Megbeszélgettünk a vegán tészta szakértőjével, Valentina Mandarinával, aki a legjobb vegán receptjeit adta nekünk, hogy meglepje vendégeinket egy édes.

Frissítve 2019. március 11, 18:44.

desszert

Könnyű és egészséges vegán receptek

Már elmondtuk, mi a különbség a veganizmus és a vegetarianizmus között. Több receptet is adtunk Önnek, amelyeket étcsokoládéval készíthet, és sok közülük alkalmas lehet ilyen típusú étrendre. Mindazonáltal, Annak érdekében, hogy minden vendégünk el tudja enni, amit elkészítünk, megkértük Marát (Valentina Mandarina), hogy ismertesse kedvenc desszertjeinek vegán receptjeit. Így követhetjük azt a kiegyensúlyozott étrendet, amelyről a néhány hete megkérdezett szakértők meséltek nekünk anélkül, hogy lemondanánk kedvenc cukrászunk desszertjeinek édes ízéről.

Gyors és egészséges citromos sütemény

Mert készítsd el ezt a citromos süteményt kell egy csésze zabpehely, egy csésze nádcukor, egy citrom héja, egy evőkanál citromlé, egy negyed csésze kókuszolaj, egy teáskanál sütőpor, egy teáskanál bikarbonát, három- negyed csésze mandulatej, egy evőkanál őrölt lenmag, egy teáskanál vanília kivonat és egy csipet só. Csak annyit kell tennie, hogy a sütőt előmelegíti 180 ° C-ra, az összes száraz hozzávalót egy tálba keveri. Egy másik tálban keverje össze a nedveseket, és tegye hozzá az elsőket. Hagyja pihenni, amíg egy kevés kókuszolajjal kikenjük a formát. Süssük 180_200 ° C-on kb. 40 ', vagy addig, amíg egy kés tiszta nem jön ki. Ízlés szerint díszíthetjük.

Egészséges csokoládé és narancs szarvasgomba

E gazdag csokoládék elkészítéséhez csak háromnegyed csésze kesudió, két evőkanál mandulaliszt, két evőkanál gluténmentes hengerelt zab, hat Medjool datolya, egy evőkanál vanília kivonat, másfél evőkanál kakaó szükséges. por és egy csipet só. Csak annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben összekeveri, elkészíti a golyókat, és a hűtőben lefoglalja.. Másrészt csokoládészószt kell készítenie két evőkanál olvasztott kókuszolajjal, két evőkanál kakaóval és egy evőkanál juhar- vagy agavesziruppal. Amikor kiveszi a golyókat a hűtőből, mártsa bele a csokoládészószba. Tegye vissza őket legalább egy órára a hűtőbe, és vigyázzon. Inni kész.

Banán sütik

Valentina Mandarina csodálatos banánsütijének elkészítéséhez szükség van: két banánpürére, egy csésze zabpehelyre, egy csésze kakaóra, egy negyed csésze olvasztott kókuszolajra, egy csésze csésze kókuszreszelékre, egy negyedre. egy csésze juharszirupot, egy teáskanál vaníliát, egy teáskanál sütőport és egy marék kakaót. Előkészítésükhöz csak össze kell keverni az összes hozzávalót. Alakítsa meg a sütiket, és zsírpapírral bélelt tálcán 12 percig sütje 180 ° C-on.

Valentina Mandarina szerelmi tortája

Ennek a csodálatos süteménynek a készítéséhez, amellyel bárkit meglep, amire szüksége van: fél csésze zabpehely, negyed csésze mandulaliszt, egy evőkanál kókuszcukor, két evőkanál kakaópor, két evőkanál mandulavaj, egy negyed csésze mandulatej, fél teáskanál vanília kivonat, negyed teáskanál sütőpor, csokoládé chips vagy csokoládéhegy. A sütemény elkészítéséhez a sütőt 180 ° C-ra előmelegítjük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és néhány cupcake-formát kókuszolajjal kenünk meg. A keveréket a formákba öntjük, és egy darab csokoládét viszünk a tésztába, végül 12 vagy 15 percig sütjük 180 ° C-on.

Málna tartlets

Ez Talán ez az egyik legfényűzőbb és legkifinomultabb recept, amelyet a vegán pékség adott nekünk. Az alaphoz szükségünk van egy csésze datolyára és egy fél csésze reszelt kókuszdióra. A töltelékhez egy csésze friss málna, négy datolya és egy negyed csésze olvasztott kókuszolaj kell egy kis rozmaringgal. Az alap hozzávalóit konyhai robotgépbe tesszük, és addig feldolgozzuk, amíg nem marad paszta. Külön formákba öntjük, és ujjainkkal addig nyomkodjuk, amíg az az összes formában jól eloszlik. A töltelék elkészítéséhez a töltelék hozzávalóit turmixgépben addig verjük, amíg finom krém nem marad. Töltse meg a formákat ezzel a krémmel, és díszítse néhány málnával és egy szál rozmaringgal.

Almás édesség

Az összetevők, amelyekre szükségünk van ennek a széteséshez: egy csésze mandulaliszt, egy csésze gluténmentes hengerelt zab, öt evőkanál juharszirup, öt evőkanál kókuszolaj, egy negyed csésze apróra vágott mogyoró és egy csipet só . A töltelékhez két hámozott és kockára vágott almát, egy teáskanál fahéjat, fél teáskanálnyi gyömbért, fél teáskanálnyi kardamomot, két evőkanál kókusz- vagy panelacukrot, egy fél citrom levét és héját fogunk használni. A töltelék elkészítéséhez az almákat egy serpenyőbe tesszük közepes lángon a többi hozzávalóval, és 5-10 percig főzzük (amíg az alma megpuhul). Az összes összetevőt egy tálba téve elkészítjük a szétmorzsolást, és összekeverjük a kezünkkel. A tölteléket formába tesszük, és a tetejére morzsoljuk. 180 ° C-on 30-40 percig sütjük.

A legegyszerűbb desszert: fánk gránátalmával

A desszert elkészítéséhez egyetlen nyersanyag, amellyel ezen a nyáron sikerrel jár, a következők: egy csésze kakaópor egyharmada, egy csésze kókuszolaj harmada, két evőkanál mandulavaj, hat evőkanál juhar vagy agave szirup és egy gránátalma. A fánk elkészítéséhez a gránátalma kivételével az összes hozzávalót egy bain-marie-ba kell tenni, és meg kell olvasztani. Héjazza meg a gránátalmát egy tálban. Öntsük az olvasztott keveréket néhány fánkformába, és adjuk hozzá jól elosztva a gránátalmát. Tegye a hűtőbe legalább három órára.

Mara receptjeit olvasva kétségei lehetnek. Így, szeretnénk tisztázni bizonyos kifejezéseket:

  • Kakaóhegy Ez egy chipsben lévő kakaó, amelyet főleg gyógynövényeseknek árulnak, és nem tartalmaz cukrot. Magának a kakaóbabnak a pörköléséből készül, így megőrzi kissé keserű utóízét, a csokoládé intenzív ízét és minden antioxidáns tulajdonságát.
  • Sütőpor ez valóban élesztő, de sokkal jobb, ha organikus élesztőt vagy - mint néhány receptben Mara rámutat - bikarbonátot használ.
  • Agave vagy juharszirup két különböző szirupról van szó, amelyek cukorhelyettesítőként szolgálnak. Maguk is cukrok, de egészségesebbek, mint a finomított cukor. Ezért konkrét recepteknél felhasználhatjuk. Amit soha nem tartalmazunk, az édesítőszer lesz.

A tészta receptek otthoni elkészítése megkönnyíti a feldolgozott termékek elkerülését. Így kerüljük az ismeretlen összetevők szájba juttatását, és tudjuk, hogy valójában mit eszünk és hogyan eszünk.

8 könnyű vacsora a kövérség elkerülése érdekében

Az egyensúly az egészséges étrend sikerének kulcsa És hogy Valentina Mandarina, aki vegán péksüteményeket tanít, és már csaknem 11 ezer követője van az Instagramon, nagyon jól tudja. Az első receptjeit melyikkel próbálja ki először?