A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE
Publikálva: kedd, 2014.04.29 - 09:30
Frissítve: kedd, 2014.04.29 - 09:30
A banán mindkét végének levágásának szertartása, hogy megszabaduljon azoktól a növényvédő szerektől, amelyek - szerinte egyes körökben széles körben hittek - ennek a gyümölcsnek a végén gyűlnek össze, és nincs tudományos alapja.
Így vélekedik José Miguel Mulet, a „Comer sin Fiedo” (Destino vezércikk) és a „Természetes termékek, micsoda átverés!” Írója. (Laetoli kiadó). Mulet számára ennek a legendának, amely bizonyos népszerűségre tett szert Németországban - és amely Spanyolországban tűnik le, már nincs semmi alapja. "Jelenleg nincsenek problémáink az élelmiszerekben található peszticid-maradványokkal, mert olyan szigorú ellenőrzést hajtanak végre, hogy semmi sem marad" - mondja ez a biokémikus, aki el akarja érni azt a repülőgépet, amely Palma de Mallorcára visz. bemutatja legújabb könyvét.
"Talán azért merülhetett fel a mítosz, mert a sejtek fiatalabbak a banán végén, vagyis azért, mert az őssejtek a végén nőnek" - merészkedik Valenciából spekulálni ez az egyetem kémiai, valamint biokémiai és biológiai doktora . "Táplálkozási szinten azonban a tippek nem feltételeznek semmilyen jelentős előnyt vagy hátrányt" - mutat rá a zöld turmixok divatjára és bizonyos receptekre, amelyek javasolják a tippek, például fehérrépa felhasználását extra tápanyagok megszerzéséhez.
"A lakosságnak el kell küldenie azt az üzenetet, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint az általunk jelenleg fogyasztott élelmiszerek nem tartalmaznak aggasztó mennyiségű peszticidet" - nyugtatja Mulet. "A kezdetektől fogva a rovarirtó szer, amely nincs a gyümölcs héján, nem lenne hasznos, ráadásul nem megengedett" - hangsúlyozza.
Egy másik lehetőség az, hogy ez a mítosz egy vizuális képhez kapcsolódik: bármilyen folyadék, amelyet gravitációs úton tesz a banánra, felhalmozódik a csúcsán, ami arra késztethette egyeseket, hogy elképzeljék, hogy a növényvédő szerek felhalmozódnak a végein. Csak el kell végeznie a tesztet, és meg kell mártania egy banánt a vízben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az a végletekbe kerül-e ”- biztatja Mulet, hangsúlyozva, hogy alapvető fizika kérdése van, amely azonban nem hasonlít távoli hasonlóságra azzal a meggyőződéssel, hogy a peszticidek „lecsöpögnek” a gyümölcshéjon, míg végül a banán északi sarkán és déli sarkán lerakódnak.