A banán finom, tápláló és nagyon jóllakó gyümölcs, ideális a nap bizonyos szakaszaiban

A banán a világ egyik legvonzóbb gyümölcse. Az ENSZ adatai szerint a világ banánexportja 2015-ben megközelítette a 18 millió tonnát. Körülbelül felük az Egyesült Államokba és az európai piacra került. Az Egyesült Államokban minden ember 11,4 fontot eszik. banán évente, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ezzel a amerikaiak kedvenc friss gyümölcs.

táplálkozási

A görbe sárga gyümölcs sokféle egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

A banán gazdag káliumban és pektinben, egyfajta rostban - mondta Laura Flores, a San Diegóban működő táplálkozási szakember. Ezek is jó módszerek a megszerzésre magnézium Y vitaminok C és B6.

"A banánról ismert, hogy csökkenti a duzzanatot, véd a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása ellen, segít fogyni, erősíteni az ideges rendszer Y segít a fehérvérsejtek termelésében, mindez a banán magas B6-vitamin-szintjének köszönhető. "- mondta Flores. Living Science.

"A banán gazdag antioxidánsokban, amelyek védelmet nyújthatnak a szabad gyökökkel szemben, amelyekkel nap mint nap kapcsolatba kerülünk, a napfénytől kezdve a bőrön felhordott krémig "- tette hozzá Flores.

A Prilozi Medical Sciences szekció által közzétett 2017-es metaanalízis azt sugallta, hogy a zöld zöld banán bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Segíthetnek a gyomor-bélrendszeri problémák, például a hasmenés és a fekélyek kezelésében, és csökkenthetik a koleszterinszintet és a vérnyomást. Egyes tanulmányok szerint a zöld banán lektinjei kezelést nyújthatnak a HIV-betegek számára.

A banán életének másik végén a kutatások kimutatták, hogy érlelésükkor a banánban növekszik a tápanyagszint. A sötét foltokkal rendelkező banán nyolcszor hatékonyabban növelte a fehérvérsejtek teljesítményét, mint a zöld bőrű banán - derült ki egy 2009-ben publikált tanulmányból. Élelmiszertudományi és technológiai kutatás .

A fehérvérsejtek baktériumok, gombák, vírusok és más kórokozók által okozott fertőzésekkel küzdenek.

Egészségügyi előnyök

Szív Egészség

A banán jót tesz a szívének. Tele vannak kálium, ásványi elektrolit, amely folyamatosan áramolja az egész testet, ami szükséges a szívverés fenntartásához. Az FDA szerint a banán magas kálium- és alacsony nátriumtartalma szintén segít megvédeni a szív- és érrendszert. .

Az Alabamai Egyetem kutatóinak 2017-es állatkísérletében kiderült, hogy a banánban lévő kálium az artériák hatékonyságával is összefügg; minél több a kálium, annál kevésbé valószínű az artériák megkeményedése.

A vizsgálatban az alacsony káliumtartalmú étrendben szenvedő egereknek nehezebb az artériája, mint a normál káliummennyiséget fogyasztó egereknek. Az artériák merevsége az emberekben összefügg betegség szív-.

Depresszió és hangulat

A banán hasznos lehet a depresszió leküzdésében "a triptofán magas szintje miatt, amelyet a szervezet szerotoninná alakít át, az agyi neurotranszmitter, amely emeli a hangulatot" - mondta Flores. Mi több, A B6-vitamin segíthet a jó alvásban, a magnézium pedig az izmok ellazításában. A banánban található triptofán jól ismert alvást előidéző ​​tulajdonságairól.

Emésztés és fogyás

A banánban magas a rosttartalom, ami segíthet a rendszerességben. Egy banán biztosítja a napi rostigényének csaknem 10 százalékát. B6-vitamin Flores szerint elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelmet és a fogyást is. Összességében elmondható, hogy a banán remek fogyókúrás étel, mivel édes íze van és tele van, ami segít visszaszorítani a vágyakat.

A banán különösen gazdag rezisztens keményítőben, az élelmi rostok egyik formájában, amely iránt a kutatók nemrégiben érdeklődést mutattak. A 2017. évi áttekintés a Táplálkozási Értesítő megállapította, hogy a banánban található rezisztens keményítő elősegítheti a bél egészségét és szabályozhatja a vércukorszintet. Az ellenálló keményítő növeli a bélben a rövid láncú zsírsavak termelését, amelyek szükségesek a bél egészségéhez.

A sárgarépa minden dicsőséget megszerezhet, ha segít a szemének, de a banán is megteszi a részét. A gyümölcsök kis, de jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaznak, ami nélkülözhetetlen védje a szemét, tartsa fenn a normális látást és javítsa az éjszakai látást, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint. Az A-vitamin olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megőrzik a szem körüli membránokat, és olyan fehérjék elemei, amelyek fényt hoznak a szaruhártyájába. A többi gyümölcshöz hasonlóan a banán is megelőzheti a makula degenerációt, egy gyógyíthatatlan állapotot, amely elmosja a központi látást.

Lehet, hogy a banán nem teli kalciummal, de mégis hasznosak a csontok erősségében. A 2009 - es cikk szerint Élettani és biokémiai folyóirat, a banán nagy mennyiségben tartalmaz fruktooligoszacharidokat.

Ezek nem emésztési szénhidrátok, amelyek elősegítik az emésztési priobotikát és javítják a szervezet kalciumfelvevő képességét.

Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a mérsékelt banánfogyasztás védő lehet a veserák ellen. Egy 2005-ös svéd tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik több mint 75 adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, 40 százalékkal csökkentették a veserák kockázatát, és hogy a banán különösen hatékony. Azok a nők, akik hetente négy-hat banánt fogyasztanak, felére csökkentik a veserák kockázatát.

A banán hasznos lehet az el veserák magas antioxidáns fenolos vegyületeinek köszönhetően.

A terhesség

Bár nem éppen egészségügyi előny, a A Királyi Társaság megállapította, hogy a banánban található kálium korrelál a hím csecsemőket szülő nőkkel.

A tanulmány 740 nőt vizsgált meg, és megállapította, hogy azoknak, akik a fogantatás előtt magas káliumszintet fogyasztottak, nagyobb eséllyel születik gyermekük, mint azoknak, akik nem.

A banán is segíthet a megelőzésben terhességi cukorbetegség. Az alváshiány a terhesség alatt hozzájárulhat a terhességi cukorbetegséghez - derül ki a Sleep Medicine Reviews című cikkben közzétett metaanalízisből. De a banánban található magnézium és triptofán segíthet a jó éjszakai pihenésben.

Egészségügyi kockázatok

Fogyasszon mértékkel, nincs jelentős mellékhatása a banánfogyasztásnak. A túlzott gyümölcsfogyasztás azonban fejfájást és álmosságot válthat ki - mondta Flores. Azt mondta, ilyen fejfájást okoz "aminosavak az ereket kitágító banánban ".

A túlérett banán több ilyen aminosavat tartalmaz, mint más banán. "A banán szintén hozzájárulhat az álmossághoz, ha azt túlzottan fogyasztják a bennük található nagy mennyiségű triptofán miatt.", Ő mondta. A magnézium is ellazítja az izmokat, máskor az előny, néha a kockázat.

A banán cukros gyümölcs, ezért túl sokat eszik, és nem tartja be a megfelelő foghigiénés gyakorlatokat fogszuvasodáshoz vezethet. Nem tartalmaznak elegendő zsírt vagy fehérjét ahhoz, hogy önmagukban egészséges étkezés legyen, vagy hatékony edzés utáni snack.

A banán fogyasztása csak akkor válik jelentősen kockázatossá, ha túl sokat eszel. Az USDA azt ajánlja, hogy a felnőttek naponta körülbelül két csésze gyümölcsöt, vagy körülbelül két banánt egyenek.

Ha naponta több tucat banánt eszel, akkor előfordulhat a túlzott vitamin- és ásványi anyagok szintjének kockázata.

A Marylandi Egyetem Orvosi Központja arról számolt be a túl sok kálium fogyasztása hiperkalémiához vezethet, izomgyengeség, átmeneti bénulás és szabálytalan szívverés jellemzi. Komoly következményekkel járhat, de a hiperkalémia tüneteinek megjelenéséhez pillanatok alatt körülbelül 43 banánt kellene megennie.

Az NIH szerint több mint 500 milligramm elfogyasztása B6-vitamin egy nap idegkárosodást okozhat a karokban és a lábakban. Több ezer banánt kellene megennie ahhoz, hogy elérje a B6-vitamin szintjét.

A banánhéj: ehető vagy mérgező

Kiderült, hogy a banánhéj legnagyobb kockázata valóban a hullás lehet.

A banánhéj nem mérgező. Valójában ehetők és tele vannak tápanyagokkal. "A banánhéjat a világ számos részén fogyasztják, bár nyugaton nem túl gyakori" - mondta Flores. "Nagy mennyiségű B6 és B12 vitamint, valamint magnéziumot és káliumot tartalmaz. Ez is tartalmaz néhányat rost Y fehérje". Az Applied Biochemistry and Biotechnology folyóirat 2011-es cikke szerint a banánhéjak "különféle bioaktív vegyületekkel is rendelkeznek, mint például polifenolok, karotinoidok és mások".

Fontos, hogy egy banánhéjat gondosan mosson megevés előtt a banánfákra permetezhető növényvédő szerek miatt.

A banánhéj általában főzve, főzve vagy sütve szolgálják fel, bár ehetnek nyersen vagy turmixgépben más gyümölcsökkel.

Nem olyan édesek, mint a banánhús. Az érett héjak édesebbek lesznek, mint az éretlenek.

Egyéb banán tények

A banán lehetett a világ első termesztett gyümölcse. A régészek már Kr.e. 8000-ben találtak bizonyítékot Új-Guinea banántermesztésére

A banán növény faszerű (faszerű) évelő gyógynövényként van besorolva, és a banánt bogyónak tekintik. Egy csomó banánt kéznek neveznek; egyetlen banán egy ujj.

Alapján ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), csaknem 1000 fajta banán létezik. Szinte az összes bolti banánt egyetlen fajta, a délkelet-ázsiai őshonos Cavendish banánnövény klónozza.

A Cavendish helyettesítette a Gros Michelt, miután a fajtát az 1950-es években gombák irtották ki. A hírek szerint a Gros Michel nagyobb volt, hosszabb eltarthatósági idővel és jobban ízlett. A Cavendish ellenáll a Gros Michelt elpusztító gomba ellen, de fogékony egy másik gomba iránt, és a következő 20 évben ugyanaz a sors várhatja őket - állítják a botanikusok.

Botanikailag nincs különbség a banán és az útifű között. De általános használatban, "főzőbanán" a gyümölcs legédesebb formájára utal, amelyet gyakran nyersen fogyasztanak, míg a "banán" keményítőtartalmú gyümölcsre utal, amelyet gyakran étkezés előtt főznek meg.

Ecuador a világ legnagyobb banántermelője, őt követi a Fülöp-szigetek. A banánt Ázsia, Afrika és Amerika más trópusi és szubtrópusi területein, valamint a Kanári-szigeteken és Ausztráliában termelik.

A vad banán egész Délkelet-Ázsiában növekszik, de a legtöbb ember nem ehető az emberek számára, mivel kemény magokkal tűzdelik ki őket.

1923-ban egy népszerű dal kottája "Igen, nincs nálunk banán". naponta több mint ezer példányt adott el.

Harry Belafonte verziója "Banánhajós dal" megjelent az első, több mint egymillió példányban eladott albumon, a Belafonte Calypso című albumán.