Ha sportoló vagy, és diéta és edzés folyik az izomtömeg növelésére, akkor biztosan eleged lesz grillezett csirkehús fehér rizzsel való fogyasztásából. A testének fehérjére van szüksége az izomtömeg felépítéséhez és az energiához szükséges szénhidrátokhoz. De fontolgatta-e már, hogy étrendjét még egészségesebbé teszi? Köszönet Integrált rizs, meg tudod csinálni. Ha szeretné felfedezni a ennek a tökéletes ételnek az előnyei a sportolók számára, Olvass tovább.

tökéletes

A barna rizs abban különbözik a finomított rizstől (a normál egész életen át), hogy megőrzi héját és színe nem fehér, hanem pirított. Nincs feldolgozva, nagyobb mennyiségű ásványi anyagot, fehérjét és vitamint tartalmaz, ezáltal táplálóbb, mint a hagyományos. A barna rizs állaga eltér a megszokottól, pontosan a „héj” miatt, amely beborítja és megmarad főzéskor. Ezért a gabona teljesebb és tömörebb. Ez azt jelenti, hogy kóstoláskor nem olyan lágy, mint a szokásos, bár logikailag ez az adottságtól függ: ha éppen megfelelő, puha és kellemes lesz, de ha nem elég főtt, akkor a szájban kissé nehezebb lesz.

Miért jó a sportolóknak barna rizst enni?

Minden 100 gr. barna rizs körülbelül 330 kcal. és biztosítja a testnek 8,2 gr. fehérje; 71,7 gr. szénhidrát - ebből csak 0,1 gr. cukrok; 2'5 gr. zsír és 8 gr. élelmi rost. Mint látható, az nagyon teljes értékű étel, nem túl magas kalória- és zsírfogyasztással, ami tökéletes szövetséges a sportolók számára. A szokásos adag bevitelével hozzájárulnak az ajánlott napi mennyiségű szénhidrát és fehérje mire van szükséged.

Sportolók esetében a magas szénhidráttartalmú étrend létfontosságú, mivel azok a képzés fő üzemanyaga. Ezért szükséges, hogy naponta fogyasztják őket, az összeget változtatva az erőfeszítésektől függően. Az energia maximalizálása és a gyógyulás javítása érdekében a sportolóknak folyamatosan fel kell tölteniük az izom-glikogén készleteket, és ezt szénhidrátok bevitelével érik el.

Szénhidrátok és fehérjék, létfontosságúak a sportolók étrendjében

Az alacsony glikogénkészletek izomfáradtságot, csökkent erőt és a test képtelenségét teljesíteni nagy intenzitású gyakorlatokkal. Az aerob és az anaerob testmozgás egyaránt csökkenti a glikogénkészleteket, így bármilyen sportág gyakorlásakor magas a szénhidrátigény. Legyen óvatos: ne bármilyen típusú szénhidrátot. Nem érdemes édességekkel tölteni magunkat azzal az ürüggyel, hogy a cukor energiát szolgáltat, mivel az ilyen típusú hidrátok gyorsan felszívódnak. És a hidrátok, amelyek növelik a glikogén készleteket (és ezért az energia) lassú felszívódásúak, többek között a gabonafélék, a hüvelyesek és természetesen Integrált rizs.

A fehérjék fontos szerepet játszanak az atléta étrendjében is, mivel segítenek helyrehozni és megerősíteni az izomszövetet. Az edzés során elfogyasztott teljes fehérje mennyiségének 15% -a izomszövetekből származik. És így, intenzív testmozgás után a testet táplálékból kell fehérjével ellátni, különben a test "kölcsönkér" aminosavakat az izomszövetből. Emiatt fontos, hogy a sportolás során fehérjéket vegyenek be az étrendbe, és a barna rizs jó megoldás. Az általa biztosított fehérje mennyisége nem alacsony egy gabona esetében; és ezen felül tökéletes kísérője egy nagyobb fehérjeforrásnak, például a húsnak.

Szál, testünk nélkülözhetetlen eleme

Kivéve a szénhidrátok kivételes hozzájárulását, a barna rizs szintén remek rostforrás. Az élelmi rostok fontos funkciók sorozatát látják el testünkben: segítik a belünk megfelelő működését és megakadályozzák a székrekedést, csökkentik a vér koleszterinszintjét; lelassítja a szénhidrátok felszívódását és növeli a jóllakottság érzését. Ezért a rostban gazdag ételek, például a barna rizs, nagyon hasznosak, mert segítsen érezni üzemanyag és hosszabb ideig áramellátás.

Hogyan főzzünk barna rizst?

Egészen a közelmúltig csak a gyógynövényeknél volt megtalálható, de egyre több szupermarketben lehet jó áron és jó minőségű barna rizst találni. A fehér rizs árában nincs sok különbség, ezért ez nem feltételez különösebb anyagi ráfordítást az étrendbe történő bevezetéskor. Ami az elkészítés módját illeti, nagyon sokoldalú étel: köretként és fő összetevőként egyaránt szolgálhat. Ezenkívül azok számára, akik nem akarják vagy nem tudják, hogyan kell főzni, mikrohullámú csészékben értékesítik, amelyek egy perc alatt elkészülnek. Ebben az esetben csak fel kell melegítenie, felöltöztetnie, kísérnie kell egy adag fehérjével és zöldséggel, és készen áll a fogyasztásra.

Jól fűszerezett, a barna rizs különösen ízletes és kellemes. Mindenféle fűszer hozzáadható ehhez a rizshez, ezért válassza azokat, amelyek a legjobban tetszenek. Nagyon jól esik egy kis curry és bors mellett, vagy őrölt fokhagymával, petrezselyemmel és egy csipet citrommal. A só és az édes paprika kiválóan alkalmas rá, és a gyógynövények is gazdag aromákat adnak hozzá: oregánó, kapor, bazsalikom, petrezselyem, rozmaring ... A lehetőségek végtelenek. Ha egy csepegtető olívaolajat ad hozzá, simábbá és simábbá válik, miközben extra ízű. És ha azok közé tartozik, akik szeretik a keleti konyhát zöldségekkel és szójaszószsal, akkor meghaltak.

Egyszerű recept: Leves rizs csirkével és zöldségekkel

Elkészítése során ne feledje, hogy erre a rizsre szüksége van három mérték víz minden rizsméretnél. Másrészt a főzési idő is hosszabb, 30 és 45 perc között van, sőt egy kicsit hosszabb is. a készítmény típusától függően. Figyelembe véve ezeket a fontos különbségeket a normál fehér rizzsel, elkészíthetünk bármilyen receptet, amelyet javasolunk ezzel a barna rizzsel, és különösen ízletesek lesznek, azzal a hozzáadott értékkel, hogy kétszer olyan egészségesek lesznek. Itt van egy nagyon egyszerű és nagyon gazdag recept azok számára, akik el akarják kezdeni a barna rizzsel való kísérletezést a konyhában. Szeretni fogod.

Hozzávalók

  • 1 csésze barna rizs
  • 3 csésze víz
  • 2 csirkecomb
  • 1 darab tök
  • ½ Zöld vagy pirospaprika
  • ½ hagyma
  • 60 gramm zöldbab
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ½ teáskanál sáfrány
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint

Készítmény

  1. A csirkecombokat és a fokhagymát (előzőleg darálva) megpirítjuk egy serpenyőben, nagyon kevés olajjal. Ha kész, vegye ki egy konyhai papírra, hogy megfogja a zsírt.
  2. Hámozza meg és tisztítsa meg a tököt, vágjon egy jó méretű darabot és vágja apró kockákra. Ugyanabban a serpenyőben kevés olajjal orsózzuk őket, amíg a keménysége el nem kezd.