A Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) által vezetett tanulmány bebizonyította, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő polifenol-vegyületek képesek küzdeni a gyomorrákot és a gyomor-nyombélfekélyt okozó kórokozóval szemben. Segítenének az üregek felszámolásában is.

segíthet

Az elvégzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő fenolos vegyületek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek mind a bélben, mind a szájüregben gyulladásos és fertőző folyamatokért felelős baktériumokkal szemben.

Különösen a tudósok találtak jótékony hatást a Helycobacter pylori és a Campylobacter jejuni baktériumok ellen, amelyek felelősek a legtöbb fekélyért és bizonyos típusú gasztroenteritisért. Hasznosak a Streptococcus baktériumok ellen is, amelyek felelősek a fogászati ​​fertőzésekért, például az üregekért.

Ebben az értelemben a Tudományos, Élelmiszer-technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN) felfedezte, hogy a bélben lévő bizonyos tejsavbaktériumok metabolizálják a bor fenolos vegyületeit, más egészséges bioaktív vegyületeket termelve, amelyek csökkenthetik a nemkívánatos gyulladásos vagy anyagcsere folyamatokat.

Ezeknek a természetes vegyületeknek az antimikrobiális hatása a megfelelő étrenddel együtt alternatíva vagy kiegészítő lehet bizonyos gyomorfekélyek és gasztroenteritis antibiotikumokkal történő kezeléséhez.

A Streptococcus baktériumokkal szembeni jótékony hatásokat tekintve a szőlőben és a borban található kivonatok 80% -ban gátolják az üregképződésben részt vevő baktériumok enzimatikus aktivitását. Ezért a szájvízben alkalmazhatók a fluorid alternatívájaként.

Jelenleg a kutatást csak in vitro tesztek támogatják. "A klinikai vizsgálatok hiányoznak, de új tanulmányi út nyílt meg" - magyarázza Alfonso Carrascosa kutató. Véleménye szerint "az a fontos, hogy képesek legyünk megoldásokat találni a potenciálisan súlyos problémákra".

Ennek a kutatásnak köszönhetően a CSIC a Hospital de la Princesa együttműködésével bejegyezte a fenolos vegyületek Helicobacter Pylori baktérium által okozott patológiák kezelésére történő felhasználásának szabadalmát.