A kollagén a test egyik legfontosabb anyaga. Ez egy fehérje, amely az emberi testben a legelterjedtebb és amely összetartja, és a csontok, a fogak, az izmok, a bőr, az ízületek és a kötőszövetek építőelemeként működik.

ételei

A kollagén szintje azonban változhat, sőt, egész életünk során változik az egyszerű öregedési folyamat miatt, de olyan étrend következményeként is, amely nem biztosítja a termeléséhez szükséges elemeket.

Ezekben a szempontokban bizonyos jelek jelennek meg, például a bőr ráncai vagy az inak merevsége. Izomgyengeség, ízületi fájdalom vagy osteoarthritis is megjelenhet kopott porc vagy emésztőrendszeri problémák miatt az emésztőrendszer bélésének elvékonyodása miatt.

Ezért a test kollagén termeléséhez egyesíti az aminosavakat, a tápanyagokat, amelyeket fehérjében gazdag ételek fogyasztásával nyer. Ezen kívül szükség van C-vitaminra, cinkre és rézre is. Bár több ezer kiegészítő van a piacon, az igazság az, hogy vannak olyan ételek is, amelyek segíthetnek a megfelelő szint elérésében.

Először is, a csirke kiemelkedik. Ez az étel általában magas szintű kollagént tartalmaz, különösen a kötőszövetének köszönhetően. Ez segíthet testünk szintjének javításában.

A második helyen a hal és a tenger gyümölcsei emelkednek ki. A többi állathoz hasonlóan a halaknak és a kagylóknak is vannak kollagénből készült csontjai és szalagjai. Az igazság azonban az, hogy étrendünkben nem gyakran kerülnek be azok a részek, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmazzák ezt az anyagot, például a fej, a mérleg vagy a szemgolyó.

A tojásfehérjében is jelen van. Bár a tojás nem tartalmaz kötőszövetet, mint sok más állati termék, a tojásfehérje nagy mennyiségben tartalmaz prolint. Ez az ember számára az egyik legfontosabb aminosav.

A citrusfélék szintén ebbe a szakaszba tartoznak. A C-vitamin fontos szerepet játszik a prokollagén, vagyis az alapanyag előállításában, amelyet a szervezet a kollagén szintetizálásához használ. Mint jól tudjuk, az ilyen típusú gyümölcsök közé tartozik a narancs, a mandarin vagy a citrom, sok más mellett.

A bogyók is ebbe a csoportba tartoznak, amelyek sok C-vitamint tartalmaznak. Ebben az esetben az eper, a málna, az áfonya és a szeder is nagyon előnyös a kollagén beillesztésére.

Ebben a részben trópusi gyümölcsök is találhatók. Néhány közülük, például mangó, kivi, ananász és guava. A guava-ban kis mennyiségű cink is található, amely egy másik kofaktor a kollagén előállításához.

A fokhagyma, furcsa módon, szintén növelheti a kollagéntermelést. Ennek oka, hogy kénben gazdag, nyomelem, amely elősegíti a kollagén szintetizálását és megakadályozását. Számos előnye mellett ez egy másik jó ok a fokhagyma fogyasztására.

Néhány növény, mint a spenót, kelkáposzta, mángold és más saláta zöld, szintén ebbe a csoportba tartozik; és még a sok recepthez hozzáadható kesudió is gazdag cinkben és rézben, amely két elem növeli a test kollagéntermelő képességét.

Végül a paradicsom a C-vitamin forrása. A közepes paradicsom ennek a fontos tápanyagnak csaknem 30% -át képes biztosítani a kollagén számára. Ennek előnyei hozzáadódnak a likopinhez, amely a bőr számára nagyon hasznos antioxidáns, amely a paradicsomban is megtalálható.