A borsó tulajdonságai
Ebben a bejegyzésben megismerheti a a borsó tulajdonságai, és így mersz a kertben termeszteni őket, és sok receptet készít friss borsóval.
Szeretné élvezni a különféle receptek borsóval?
Borsó sonkával, borsókrém, szürke tőkehal borsóval, csak néhány a különféle ételek közül, amelyeket elkészíthet ezzel a híres hüvelyesrel, amelynek számos tulajdonsága és egészségügyi előnye is van.
A borsó, borsó vagy borsó (Pisum Sativum) a hüvelyes családba tartozik; Számos recept azonban zöldségként azonosítja, mivel a népi beszédben ilyennek ismerik.
A borsó növény 2 m magas mászó, elágazó indákkal és akár 30 mm széles fehér vagy lila virágokkal. Származási központja Kínában található, és a Közel-Keleten keresztül vezették be Európába. Számos, különböző magasságú fajta létezik. Gyakran rövid borsóban, közepes szárú borsóban és magas borsóban nevezik őket. Az online áruház vetőmag szakaszában sok mindent megtalál borsómag
A 16. századtól kezdve az ember friss gabonaként fogyasztotta, mivel korábban szárazon vagy takarmánynövényként használták. Ettől a pillanattól kezdve a a borsó tulajdonságai és egészségügyi előnyei gyorsan terjedni kezdtek.
A népszerűsége borsó azóta nőtt, és olyan híres történetek főszereplőjévé vált, mint: «A hercegnő és a borsó". Ebben arra használják fel a hercegnő kilétét, aki, ha ismerné tulajdonságait, futott volna megenni egy finom tányért borsó sonkával.
Táplálkozási jellemzők
Az átlagos adag 100 gramm borsó majdnem annyi fehérjét tartalmaz, mint az egész tojás. És sokkal több fehérje, mint a gabonamagvak! Ezenkívül nagyon alacsony a zsírtartalma: kevesebb mint egy gramm, és egyáltalán nincs koleszterin.
Magas ásványianyag-tartalmat biztosít, mint vas, kálium, foszfor és magnézium. Mindezek fontosak a különféle anyagcsere-funkciókban, különösen az idegek és az izmok működésében.
Ami a vitaminokat illeti, ki kell emelnünk magas tiamin-, niacin-, folát- és A-vitamin-tartalmát. De főleg a C-vitaminban vagy az aszkorbinsavban, bár főzéskor az utóbbi jelentős része elveszhet. Fehérje, rost, lutein és zeaxantin is gazdag.
Mindezek a kiegyensúlyozott étrend alkotóelemei, és szükségesek a testünk számára.
A borsó tulajdonságai
Táplálkozási
Borsó jelentős folsavtartalma van, és nagyon hatásosnak bizonyult terhes nőknél. Miért? Megaloblasztos vérszegénységek elleni fellépésének és az újszülött idegcsövének változásainak megelőzésének köszönhetően (spina bifida).
Ezenkívül kiválóan alkalmas székrekedés ellensúlyozására. Magas oldhatatlan rosttartalmának köszönhetően, amely nem emészthető meg, csökkenti a széklet átmeneti idejét. Ezek a borsó tulajdonságai összefüggésbe hozható a vastagbélrák és a prosztatarák csökkenésével.
Másrészről, zöldborsó Nagyon alacsony GI glikémiás indexük van. Ennek köszönhetően nagyon lassú glükózfelszabadulást biztosítanak elfogyasztásuk után, elkerülve az evés utáni vércukorszint-csúcsokat. Ezért jó ötlet a borsó felvétele a cukorbetegek étrendjébe.
A celiakia miatt speciális diétával rendelkező emberek megtalálhatják a zöldborsó a keményítő kiváló alternatívája. Köszönhetően annak, hogy gluténmentesek és így el tudják fogyasztani a szükséges mennyiségű rostot.
Reméljük, hogy ennek elolvasása és a a borsó tulajdonságai, gyakrabban vegye be őket az ételeibe, és mindenekelőtt arra ösztönzi magát, hogy a kertben termelje meg őket.
Receptek borsóval
És ha nem tudsz ilyet, itt hagyunk neked egy híreset borsó sonkás recept nagyon könnyen elkészíthető:
Hozzávalók:
1 kg zöldborsó friss
80 gr Serrano sonka darabokra vágva
3 fokhagymagerezd
Só és bors ízlés szerint
Olivaolaj
Készítmény:
Nyissa ki a hüvelyeket és vegye ki a borsót, főzze vízben 10 percig, majd engedje le.
Tegye a fokhagymagerezdeket egy serpenyőbe közepes lángon az olívaolajjal, és amikor aranyszínűek, adjuk hozzá a zöldborsó.
Ezután sóval és borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a felkockázott sonkát.
És ennyi, ennyire könnyű a borsó sonkával. És élvezd!
A Plantamus®-ban, az online kertészeti üzletben a legjobbat hozhatja ki borsómag, így elkészítheti a receptjét borsó sonkával vagy bármilyen más étel, amelyet jobban szeret.