Ha sokáig olvasott minket, akkor már tudni fogja, hogy kevés dolog van, amit jobban szeretünk ősszel, mint hogy élvezzük egy jó leves vagy forró tejszín. Ezek az indulók könnyűek és nagyon könnyen elkészíthetők, de tele vannak ízzel és nagyon megnyugtatják, főleg hidegebb napokon.
Már elmondtuk, hogyan lehet elkészíteni a klasszikus tökkrémet (az október havi csillagétel), a sárgarépalevest, gyönyörű narancssárga árnyalattal. és most egy másik, teljesen más színű receptet javasolunk: zöld. Borsókrém a legegészségesebb és legfinomabb, kevés kalóriával, de tele tápanyagokkal, például A-vitaminnal vagy C-vitaminnal, és akkor rendezik meg a tested, amikor a legnagyobb szükség van rá. Szeretne megtanulni, hogyan kell elkészíteni ezt a finom első fogást? Elmondjuk a receptjét, nagyon egyszerű!
Hozzávalók:
- 300 gramm borsó
- 2 evőkanál olívaolaj
- Egy nagy hagyma, darálva
- 1 közepes póréhagyma apróra vágva
- 1 szár zeller, apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 1 burgonya
- 1 sonka csont
- 80 gramm Serrano sonka
- Só, bors
- Babér és kakukkfű
- 500 ml zöldségleves
- 3 evőkanál párolt tej vagy tejszín.
Hogyan készítsünk borsólevest
Tegyen egy edényt közepes lángon, és pirítsa meg benne kevés olívaolajjal, a finomra vágott hagymával, zellerrel, póréhagymával és fokhagymával. Közben mossa meg és hámozza meg a burgonyát, majd tegye a mikrohullámú sütőbe 5 percre, hogy megpuhuljon. Ez idő után vegye ki a burgonyát a sütőből, és adja hozzá a fazékhoz a mártással, a borsóval (sokkal jobb, ha fagyasztottak, amelynek több íze van), a zöldséglevessel és a darab sonka csontjával együtt.
Az összes hozzávalót kb. 15 percig főzzük, és ez idő után távolítsuk el a sonkacsontot az edényből. Elektromos kézi keverővel néhány percig turmixoljuk az edény teljes tartalmát, az evőkanál elpárolgott tejet vagy a tejszínt is hozzáadva a keverékhez., amíg finom és homogén krémet nem kap. És kész!
Tálaljuk a leves csövét forrón, hozzáadva pár borsót és néhány darab sonkát fent a díszítéshez. Adhat hozzá krutont vagy krutont a tányérhoz, hogy nagyon finom ropogós érzetet kapjon. És élvezze a krémet!