Tökéletes zöldség a napi étrendbe való felvételhez, és megállapították, hogy segít a fogyás tervében is

Ilyen elterjedt, olcsó, ilyen egyszerű krumpli a nagy figyelmen kívül hagyva a szerkesztőségi címet és a közösségi hálózatok legszimpatikusabb fotóit elnyerő divatos szuperélelmiszerek dobogós versenyében.

végzett

Átadja ezt a fotót az Instagramnak? A válasz nem számít, mert tökéletesen illeszkedik az egészségéhez Pixabay

De a közelmúltban kezdték elismerni, hogy nagy szövetséges a fogyás. Igen, pontosan. Nemcsak hogy nem hízik meg, mint hittük, de segít a megfelelő súly elérésében is.

A burgonyaforradalom: A világot megmentő ételek története című könyvében. A gazdag és tápláló étrend, amely miatt fogyni fog (szerk. Grijalbo), Dr. Lucio Tennina azt állítja, hogy ez az igazságtalanul rossz hírű étel.

"Évek óta és idők szerint rosszul bántak vele, félreértették, előítéletek voltak. Még napjainkban is, amikor a burgonyát mennyiségben adagolom egy étrendbe, hogy lefogyjak, a betegek arcán megjelenik a kábulat és a hitetlenség kifejezése. A három" P "- a tészta, a kenyér és a burgonya - úgy tűnik, hogy a negyedik" P "megjelenésének, a túlsúlynak az eredetét képviselik" - állítja Dr. Tennina könyvében.

A szerző szerint "helyre kell hozni az előnyeivel és összetételével kapcsolatos félreértéseket. Annak érdekében, hogy a burgonya abbahagyja a" nehéz "," kalóriatartalmú "élelmiszerek kategóriájának részét, és hogy ismét belefoglaljuk az étrendbe, nemcsak a félelem elvesztése és az előítéletek megszüntetése, hanem annak táplálkozási értékének tisztázása és annak lehetősége is, hogy egy fogyókúra alapjául szolgáló étrend legyen. ".

Miért ma átértékelik a burgonyát

Két könyv, amely átértékeli a burgonya szerepét az ételekben: Minket eszünk, Mónica Katz (Aguilar, 439 dollár) és A burgonya forradalom, Dr. Lucio Teninna (Grijalbo, 329 dollár)

Dr. Katz Mónica, a Több mint egy test írója számára: Mi azok vagyunk, akik eszünk, és nem diétázunk: "A burgonya érdekes zöldség, bár ma keményítőnek számít, a tészta és a kenyér csoportján belül" elmagyarázza és hozzáteszi: "Egy kis burgonyának száz kalóriája van, tehát a burgonyával az a probléma, hogyan tanuljuk meg főzni. A vajpép, a sült burgonya a nagy probléma. A burgonya maga csodálatos, szóval ha akarod hogy egy szép étrendet készítsen anélkül, hogy feladná az örömöt, bele kell venni a burgonyát ".

Florencia Ramos, a táplálkozással kapcsolatos diplomát szerzett, a Barceló Egyetem professzora és a Maestro Estética társigazgatója egyetért, és elmagyarázza: "Hacsak nincs valamilyen patológia, semmilyen étel nem tilos, ezért belefoglalható a fogyás tervébe. főzés: olyan főzésnek kell lennie, amely nem jár olajfelesleggel ".

A jóllakottság miatt, mivel segít csökkenteni a glikémiás indexet azoknál az embereknél, akik bizonyos típusú cukorbetegségben szenvednek, és mivel könnyen emészthető, a burgonyának jelen kell lennie az egészséges táplálkozási tervben, és egy olyan étrendben is, amelynek célja sújt veszteni.

Lehet-e fogyni, ha naponta burgonyát eszik?

A héjjal főzve növeli a telítettség képességét és rostot biztosít, emellett csökkenti a glikémiás indexet, amelyet a II. Típusú cukorbetegeknek ellenőrizniük kell.

Bizonyos szempontból könnyű egyetérteni azzal az érveléssel, hogy a burgonya jó étel, és nincs ok kizárni az étrendből. Ennek van értelme, összhangban a teljes étkezési terveket támogató táplálkozási szakemberekkel, ahol egyetlen ételt sem szabad kizárni, inkább egészséges és minden egyes ember igényeinek megfelelő mennyiségben és főzési módban kell fogyasztani.

De a napi burgonyafogyasztáson alapuló fogyási terv nehezebben hihető, igaz?.

A megkérdezett szakemberek azonban egyetértenek ebben: a burgonya nagyszerű szövetségese a fogyásnak a következő okok miatt:

A burgonya az a táplálék, amely a legnagyobb mértékben jóllakik. Megfelelő előkészítés esetén ez a legjobb természetes anorektikum. "Nemkívánatos hatások nélkül, mint például a fogyókúrás gyógyszerek, anélkül, hogy éhséget vagy liter vizet kellene önteni a gyomor megtöltésére, étkezés előtt egy ideig elfogyasztva, a burgonya jelentősen csökkenti az étvágyat" - magyarázza Dr. Tenina. Ehhez Dr. Katz hozzáteszi: "Ez a legkellemesebb étel; míg a banán 80, a burgonya 330 pontot ad a jóllakottsági indexen".

Ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint két sárgarépa, és növeli az energiaszintet. Ugyanolyan kalóriával, mint két sárgarépa, és az elkészítés sokféle lehetőségével: püré, kockákra vágva salátához vagy szeletelve alapként szendvicsek készítéséhez - így elkerülve a lisztet -, amellett, hogy segít a kilók fogyásában, keményítőtartalma miatt javítja az energiaszintünket.

Nagy és tápláló családja van. Nagyon közeli hozzátartozóival, például paradicsommal, padlizsánnal és kaliforniai paprikával kombinálva biztosítja az összes szükséges vitamint, amelyek mindegyike a Solanaceae nevű családhoz tartozik. Olyan zöldségekről van szó, amelyekre jellemző a magas jóllakottság és figyelemre méltó táplálkozási erények.

Milyen a diéta terve burgonyával

Csemege: héjában és sütve, friss fűszernövényekkel illatozva és olíva Pixabay-vel csepegtetve

Az étrend hatékonysága a lehető legkevesebb zsírfogyasztástól függ, csak azoktól, amelyek húst és tojást tartalmaznak.

Az olajat nyersen, nyersen és kis adagokban kell használni. Ezenkívül nagyon fontos tiszteletben tartani a feltüntetett mennyiségeket és az ételek elosztásának módját.

A reggeli gyümölcs, alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tojásfehérjés omlett között választhat. Az első hét után rizs sütemények is szerepelhetnek a reggeliben.

Ebédre vagy vacsorára vegye be őket. Dr. Tenina terve szerint legfeljebb 3 közepes burgonya fogyasztását javasolja naponta.

Alacsony kalóriatartalom megfelelő főzés esetén. Nagyon fontos megjegyezni A termékben lévő kalóriák mennyisége attól függ, hogyan főzzük, így oly ártatlan dolog, mint a burgonya, a főzés közbeni zsír hozzáadásával átalakítható valami halálossá, például csomagolt burgonya chipsé. A burgonya alacsony kalóriatartalmának egyik oka a gabonafélékhez viszonyítva a hatalmas vízmennyiség: több mint háromnegyede.

A héj fogyasztása elősegíti a rostok beépülését és növeli a jóllakottság erejét. Ehhez jól mossuk meg és forraljuk fel. Készíthet ropogós burgonyahéjas snackeket is.

A burgonya táplálkozási ereje

A The Potato Revolution könyv szerint előnyei a következők:

Nélkülözhetetlen aminosavakat biztosít. Összetételének 79% -a víz, a többi pedig szénhidrátok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok keveréke. Fehérjetartalma alacsony, mint a szemeké, de tartalmaz minden esszenciális aminosavat, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni, és ezért táplálékkal kell beépíteni.

Bár kevés, fehérjéknek nagyon magas biológiai értéke van: 73 GB a tojásfehérje 96 GB-jához képest, amely fehérje-referenciaérték, nagyon hasonlít a szójababhoz, és jóval magasabb, mint a kukorica (54 GB) és a búza (53 GB).

Sok vitamin, kevés nátrium: nagy mennyiségű C-vitamint, vasat, káliumot, magnéziumot, kalciumot és nagyon kevés nátriumot tartalmaz.

A képződő szénhidrátok főleg keményítők, Ezért lassú asszimilációja egyenletesen és folyamatosan biztosítja a test energiáját, nem pedig a cukor beépítésekor, ami egyszerre asszimilálódik. Ezért a burgonya nagyon jó étel azok számára, akiknek szénhidrát-anyagcserezavarai vannak, például inzulinrezisztencia vagy II. Típusú cukorbetegség.

Hogyan készítsünk burgonyahéjas snackeket

Burgonyahéjas snack zöldségekkel Pinterest

Ramos azokra a pillanatokra ajánlja, amikor krumplihéjas rágcsálnivalók készítéséhez szeretne nassolni valamit. "Sok kalóriát tartalmaz, sok rostot tartalmaz, és nagy a jóllakottság ereje, ezért jelzik fogyókúrás terveknél" - magyarázza.

Hogyan készülnek? Tegye a főtt burgonyahéjat a sütőbe, egy tálcára zöldségpermettel és rozmaringgal. Nézze meg, sütőjétől függően 15 és 20 perc között ropogós és finom lesz.

Kétféle saláta burgonyával

Más zöldségekkel együtt nagyszerű szövetségese az egészséges fogyás tervének

A táplálkozással kapcsolatos diplomát szerzett Carolina Chevallier, a Buenos Aires-i Egyetem Orvostudományi Karának professzora és a Herbalife közép- és dél-amerikai tudományos ügyekért felelős vezetője azt javasolja, hogy "Olyan étrendben, ahol egészséges fogyás a cél, a burgonya beilleszthető. például kockákban, más zöldségekkel keverve, de nem köretként vagy egyedi kíséretként. Ily módon az egyes emberek ízlése vagy preferenciája szerint beépíthető salátákba ".

A Chevallier által ajánlott két típus a következő:

Saláta nyers zöldségekkel: például rukkolából, salátából, meggyparadicsomból és főtt burgonyából kockákban; vagy reszelt nyers céklát, kockára vágott főtt sárgarépát és kockákra vágott főtt burgonyát.

Saláta főtt zöldségekkel: például brokkoli, kockára vágott burgonya és sovány sajt; vagy burgonyás panaché zuchinivel vagy fokhagymával és olívával pirított burgonyával vagy főtt zöldségek bármilyen kombinációjával.

Végül ne feledje: "Fontos szem előtt tartani, hogy a burgonya használatakor fontos elkerülni más komplex szénhidrátos zöldségekkel, például édesburgonyával, manióvával és kukoricával való kombinálást", a szakember szerint kerülni kell a kalória hozzáadását a készítményhez.

Mit gondolt erről a dátumról? Milyen egészséges módszert használ a burgonya elkészítéséhez? Azt is mondjuk neked: Milyen gyakran kell inni vizet sportolás közben, és egyéb információkat, hogy jobban hidratálja magátY Lisztek: miért ne hagyná ki a kenyeret és a tésztát az étrendből? .

Tanács: Dr. Monica Katz, a Centro Dra. Katz igazgatója, Florencia Ramos engedélyes, az Esztétikai Mester társigazgatója és Carolina Chevallier engedélyes, Herbalife tudományos igazgató.