EREDETI CIKK

halliszt

A Clarias gariepinus extrudált étrendjében a halliszt részleges cseréje hússzilázzal

A Clarias gariepinus extrudált étrendjében a halliszt részleges cseréje hússzilázzal

J. E. Llanes 1, J. Toledo 1, Anaisy Portales 1 és Lucia Sarduy 2

1 Aquaculture Technologies Development Company, Carretera Central km 20 ½, Loma de Tierra, Cotorro, Havanna, Kuba

2 Állattudományi Intézet, PO Box 24, San José de las Lajas, Mayabeque, Kuba

ABSZTRAKT

A halliszt táplálásához extrudált étrendben a sertés melléktermékeinek kémiai szilázzsal történő részleges pótlásának értékeléséhez 360 Clarias gariepinus ujjperc (10,15 ± 0,01 g kezdeti súly és 11,8 ± 0,01 cm), véletlenszerűen három kezelésben, három ismétléssel. az egyszerű osztályozási modellhez. A kezelések kontroll étrend volt, 35% halliszt és két kísérleti, 10 és 20% (száraz alapon) kémiai szilázs sertéshús melléktermékekkel, ami a halliszt 28,75% és 57,14% helyettesítését jelentette, illetőleg. A túlélés minden kezelésnél magas volt (100–96%). A halankénti táplálék és fehérje mennyisége csökkent (P

Kulcsszavak: takarmány, harcsa, klária, kémiai sertés melléktermék-szilázs.

ABSZTRAKT

Az extrudált étrendben a sertés melléktermékeinek kémiai szilázssal történő részleges helyettesítésének értékelése a halak etetéséhez összesen 360 kicsi Clarias gariepinus halat használtak (10,15 ± 0,01 g kezdeti súly és 11,8 ± 0,01 cm), véletlenszerűen három kezelésbe, három ismétléssel, egyirányú modell szerint. A kezelések kontroll étrendnek számítottak, a halliszt 35% -ával, és két kísérleti módszerrel, kémiai szilázs 10 és 20% (száraz alapon) sertés melléktermékekkel, ami a halliszt 28,75%, illetve 57,14% helyettesítését jelentette. . A túlélés minden kezelésnél magas volt (100–96%). A halankénti táplálék és fehérje mennyisége csökkent (P

Kulcsszavak: etetés, harcsa, klária, sertés melléktermékeinek vegyi szilázsa

BEVEZETÉS

Kubában intenzíven fejleszteni kell a haltenyésztési ágazatot az emberi fogyasztásra szánt haltermelés növelése érdekében. Az elhúzódó aszályos időszakok és a területi kismértékű meghosszabbítás olyan tényezők, amelyek korlátozzák a haltenyésztő ipar növekedését az országban.

Jelenleg a Clarias gariepinus afrikai harcsa és az importált takarmány korszerű intenzív gazdálkodási technológiáit értékelik. Mindazonáltal sürgős ezen rendszerek fenntarthatósága a hazai előállítású takarmányokból. Llanes és mtsai. (2017) két extrudált étrendet értékelt, 25 és 35% -os halliszt (HP) alkalmazásával, mint az egyetlen állati fehérjeforrás mellett, a kereskedelmi forgalomba kerülő SKRETTING ® ME-2 és 3 mm-es harcsa kezdő ételek helyett. Ezek a szerzők nem találtak szignifikáns különbségeket a növekedésben, de a takarmány-hatékonyság magasabb volt a legmagasabb HP-szint mellett (35%). Ezen eredmények alapján rámutattak más olcsóbb fehérjeforrások beépítésének szükségességére, amelyek lehetővé teszik az étrendi fehérje szintjének emelését és az alacsony rendelkezésre állású és magas árakkal rendelkező importált összetevő HP szintjének csökkentését.

A sertések és szarvasmarhák levágásából származó hulladékokat növényi takarmány kiegészítésére használják fel a kláriák etetéséhez Kubában. Nagy szervek, és a leggyakrabban a tüdő, a gyomor, a belek, a légcső és a máj nem alkalmas emberi fogyasztásra. Az egészség és a táplálkozás biztonságának garantálása érdekében ezeket a szerveket szobahőmérsékleten savanyítják (Toledo és Llanes 2013), vagy napi használatra főzik.

Portales és mtsai. (2015) kémiai szilázst készített sertéshús melléktermékeivel (tüdő, gyomor és máj), és száraz alapon 62,6% CP és 21,84% zsírtartalmat talált. Ez életképes lehet a HP helyettesítésére az extrudált étrendben. Ennek a munkának az volt a célja, hogy értékelje a halliszt részleges helyettesítését a sertés melléktermékeinek kémiai szilázsával a Clarias gariepinus extrudált étrendjében.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

A biológiai vizsgálatot az Aquaculture Technologies Development Company táplálkozási laboratóriumában fejlesztették ki, Havanna, Kuba. Három étrendet teszteltünk: 35% HP (D-I kontroll), Llanes et al. (2017), az EC (D-II) 10% -os beépítése, amely a kontroll HP mennyiségének 28,57% -át, az EC (D-III) 20% -át pedig a HP 57,14% -ának helyettesítését jelentette (1. táblázat).

A szilázs elkészítése. Keveréket alkalmaztunk, amely 40% tüdőt, 40% lefoglalt májat és 20% sertés gyomrot tartalmaz, őrölve egy húsdarálóban (JAVAR®, Kolumbia). A kapott pasztát homogenizáltuk és 1% (w/v) 98% -os kénsavat adtunk hozzá (Toledo és Llanes 2013). Ezt követően fedéllel ellátott műanyag tartályban öt napig tárolták.

Fogyókúrák elkészítése. A liszteket (hal, szója és búza) egy kreol kalapácsmalomban őröltük kb. 250 µm részecskeméretig, és keverőben (HOBART MC-600®, Kanada) 10 percig kevertük. Ezt követően szójaolajat, vitamin-ásványi anyag keveréket és EC-t adtunk nedves formában (10 és 20% szárazanyagra vonatkoztatva, előzetesen 50% -os nátrium-hidroxiddal semlegesítve), és további 10 percig kevertük. A diéták agglomerálását 3 mm átmérőjű extruderben (DGP 70, Kína) hajtottuk végre, és a pelleteket kemencében (Selecta, Spanyolország) 60 ° C-on 24 órán át szárítottuk. A kontroll ételt ugyanolyan körülmények között készítettük, mint a kísérleti ételeket. A bromatológiai meghatározásokat az AOAC (2016) által leírt módszerekkel hajtottuk végre. Az emészthető energiát 23,7 MJ/kg nyersfehérje, 39,5 MJ/kg zsír és 17,2 MJ/kg szénhidrát kalória-együtthatók alapján számítottuk (Guillaume 1999).

Növekedési biológiai vizsgálat: 360 Clarias gariepinus ujjpercet (10,15 ± 0,01 g kezdeti átlagos súly és 11,8 ± 0,01 cm) alkalmaztunk, véletlenszerűen három kezelésben, három ismétléssel, egy egyszerű osztályozási modell szerint. A kísérleti egységek kilenc kör alakú, 68 liter űrtartalmú cementtartályok voltak, mindegyikben 40 hal és 0,2 l/perc vízáramlás 24 órán át. A hőmérsékletet és az oldott oxigén értékeket minden nap digitális oximéterrel (HANNA, Románia) rögzítettük. Az ammóniaszintet hetente mértük vízkolorimetriás készlet segítségével (Aquamerck, Németország).

Az adagokat a testtömeg 4,6% -ában adtuk 60 napig, és 15 naponta beállítottuk. A biológiai vizsgálat végén az állatokat egyedileg lemértük a termelékenységi mutatók kiszámításához: a betáplált takarmány = hozzáadott takarmány/a végső állatok száma, a szállított fehérje = a hozzáadott fehérje/a végső állatok száma, a végső átlagsúly, a végső hossz, az átalakulás takarmánytényező (FCA) = hozzáadott takarmány/súlygyarapodás, fehérje-hatékonysági ráta (TEP) = súly/nyereség növekedése, állapotfaktor (K) = súly/hosszúság 3 x 100, túlélés (S) = végső állatok száma/szám a kiinduló állatok száma x 100.

Statisztikai elemzés: A normalitás és a homogenitás feltételezéseit teszteltük, és az INFOSTAT 2012-es verziójú statisztikai csomag (Di Rienzo et al. 2012) segítségével egyszerű variancia-osztályozási elemzést (ANOVA) hajtottunk végre. Amikor különbségeket találtak (P

Eredmények és vita

A kísérleti időszak alatt a tartályokban lévő víz hőmérséklete és oldott oxigénje 25,7 és 26,9 ºC, illetve 5,1 és 6,0 mg/l között változott. Az ammónia szintjét vízkeringetéssel 0,01 mg/l szinten tartottuk. Ezeket az értékeket megfelelőnek tekintik a faj jó termelési teljesítményéhez (Toledo et al. 2011).

A túlélés minden kezelésnél magas volt (100–96%), ezért a CE az étrend 10 és 20% (száraz alapon) szintjén nem okozta az állatok pusztulását ebben a tenyésztési szakaszban (10,0–80,0 g átlagos súly ).

A halak által szolgáltatott élelmiszer- és fehérjeindikátorok (2. táblázat) szignifikánsan csökkentek, 8,64, illetve 3,09 g-mal, az EC 20% -os bevonásával, összehasonlítva a kontrollal. Ez összefüggésben lehet a szabad aminosavak és a hidrolizált fehérjék magas arányával a silóban. Bizonyos esetekben ezek a tényezők étvágycsökkentőként működhetnek (Stone és mtsai 1989). Ez a redukció a szilázs savasságával is összefüggésbe hozható, bár 50% -os nátrium-hidroxiddal semlegesítették a takarmányba történő beépítése előtt. E tekintetben az irodalom kalcium-karbonát alkalmazását javasolja (Vidoiti és mtsai 2002). Hasonlóképpen, a hús melléktermékei által biztosított magas telített zsírtartalom befolyásolja az adag ízét (Goda et al. 2007 és Portales et al. 2015).

Jelentős különbségeket találtak (P

Hasonlóképpen, Goda és mtsai. (2007) nem tudta teljes mértékben helyettesíteni a HP-t hús- és csontliszttel a Clarias gariepinus-ban, amit ezeknek az alapanyagoknak tulajdonítottak abban, hogy hiányosak az esszenciális aminosavak (AAE), például a metionin, a lizin és az izoleucin, és csökkenthetik ezen harcsa növekedését. . Ezenkívül a telített zsír mennyisége ronthatja az ízt.

Ami az FCA-t illeti, a HP 28,57% -ának pótlásával nem volt statisztikailag hátrányos helyzetű (2. táblázat), de a CE 20% -ával, ami a kontroll HP 57,14% -ának felel meg, 530 g-mal több élelem/kg élősúly.

Az étrendi fehérje szint és a halak FCA közötti közvetlen kapcsolatát dokumentálták (Ali és Jauncey 2004). Ellentétben más tanulmányokkal, amelyekben a HP-t alternatív fehérjék váltották fel, és az étrend alacsonyabb CP-százalékkal és élelmiszer-hatékonysággal rendelkezett, ebben a munkában az étrendek izoprotein és izoenergetikusak voltak. Ezért megerősítették a CE fehérje gyengébb minőségét a PH vonatkozásában, amelyet a PET is alátámaszthat (2. táblázat). Ezek csökkentek, amikor az EC szint emelkedett. Bár az EPA-kat és a látszólagos EC-emészthetőséget nem határozták meg, az erős savoldatokkal (kén- és sósavval) végzett hidrolízis teljesen elpusztítja a triptofánt, valamint a szerin és a treonin egy részét (Vidoiti et al. 2002).

Portales és mtsai. (2015) arról számolt be, hogy a hús melléktermékeiben lévő telített zsírmennyiség befolyásolhatja az adag DA-ját. Ezek a szerzők azt javasolták, hogy a zsírtartalom csökkentése érdekében főzni kell, még mielőtt az adagba kerülne. További vizsgálatokra van szükség a hús melléktermékei főzésének vagy dehidratálásának ezen állatok teljesítményére gyakorolt ​​lehetséges hatásainak értékeléséhez.

Guzel és mtsai. (2011) az extrudált szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) étrendben a HP 50% -át a halászati ​​melléktermékek kémiai szilázzsal helyettesítette, anélkül, hogy befolyásolta volna a produktív mutatókat. Viszont Portales et al. (2016) értékelte ugyanezeket a kísérleti étrendeket, 10 és 20% CE, és összehasonlította őket a kereskedelmi forgalomba kerülő SKRETTING® étellel, anélkül, hogy statisztikai különbségeket szerzett volna a növekedési és takarmány-hatékonysági mutatókban 10% CE-vel. Ez annak tulajdonítható, hogy az SKRETTING® ételek különféle fehérjetartalmú ételeket tartalmaznak (HP, baromfi melléktermékek, hidrolizált tollak, szójakoncentrátum), és ebben a tanulmányban a HP-t közvetlenül helyettesítették, amelynek tápanyagminősége jobb, mint a fehérje források (Goda et al. 2007, valamint Udo és Umoren 2011).

Dedeke és mtsai. (2013), a Claria lárvákban érte el a legjobb növekedést és takarmányozási hatékonyságot, a HP 25% -át selyemhernyó-liszttel helyettesítve (ami 11,25% -os zárványnak felel meg). Ezeket a mutatókat hátrányos helyzetbe hozta a HP 35 és 50% -os cseréje. Ebben a tanulmányban a HP 28,75% -os pótlásával csak a súlygyarapodás volt hatással.

A K állapotfaktorok (2. táblázat) hasonlóak voltak a három étrend esetében, ami arra utalhat, hogy annak ellenére, hogy a növekedés és az etetés hatékonysága befolyásolta, az állatok hosszú súlyú kapcsolatát nem befolyásolta. Ezért az izomtömeg (filé) nem kerülhet hátrányba az ipari folyamatban a HP szubsztitúciós szintek kiértékelésével.

Fontos rámutatni a HP részleges cseréjének megvalósíthatóságára a hús vagy a hal melléktermékeinek szilázsával az édesvízi halak takarmányának elkészítésekor (Guzel et al. 2011, Toledo and Llanes 2013, Wicki and Luchini 2013 and Portales et al. 2016), a HP magas árai miatt.

E munka eredményei arra utalnak, hogy a sertés melléktermékeinek kémiai szilázsa 10% -ig (száraz anyagra számítva) elfogadható a Clarias gariepinus extrudált étrendjében, és hogy a magasabb szintek jelentősen csökkentik a termelési mutatókat. Javasoljuk, hogy új kutatást dolgozzon ki ebben a témában az ezzel kapcsolatos kevés információ és a HP importálásakor felmerülő eltérő pénzügyi feltételek miatt. A fentiekhez hozzátartozik az igény, hogy kereskedelmi adagokat állítsanak elő e faj növényeinek intenzívebbé tétele érdekében.

HIVATKOZÁSOK

AOAC, G. W. 2016. Az AOAC International hivatalos elemzési módszerei. 20. kiadás, Rockville, MD: AOAC International, ISBN: 978-0-935584-87-5, Elérhető:, [Konzultáció: 2016. szeptember 22.].

Ali, M. Z. és Jauncey, K. 2004. "A táplálkozási rendszer és az étkezési fehérje hatása a Clarias gariepinus növekedésére és testösszetételére". Indian Journal of Fisheries, 51 (4): 407–416, ISSN: 0970–6011.

Dedeke, G. A., Owa, S. O., Olurin, K. B., Akinfe, A. O. & Awotedu, O. O. 2013. „A halliszt részleges cseréje földigiliszta-liszttel (Libyodrilus violaceus) az afrikai harcsa, a Clarias gariepinus étrendjében”. International Journal of Fisheries and Aquaculture, 5 (9): 229–233, ISSN: 1991-637X.

Di Rienzo, J. A., Casanoves, F., Balzarini, M. G., González, L., Tablada, M. & Robledo, C. W. 2012. InfoStat. 2012-es verzió, [Windows], Córdoba, Argentína: Grupo InfoStat, Elérhető: .

Duncan, D. B. 1955. "Több tartományú és többszörös F tesztek". Biometria, 11 (1): 1–42, ISSN: 0006-341X, DOI: 10.2307/3001478.

Goda, AM, El-Haroun, ER, Chowdhury, K. & A, M. 2007. „A halliszt alternatív fehérjeforrásokkal történő teljes vagy részleges cseréjének hatása az afrikai harcsa, a Clarias gariepinus (Burchell, 1822) betontartályokban tenyésztett növekedésére ”. Akvakultúra-kutatás, 38 (3): 279–287, ISSN: 1365–2109, DOI: 10.1111/j.1365–2109.2007.01663.x.

Guillaume, J. 1999. Nutrition et alimentation des poissons et crustacés. (ser. Du labo au terrain), Párizs, Franciaország: Institut National de la Recherche Agronomique, 489 p., ISBN: 978-2-7380-0810-7, Elérhető:, [Konzultáció: 2016. november 23].

Guzel, S., Yazlak, H., Gullu, K. & Ozturk, E. 2011. „A halfeldolgozó hulladék szilázsból készült takarmány hatása a szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) növekedésére”. African Journal of Biotechnology, 10 (25): 5053–5058, ISSN: 1684–5315.

Llanes, J. E., Portales, A. & Toledo, J. 2017. „A diéták értékelése a halliszt alternatíváival a SKRETTING food in Clarias gariepinus-ban (Burchell 1822)”. Cuban Journal of Fisheries Research, 34 (1), ISSN: 0138-8452.

Portales, A., Llanes, J. E. & Toledo, J. 2015. "A sertéshús melléktermékeinek halak kémiai szilázsának jellemzése". Cuban Journal of Fisheries Research, 32 (1): 36–39, ISSN: 0138-8452.

Portales, A., Llanes, J. E. & Toledo, J. 2016. „Két étrend értékelése a hús silázs alternatíváival a SKRETTING takarmány Clarias gariepinus-ban”. In: II Nemzetközi Halászati ​​Szennyezés és Környezetvédelmi Műhely, Havanna, Kuba: Halászati ​​Kutatóközpont, Elérhető:, [Konzultáció: 2017. május 4.].

Stone, F. E., Hardy, R. W., Shearer, K. D. & Scott, T. M. 1989. "Halszilázs hasznosítása szivárványos pisztráng (Salmo gairdneri) segítségével". Akvakultúra, 76 (1): 109–118, ISSN: 0044-8486, DOI: 10.1016/0044-8486 (89) 90255-X.

Toledo, J. & Llanes, J. 2013. "Alternatívák a vízi szervezetek táplálására". In: Depello, G., Witchiensky, E. & Wicki, G. (szerk.), Nutrition and Feeding for Limited Resources Aquaculture, (ser. Halászati ​​és akvakultúra-sorozat: tanulmányok és alkalmazott kutatás), Buenos Aires, Argentína: Minisztérium Mezőgazdaság, állattenyésztés és halászat, pp. 57–79, Elérhető:, [Megtekintve: 2017. május 4.].

Toledo, J., Llanes, J. & Lazo de la Vega, J. 2011. "The clarias: A fenyegetés a kubai ökoszisztémára?". ACUACUBA, 13 (1): 5–11, ISSN: 1608-0467.

Udo, I. U. & Umoren, U. E. 2011. „Néhány helyi szinten elérhető összetevő táplálkozási értékelése a legkevésbé költséges adag adagolásra vonatkozik az afrikai harcsa (Clarias gariepinus) számára Nigériában”. Asian Journal of Agricultural Research, 5 (3): 164–175, ISSN: 1819-1894.

Vidoiti, R. M., Carneiro, D. J. & Viegas, E. M. M. 2002. "Sav és fermentált szilázs jellemzése és a nyersfehérje látható emészthetőségi együtthatójának meghatározása Pacu Piaractus mesopotamicus számára". Journal of the World Aquaculture Society, 33 (1): 57–62, ISSN: 1749-7345, DOI: 10.1111/j.1749-7345.2002.tb00478.x.

Wicki, G. & Luchini, L. 2013. „Alternatív ételek felhasználásával történő termesztés tapasztalatai, kifejlesztve CENADAC-Argentína”. In: Depello, G., Witchiensky, E. & Wicki, G. (szerk.), Nutrition and Feeding for Limited Resources Aquaculture, (ser. Halászati ​​és akvakultúra-sorozat: tanulmányok és alkalmazott kutatás), Buenos Aires, Argentína: Minisztérium Mezőgazdaság, állattenyésztés és halászat, pp. 81–106., Elérhető:, [konzultáció: 2017. május 4.].

J. E. Llanes. Akvakultúra-technológiai fejlesztő vállalat, Carretera Central km 20 ½, Loma de Tierra, Cotorro, Havanna, Kuba. E-mail: [email protected]

A magazin teljes tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt van