csicseriborsó

A táplálkozási szakember elemzi Karlos Arguiñooo receptjének tápértékét. "Csicseriborsó omlett".

Ma egy nagyon frappáns ételünk van, amelyben kétségtelenül a csicseriborsó. A hüvelyesek a forrása fehérjék zöldségek, amelyekhez nem társul zsír, például állati fehérje. Ezek a fehérjék azonban nem azonos minőségűek, mint az állati eredetű fehérjék.

A csicseriborsó olyan szénhidrátokat biztosít számunkra, amelyeknek a szénhidrát több mint felét kell kitenniük energia hogy naponta fogyasztunk, ezért nélkülözhetetlen és többségi tápanyag minden kiegyensúlyozott étrendben, még a túlsúlyos vagy cukorbetegek étrendjében is.

A hüvelyesek jó rágást és nyálképződést igényelnek, hogy a keményítő emészthető legyen, mivel ha gyorsan megesszük, a gyomor emésztése nehéz és lassú lesz, később gázproblémákkal és hasi fájdalommal jár. Ezért fontos. rágd lassan hüvelyesek.

A legújabb tanulmányok szerint a spanyolok csak 35% -a tartja tiszteletben a hüvelyesek hetente kétszer történő fogyasztásának táplálkozási ajánlásait.

Tekintettel a zöldségek, soha nem hiányozhatnak az ételeinkből, mivel rostot, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítanak.

Másrészt a csontok ürege alkalmanként elfogyasztásra kerül, mivel ez túlzottan zsíros étel.

A menü kiegészítéséhez zsírtalanítjuk a húsleves főzni, és étkezés előtt bevesszük, mivel ott marad a csicseriborsó, a hús és a zöldség összes vitaminja. És befejezésül egy szelet ananász és egy édeskömény infúzió, amely elkerüli az emésztési zavarokat a gázok miatt.