A megfelelő étrend azt sugallja, hogy nemcsak az elfogyasztott ételekről lehet szó, hanem az együtt fogyasztott ételekről is, amelyek összefüggésben lehetnek a demencia kockázatával.
@abc_salud Madrid Frissítve: 2020.04.23. 16:57
Kapcsolódó hírek
Az egészséges étrend előnyös lehet az agy számára, de a Neurology, az American Academy of Neurology folyóiratában megjelent új kutatások szerint arra lehet következtetni, hogy nemcsak az elfogyasztott ételről, hanem az ételről is szólhat. együtt étkezni, ami a demencia kockázatával járhat.
A tanulmány megvizsgálta az "étkezési hálókat", és megállapította, hogy azok az emberek, akiknek étrendje elsősorban erősen feldolgozott húsok, keményítőtartalmú ételek, például burgonya, sütemények vagy sütemények, nagyobb valószínűséggel volt évekkel később demencia mint az egészséges ételek szélesebb választékát fogyasztó emberek.
"Az élelmiszerek összetett összefüggése van az ember étrendjében, és fontos megérteni, hogy ezek a különböző kapcsolatok vagy táplálékhálók hogyan befolyásolhatják az agyat, mert az étrend ígéretes módja lehet a demencia megelőzésének" - mondja a tanulmány szerzője, Cécilia Samieri, a francia Bordeaux-i Egyetemről.
"Számos tanulmány kimutatta, hogy egészségesebb táplálkozás, például gazdag étrend zöld leveles zöldségek, bogyók, diófélék, teljes kiőrlésű gabonafélék és halak, Csökkenti az ember demencia kockázatát, mondja. E tanulmányok közül sokra összpontosítottak mennyiség és gyakoriság étel. Vizsgálatunk egy lépéssel tovább ment, hogy megvizsgáljuk az élelmiszerhálózatokat és megtaláltuk az élelmiszerek együttes elfogyasztásának fő különbségei kifejlődött emberekben demencia és azok, amelyek nem ".
A vizsgálatban 209, átlagosan 78 éves korú, demenciában szenvedő ember vett részt, és 418, életkor, nem és iskolai végzettség szerint egyező, demenciában nem részesülő.
A résztvevők öt évvel korábban kitöltöttek egy élelmiszer-kérdőívet, amely leírta, hogy milyen ételeket ettek az év folyamán, és milyen gyakran, havonta ritkábban és naponta több mint négyszer. Két-három évente orvosi vizsgálatokat is végeztek. A kutatók a kérdőív adatait használták fel ételek annak összehasonlítására, hogy a demenciában szenvedő és anélkül szenvedő betegek milyen ételeket ettek gyakran együtt.
Megállapították, hogy bár az emberek elfogyasztott egyes ételek mennyiségében kevés különbség volt, az étkezési csoportok vagy hálózatok általában lényegesen különböztek a demenciában szenvedők és az emberek nélkül.
"A feldolgozott hús" központ "volt a demenciában szenvedők táplálékhálójában" - magyarázza Samieri. Azok az emberek, akiknél demencia alakult ki, azok voltak nagyobb valószínűséggel kombinálják a magasan feldolgozott húsokat például virsli, felvágott és pástétom keményítőtartalmú ételekkel, például burgonyával, alkohollal és snackekkel, például sütikkel és süteményekkel ».
Azok a személyek, akiknél demencia alakult ki, nagyobb valószínűséggel kombinálták a magasan feldolgozott húsokat, mint a virsli, a felvágott és a kenhető keményítőtartalmú ételek, például a burgonya, az alkohol, valamint az olyan snackek, mint a sütemények és sütemények.
"Ez azt sugallhatja, hogy a feldolgozott hús milyen gyakran kerül kombinálásra más egészségtelen ételekkel, az átlagos mennyiség helyett, fontos lehet a demencia kockázatának szempontjából" - folytatja. Például a demenciában szenvedők nagyobb valószínűséggel voltak, amikor feldolgozott húst ettek, burgonyával kísérve és a demenciában szenvedő emberek nagyobb valószínűséggel párosították a húst változatosabb ételekkel, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a tenger gyümölcseit ».
Általában azoknál az embereknél, akik nem szenvedtek demenciában, nagyobb valószínűséggel volt étrendjük nagy változatossága, amint azt sok kicsi táplálékháló bizonyítja, hogy általában egészségesebb ételeket, például gyümölcsöket és zöldségeket, tenger gyümölcseit, baromfit vagy húsokat tartalmazott.
"Megállapítottuk, hogy az étrend nagyobb változatossága és a különféle egészséges ételek nagyobb beépítése kevesebb demenciával jár együtt" - mondta Samieri. Valójában olyan különbségeket találtunk az élelmiszer-hálózatokban, amelyek évekkel azelőtt voltak észlelhetők, hogy a demenciában szenvedő embereket diagnosztizálták volna. Eredményeink azt sugallják, hogy az étrend tanulmányozása az élelmiszer-hálózatok megtekintésével segíthet felderíteni az étrend és a biológia összetettségét az egészség és a betegségek terén.
- Távolítsa el ezt az 5 ételt az étrendből, hogy elkerülje a súlygyarapodást (Harvard szerint)
- Azonos ikrek diétáznak, hogy kiderítsék, jobb-e vegánnak lenni, vagy húst enni - A hírnök
- A legjobb diéta a fogyáshoz az, hogy "a szemeddel egyél"
- A ketogén étrend mindenkinek megelőzheti a szívelégtelenséget a gyógyszergyógyászat egészsége és az orvostudomány
- Enasui A fogyás legjobb étrendje, ha többet eszünk, nem kevesebbet