A fahéj segítene a zsírsejtek elégetésében

zsírsejtek

ANN ARBOR - A Michigan Egyetem Élettudományi Intézetének új kutatása szerint az egész világon használt aromás és finom fűszert lehet használni az elhízás elleni küzdelemben.

A tudósok korábban megfigyelték, hogy a fahéjaldehid, a fahéj jellegzetes ízéért és illatáért felelős szerves vegyület, úgy tűnik, védi az egereket az elhízástól és a hiperglikémiától. Mindazonáltal a jelenség mögött álló mechanizmusok mindeddig nem voltak jól megértettek.

Jun Wu, az intézet segédkutató professzorának laboratóriumi kutatói jobban meg akarták érteni a cinnamaldehid hatását, és meg akarták határozni, hogy képes-e az emberekre hatni.

"A tudósok felfedezték, hogy ez a vegyület befolyásolja az anyagcserét" - mondta Wu, aki az UM Orvostudományi Karának molekuláris és integratív fiziológia adjunktusa is. "Tehát azt szerettük volna megtudni, hogyan, milyen útvonal vehet részt, hogyan néz ki az egerekben és milyen az emberi sejtekben."

Az eredmények a folyóirat decemberi számában jelentek meg Anyagcsere, jelezte, hogy a cinnamaldehid javítja az anyagcsere egészségét azáltal, hogy közvetlenül hat a zsírsejtekre vagy az adipocitákra, és arra készteti őket, hogy az energiát égetni kezdjék egy termogenezis nevű folyamaton keresztül.

Wu és munkatársai különböző életkorú, etnikai hovatartozású és testtömeg-indexeket képviselő önkéntesek emberi zsírsejtjeit tesztelték. Amikor a sejteket cinnamaldehiddel kezelték, a kutatók megjegyezték, hogy a gének és enzimek fokozott expressziója fokozza a lipid anyagcserét. Megfigyelték az Ucp1 és az Fgf21 növekedését is, amelyek a termogenezisben szerepet játszó fontos metabolikus szabályozó fehérjék.

A zsírsejtek általában lipidek formájában tárolják az energiát. Ez a hosszú távú tárolás előnyös volt távoli őseink számára, akiknek sokkal kevesebb hozzáférésük volt a magas zsírtartalmú ételekhez, ezért nagyobb szükségük volt a zsír tárolására. Ezt a zsírt a szervezet felhasználhatja szűkösségben vagy hideg hőmérsékleten, ami arra ösztönzi az adipocitákat, hogy a tárolt energiát hővé alakítsák.

"Csak viszonylag nemrég fordult elő, hogy a felesleges energia problémává vált" - mondta Wu. „Az evolúció során az ellenkezője - az energiahiány - jelentette a problémát. Tehát minden energiaigényes folyamat általában leáll, amikor a testnek nincs rá szüksége. "

Az egyre növekvő elhízási járvánnyal a Wu-hoz hasonló kutatók olyan módszereket kerestek, amelyek arra ösztönzik a zsírsejteket, hogy aktiválják a termogenezist, meggyújtva a zsírégető folyamatokat.

Wu úgy véli, hogy a cinnamaldehid kínálhat ilyen aktiválási módszert. És mivel már széles körben használják az élelmiszeriparban, könnyebb lehet meggyőzni a betegeket, hogy fahéj alapú kezelést kövessenek, mint egy hagyományos gyógyszeres kezelés.

"A fahéj évezredek óta része étrendünknek, és az emberek általában élvezik" - mondta Wu. "Tehát, ha ez segít az elhízás elleni védelemben is, olyan megközelítést kínálhat az anyagcsere-egészség szempontjából, amelyet a betegek könnyebben betartanak.".

Most, mielőtt bárki elkezd tonna extra fahéjat tenni a tojásba a súlyának megtartása reményében az ünnepek alatt, Wu arra figyelmeztetett, hogy további vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy miként lehetne a legjobban kihasználni az eggnog metabolikus előnyeit anélkül, hogy káros mellékhatásokat okoznának.

A kutatást a Human Frontier Science Program, az Edward Mallinckrodt Jr. Alapítvány, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az American Heart Association támogatta.

A tanulmány további szerzői: Juan Jiang, Margo Emont, Heejin Jun, Xiaona Qiao, Jiling Liao és Dong-il Kim, mind az U-M.