A a fehérbor előnyei Számos: küzd az öregedéssel, javítja a szív- és érrendszeri egészséget, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a rákos megbetegedéseket, csökkenti a depresszió kockázatát, javítja a tüdő egészségét és másokat, amelyeket az alábbiakban elmagyarázok.

A bor az idők során az egyik legkeresettebb ital lett. A vörös és a fehér színre, amellett, hogy jó társadalmi stimuláns, az jellemzi, hogy egészségünk szempontjából az egyik legelőnyösebb alkoholos ital a világon.

fehérbor

A fehérbor olyan fajta, amely szalmasárga, zöldessárga vagy aranysárga tónusú. Szőlője - általában fehér - különösen elterjedt az egész földkerekségen, ami e bor hatalmas termeléséhez vezet az egész bolygón.

A legszélesebb körben a fehér szőlőfajta a Chardonnay, a Sauvignon és a Riesling. Ami a feketét illeti, kiemelkednek a pinot noir.

A fehérborok közül a legismertebb a száraz bor. A must megszakítása nélküli erjedésből származik, és aromás és savas jellegű. Ha megszakadna, édes borról beszélnénk, mivel a cukrokat levágják, mielőtt teljesen alkoholokká alakulnának.

Fogyasztásával kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy normális, ha aperitifként inni közvetlenül étkezés előtt, vagy fehér hússal, sajtokkal, halakkal vagy kagylókkal kombinálva. Ezenkívül főzési összetevőként is használják az ételek ízének fokozására.

A fehérbor története

A bornak nagy múltja van. Becslések szerint az első gyártás Kr.e. 5000-ből származik. C. Iránban. Úgy gondolják, hogy a Közel-Keleten már folyadék volt, amelyet szokásos módon használtak, de csak az ókori Görögországban, amikor hivatalos bizonyítékai voltak a használatára.

Fehér boros bornak vagy fehérbornak nevezett Hippokratész írásaiban olyan főzetnek minősítette, amelyet különféle gyógyászati ​​módszerekhez használtak. Megszilárdulása az ókori Rómában történt, amikor a szőlőtermesztés határozottan létrejött. Abban az időben egyfajta édes fehérbor készült, amely hasonló volt a mai Madeira borához.

A középkorig, Nagy Károly császár idején hozzájárult a fehérbor növekedéséhez Németország és Ausztria területein, ahol Közép-Európa szőlőültetvényei elérték a 100 000 hektárt.

A tizenhetedik században megjelent a híres pálinka, amely a Charente (Franciaország) partjáról érkezett. Ily módon a bor erőt nyert a gall országon belül. Az olcsóbb száraz bor anélkül, hogy tovább ment volna, divatossá vált a 18. századi Párizsban, ugyanabban az évszázadban, amikor pezsgőt készítettek.

Ez a divat, amelyet már számos országban gyakran láttak, a 20. században érte el csúcspontját. Termesztése eljutott az Egyesült Államokba. Azóta termesztése széles körben elterjedt, és az ilyen típusú bor előállításának különböző technikáit továbbfejlesztették, kiemelve Franciaország, Spanyolország, Németország, Olaszország vagy Kalifornia (Egyesült Államok) területeit.

A fehérbor 12 gyógyító tulajdonsága

1- Küzdelem az öregedéssel

A Journal of Agricultural and Food Chemistry a vörös- és a fehérbor antioxidáns hatásait hasonlította össze. Ennek eredményeként az utóbbiak jellemzői ugyanolyan erőteljesek, mint a vöröséi.

Dipak K. Das, a Connecticuti Egyetem Orvostudományi Karának professzora kijelentette, hogy "a fehérborok gazdagok egyfajta antioxidáns összetételben, amely az olívaolajban is jelen van".

Ez a hatás különösen a tipikus francia és olasz boroknál jelentkezik, mivel ezek hidroxi-tirozolban és tirozolban gazdagok, amelyek az antioxidációt elősegítő összetevők.

A resveratrol egy másik vegyület, amely fontos szerepet játszik az antioxidációban. Ez sokkal egészségesebb és természetesebb módon segíti az öregedést.

A középkor folyamán sok szerzetes már állította a bor öregedésgátló előnyeit, de a jelenlegi tudósok, például David Sinclair kutató, aki tanulmányait a Cell Metabolism Offer folyóiratban publikálta, végül megerősítették.

2 - Ez jó a szívnek

Dipak K. Das professzor ismét kijelenti, hogy "általában teljes magabiztossággal mondhatjuk el, hogy egyes Európából származó fehérborok ugyanolyan jóak, mint a vörösbor, ha a szív egészségére és problémáira van szükség".

A Ben-Gurion Egyetem, a Negev-Soroka Egészségügyi Központ és az izraeli Negev Nukleáris Kutatóközpont több kutatója kijelentette, hogy "a cukorbetegek körében mérsékelt és ellenőrzött fehérbor-bevitel biztonságos, és mérsékelten csökkenti a cadiometabolikus kockázatot".

Amint ez a kutatás jelzi, a fehérbor ideális a szívrohamok megelőzésére a véralvadás esélyének csökkentésével. Sokkal természetesebben áramoljon, elkerülve az akadályokat.

Ezenkívül a bor endotheliális funkciót lát el, ami jelentősen hozzájárul a szívműködésünk és az érrendszeri teljesítményünk fokozásához - derült ki egy nemrégiben készült tanulmányból, amelyet az Egyesült Királyságban működő Reading Egyetem végzett.

3- Javítja a koleszterinszintet

Ha magas a koleszterinszintje, ne habozzon inni az ajánlott mennyiségű bort. Tudományosan bizonyítottan segít szabályozni.

Az In Vino Veritas (az igazság borában) elnevezésű tanulmányban 146 személyt vizsgáltak, amelyek fele több mint egy évig ivott Pinot Noirt és a másik Chardonnay - Pinot blancot. Az eredményről beszámoltak az Európai Kardiológiai Társaságnak: mindkét csoportnak sikerült jelentősen javítani koleszterinszintjét.

A második tanulmány, amelyet az Annals of Internal Medicine publikált, 224, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő önkéntest vizsgált, akik két éven keresztül kontrollálták a bort a vacsoránál. A következtetés az volt, hogy koleszterinszintjük jelentősen javult, emellett fokozta a glikémiás kontrollt.

4- Fogyás

A barcelonai egyetem több kutatója felfedezte, hogy a fehérbor szorosan kapcsolódik a fogyáshoz.

Ha úgy dönt, hogy rendesen issza az italt, miközben kombinálja a sporttal és az egészséges étrenddel - például a mediterránéval -, akkor látni fogja, hogy sokkal gyorsabban fog fogyni, mint általában.

Egy másik, a németországi Hohenheimi Egyetemen 2004-ben végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fogyni vágyó betegek ezt gyorsabban tették, miközben fehérbort fogyasztottak.

5- Alvásfokozó

Ha gondjaid vannak az alvással, ne felejts el elfogyasztani egy pohár bort a vacsora idején, hogy gyorsan Morpheus karjába essen.

Ezt az előnyöket a barcelonai egyetem fent említett tanulmányával igazolta, mivel a súlycsökkenés mellett azt is megfigyelték, hogy az alvás minősége jelentősen javult. A mély alvás órái megnövekedtek, a megszakítások kiküszöbölése mellett.

6- Megakadályozza a rákot

Összetételének köszönhetően, amely nagy dózisú flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, megakadályozhatjuk a különböző típusú rákok, különösen az emlőrák és a vastagbélrák megjelenését.

Ez utóbbival kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy az Egyesült Királyság Leicesteri Egyetemének tudósai kijelentették, hogy "a bor fogyasztása körülbelül ötven százalékkal csökkentheti a béldaganatok arányát".

A Wisconsini Egyetem kutatóinak egy másik tanulmányából kiderült, hogy a fehérbor megvédi sejtjeinket, megakadályozva a rák kialakulását.

7- Javítja az agy egészségét

A fehérbornak köszönhetően elkerülhetők a degeneratív betegségek, például a demencia vagy az Alzheimer-kór. Ennek oka a fekete szőlőben található vegyület, az úgynevezett fenolsav.

A hatások különösen fokozódnak azoknál az embereknél, akik negyven éve mértékkel isznak.

8- A cigaretta hatásának csökkenése

A bort arra használják, hogy szabályozzák a dohány egészségének károsodását a különböző erekben.

A magyarázatot az endotheliumra, a nyirok- és erek közötti súrlódást csökkentő sejtrétegre gyakorolt ​​pozitív hatásának köszönhetjük.

9- Csökkentse a másnaposságot

A fehérbor nagyszerű másnaposságra. Nem talál olyan italt, amely jobban segít enyhíteni ezt a kellemetlenséget.

Alacsony kémiai koncentrációval csökkenti azt az émelygést, kényelmetlenséget és ingerlékenységet, amelyet az előző nap ital mellett töltöttünk.

10- Tápanyagokat biztosít és alacsony a kalóriatartalma

Ami azt illeti, a fehérbor az egyik legegészségesebb alkoholos ital a világon. Magas szintű különféle tápanyagokat tartalmaz, például foszfort, káliumot vagy akár fluoridot.

Ezenkívül ez az egyik olyan ital, amely kevésbé hízik meg bennünket. Anélkül, hogy tovább mennénk, egy pohár 100 kalóriát tartalmaz, jóval alatta maradva más alkoholos italoknak. Azt is fontos szem előtt tartani, hogy az édes borok sokkal kalóriatartalmúak, mint a száraz borok.

11- Csökkentse a depresszió kockázatát

A spanyolországi több egyetemhez tartozó csapat a BMC Medicine folyóiratban publikálta, hogy a fehérbor fogyasztása csökkentheti a depresszió kockázatát.

Ezt a kutatást több mint 5000, ötven és nyolcvan év közötti ember adatainak összegyűjtésével hajtották végre egy hétéves időszak alatt, amelynek során kérdőívet kellett kitölteniük alkoholfogyasztásukról és mentális egészségi állapotukról.

Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik hetente két-hét poharat ittak, ritkábban diagnosztizálták a depressziót.

12- Javítja a tüdő egészségét

Ha tüdőproblémái vannak, akkor tudnia kell, hogy a vörösborral ellentétben egy pohár fehérbor segíthet ezen betegségek javításában.

Ezt számos tanulmány kimutatta, amelyekben megerősítették, hogy a mértékletes fehérbor fogyasztása elősegíti az egészséges tüdőszövetek fenntartását.

Dr. Holger Schunemann kifejtette, hogy "a fehérbor nagyobb valószínűséggel tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák a szabad gyököknek nevezett káros molekulák létrejöttét, amelyek képesek különféle problémákat okozni és rombolni a tüdőszöveteket".

Az epidemiológiai vizsgálatok során talált resveratrol dózisok kulcsfontosságúnak tűnnek ennek az előnynek.