A fenntartható és környezetvédő termelési rendszerek fejlesztése, az egészséges táplálkozás megtervezése, a felelősségteljes fogyasztás vagy az élelmiszer-pazarlás csökkentése olyan intézkedések, amelyeknek megváltoztatniuk kell az élelmiszerekkel való kapcsolatunkat. Így védi a Silestone Intézet azzal a feltevéssel, hogy az emberi egészség és az állategészségügy egymással függenek, és szorosan kapcsolódnak az ökoszisztémákhoz, amelyekben együtt élnek.
"Egészségünk védelme érdekében meg kell őriznünk az állatok és a bolygó egészségét is, ahol élünk" - mondja az élelmiszerrel kapcsolatos kutatások és ismeretek terjesztésének nemzetközi platformja.
Mint rámutat, a jelenlegi fogyasztó minden nap nagyobb intenzitású, egészséges és biztonságos, valamint természetes ételeket követel. Ezenkívül az elmúlt évtizedekben minden területen nagy forradalom zajlott, beleértve az élelmiszereket is, az "új technológiai eszközök által támogatott élelmiszer-biztonsági szint látványos növekedése".
Azt azonban részletezi, hogy ezek a fejlesztések nem használnak, ha nem vesszük figyelembe a nagy kihívásokat, amelyekkel szembesülünk. Így olyan új és régi problémákról beszél, amelyek közvetlenül befolyásolják étrendünket és veszélyeztetik az élelmezésbiztonságunkat: éghajlatváltozás, élelmiszer-pazarlás, az erőforrások túlzott kiaknázása, olyan szennyező anyagok, mint a mikroműanyagok és a szuperhibák. "Legtöbbjük fogyasztási módunkhoz kapcsolódik".
Éppen ezért úgy véli, hogy a jelenlegi helyzetet egy új, globális élelmiszer-koncepcióval kell kezelni, amelyben több olyan tényező is beavatkozik, amelyeket figyelembe kell venni a biztonságos élelmiszer megszerzésénél.
A fenntartható termeléstől a felelős fogyasztásig
Ennek érdekében elkötelezett a három irányú munka mellett: fenntartható és környezetvédő termelési rendszerek fejlesztése; az egészséges táplálkozás megtervezése jó gyártási és kezelési gyakorlatok kíséretében; és felelősségteljes fogyasztás (helyi, szezonális, közelség), valamint az élelmiszer-pazarlás csökkentése.
Valójában ne feledje, hogy vannak olyan tényezők, amelyek növelik a betegségek terjedését az állatoktól az emberekig, és hogy a SARS-Cov-2 által okozott jelenlegi járványos helyzetben, és feltételezve, hogy egyelőre nincs arra utaló jel, hogy ez az új koronavírus táplálékalapú, "átgondolhatjuk azokat a tényezőket, amelyek növelik a betegségek állatokról emberekre történő átterjedésének kockázatát".
Maite Pelayo, az élelmiszerbiztonságra szakosodott mikrobiológus és a Silestone Intézet technikai szóvivője kifejti: „Kétségkívül globális, átfogó és személyes feladat, mint fogyasztó. Az élelmiszerekkel való kapcsolatunk és az ahhoz való hozzáállásunknak drasztikusan meg kell változnia, ha kielégítő biztonsági szintet akarunk elérni a jövőben. Az „élelmiszer-önközpontúság” korszaka véget ért: ne gondolkodjunk tovább azon, hogy az étel mit tehet értem, hanem mit tehetek az ételért ".
A fenntartható és környezetvédő termelési rendszerek fejlesztése, az egészséges táplálkozás megtervezése, a felelősségteljes fogyasztás vagy az élelmiszer-pazarlás csökkentése olyan intézkedések, amelyeknek megváltoztatniuk kell az élelmiszerekkel való kapcsolatunkat. Így védi a Silestone Intézet azzal a feltevéssel, hogy az emberi egészség és az állategészségügy egymással függenek, és szorosan kapcsolódnak az ökoszisztémákhoz, amelyekben együtt élnek.
"Egészségünk védelme érdekében meg kell őriznünk az állatok és a bolygó egészségét is, ahol élünk" - mondja az élelmiszerrel kapcsolatos kutatások és ismeretek terjesztésének nemzetközi platformja.
- Fenntartható Pireneusok felé; Kaos a neten
- Kia Kaha 11 Több zöldség, kevesebb állat Egészségesebb és fenntarthatóbb étrend
- A kiegyensúlyozott étrend felé; Táplálkozási Tanács
- Archie új nézeteltérést táplál Meghan Markle és II. Erzsébet - Gyerekek - 100 LÁNC között
- Globális hírcsatorna premix piaci lehetőségek, jövedelem, folyamatos trendek és