A szénsavas természetes ásványvizet, más néven szénsavas víznek, hidratálónak, frissítőnek és emésztőnek tekintik. Természetes ásványvíz, amelyet egy lehetséges kezelés és csomagolása után pezsgővé tettek egy másik forrásból származó szén-dioxid hozzáadásával. A szénsav termeli a vízben oly gyakran előforduló buborékokat.

felhasználása

Ennek során az esőből nyerik, amely átjutna az altalajba, összegyűjtve a földről az ásványi anyagokat, és 2 km mélységet ér el, 60 ° C hőmérsékleten. Újra felszínre kerül, és több ásványi anyagot gyűjt útközben. A víz a forrásból gázzal ömlik. A víz mélysége és hőmérséklete elősegíti a szénsav képződését.

Ezután nagy tartályokban tárolják, ahol a víz hőmérséklete csökken, 60 ° C-ról 5 ° C-ra emelkedik, mivel a szénsav vízben való oldhatósága a hőmérséklet függvénye (jobban oldódik hidegben, mint forróban), a sótartalomtól és a nyomástól. . Szén-dioxid-gázt szállítanak, amely a folyamat során elveszett.

A folyamat palackozással, címkézéssel, csomagolással és forgalmazással zárul.

Tulajdonságok

A szénsavas víz elismerten megkönnyíti az emésztést, előnyös a dyspepsia vagy a súlyos emésztés esetén. Helyettesítheti az üdítőket, mivel nem tartalmaz kalóriát vagy cukrot.

A tudományos tanulmányok megerősítik a szénsavas természetes ásványvíz különböző előnyeit, terápiás úton alkalmazták különböző betegségek megelőzésére vagy javítására.

Egy Japánban végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a hidrogén-karbonátban gazdag ásványvíz fogyasztása megelőzi vagy javítja az emberekben a 2-es típusú cukorbetegséget (T2D). szénsavas természetes ásványvíz fogyasztása után jelentősen csökkent. Az eredmények azt mutatták, hogy ennek a víznek a fogyasztása potenciálisan képes megakadályozni és/vagy javítani a T2D-t a gazda metabolizmusának és a bél mikrobiota összetételének megváltoztatásával.

Dr. Maria Pilar Vaquero által elvégzett számos vizsgálat kimutatta a habzó víz különböző tulajdonságait, például az LDL-koleszterin csökkentésére gyakorolt ​​hatást, a lipid-anyagcserére, a csontanyagcserére, a vérnyomásra és a szív- és érrendszeri kockázat néhány specifikus markereire gyakorolt ​​hatást.

A tanulmányt a Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) végezte az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tudományos és Technológiai Intézetén (ICTAN) keresztül, amely arra a következtetésre jutott, hogy "Fél liter nátrium-hidrogén-karbonátos természetes ásványvíz elfogyasztása hozzájárul a a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 15% -áig ”, szintén jelzi ennek a víznek a fogyasztását a szokásos étrend részeként, az LDL-koleszterinszint akár 15% -os csökkenését és a HDL-koleszterin százalékos növekedését eredményezi. A résztvevők fiatal férfiak és nők, 30 évesek, közepes kardiovaszkuláris kockázattal, akár valamilyen patológia, akár genetikai probléma miatt.

Végül egyéb tulajdonságok mellett a pezsgő vizet magas nátriumtartalom jellemzi, ezért kezdettől fogva azt várták, hogy az elemzett betegeknél megnő a vérnyomás. Megfigyelték azonban, hogy a menopauza utáni nőknél az alacsony koleszterinszint és a vérnyomás soha nem változik.

Egyéb felhasználások

  • Megtisztítja a foltokat, mint a kávé, a bor ...
  • Segít eltávolítani a homokot a kagylókból az elkészítése során
  • Szénsavas víz + Liszt = Forró olajjal sütve bolyhosodást biztosít a tempura tésztában

Bibliográfia

  1. Shinnosuke Murakami, Yasuaki Goto, Kyo Ito, Shinya Hayasaka, Shigeo Kurihara, Tomoyoshi Soga, Masaru Tomita és Shinji Fukuda. A bikarbonátban gazdag ásványvíz fogyasztása javítja a glikémiás kontrollt. Hindawi Publishing Corporation. Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás. 2015. évfolyam, cikkazonosító: 824395, 10 o.
  2. Stefanie Schoppen, Ana María Pérez-Granados és María Pilar Vaquero. Természetes ásványvíz és kardiovaszkuláris kockázat. Endocrinol Nutr. 2006; 53 (9): 533-5.

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.