Az étrend fehérje-energia szempontból elegendő
A különbség az elfogyasztott zsírok minőségében van
Javasolják a gyümölcsök, zöldségek, tej- és olívaolaj jelenlétének növelését
Az Oviedói Egyetem tudósai összehasonlították a fő élelmiszercsoportok fogyasztását, és megállapították, hogy kevesebb erőforrással rendelkező emberek lényegesen kevesebb alapterméket egyél egészséges étrendben, például tej, gyümölcs és zöldség, valamint hal.
Az eredmények arra engednek következtetni a magas költségek amelyek néha rendelkeznek ilyen termékekkel, korlátozhatják, hogy anyagi nehézségekkel küzdő emberek kaphassák őket.
Ez az egyik fő következtetése annak a tanulmánynak, amelyet az Alimerka Alapítvány a Felső Tudományos Kutatási Tanáccsal (CSIC), a Cauce Alapítvánnyal és az Oviedói Egyetemmel együttműködésben támogatott - jelentette a CSIC.
Hasonlóképpen, az eredmények a leginkább hátrányos helyzetű csoportokat helyezik el nagyobb valószínűséggel szenved krónikus betegségekben. Ezen emberek 88% -a túlsúlyos vagy elhízott.
A kutatók szerint ezek az eredmények „kiemelik a fontosságát végezzen táplálkozási beavatkozást".
Minta munkanélküliekkel
A vizsgálatot a 37 fős, 19 férfi és 18 nőből álló minta 19 és 56 év közöttiek, a leghátrányosabb helyzetű csoportok táplálkozási szokásainak értékelése céljából.
A mintában kapott adatokat összehasonlítottuk egy 35, közepesen magas társadalmi-gazdasági helyzetű, azonos korú és nemi megoszlású emberből álló kontrollcsoport adataival.
Az első csoport alanyainak körülbelül 60% -a nyilatkozott úgy, hogy munkanélküli volt az első interjú idején.
"Az ebben a vizsgálatban értékelt egyik vérparaméterben sem találtak szignifikáns különbséget, kivéve a szérum glükózszintjét, amely a mintában magasabb volt. Azt azonban észlelték Az anyagi nélkülözésben szenvedők 75% -a közepesen magas kockázatot jelentett az egészségre, összehasonlítva a több erőforrással rendelkező csoport 32% -ával ”- részletezi Nuria Salazar, a CSIC kutatója.
Jobb táplálkozási illeszkedés
A vizsgált csoport azonban jobban alkalmazkodik a táplálkozási célokhoz, mint a közepesen magas társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező csoport.
Először is, a diéta a napi három vagy négy ajánlott étkezésből áll, és ezért fehérje-energia szempontból elegendő Másodszor, a legtöbb a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat fogyasztja, kivéve a kalciumot, a vasat és a zsírban oldódó A, D és E vitaminokat.
A különbségek mindenekelőtt a az elfogyasztott zsírok minősége, amelyek bár az ajánlott értékeken belül vannak, a kevesebb erőforrással rendelkező csoport esetében javíthatók.
"Célszerűnek tartjuk csökkentse a telített zsírsavak arányát a mono- és a többszörösen telítetlenek mellett ”- teszi hozzá az Oviedói Egyetem kutatója, Sonia González.
Bélmikrobakutatás
A CSIC Asztúria Tejipari Intézete vezeti az önkéntesek bél mikrobiotájának elemzését. A bélben található mikroorganizmusok kulcsszerepet játszanak az emésztésben, az anyagcserében és az egészségben.
"Mivel az étrend az egészség alapvető kérdése, azt vizsgálják, hogy bizonyos étkezési szokások megváltoztathatják-e a bél mikrobiális egyensúlyát" - mondja Salazar.
Figyelembe véve a spanyol közösségi táplálkozási társaság 2004. évi ajánlásait, a vizsgált csoport étrendjében fokozni kell a friss gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek és olívaolaj jelenlétét.
Éppen ellenkezőleg, mint a legtöbb fejlett országban, a hús és a származékok bevitele nagyon magas. "A különböző élelmiszercsoportok közötti megfelelő egyensúly biztosítása érdekében kívánatos lenne csökkenteni jelenlétüket az étrendben, és más fehérjetartalmú ételekkel, például halakkal vagy tojással helyettesíteni" - vonják le a kutatók.
- Az alkoholmentes sör a terhes és szoptató nők egészséges étrendjének része lehet
- Készítsen étrendet az egészséges táplálkozáshoz, figyelembe véve az Ön ételeit és termékeit
- Ezeknek az ételeknek az étrendbe való felvétele jót tehet a tüdejének
- Ezek az étrend alapvető ételei, ha sportolsz
- Katie egészséges étrendet folytat, de van, aminek nem tud ellenállni