4.1. A muzulmán társadalmak étrend-mintái
(.) Ó, szolgáim, mindannyian éhesek, kivéve azokat, akiket etettem, ezért keressetek enni bennem, és én megetetlek titeket. (.)
(Hadísz 24 idézi muszlim, összeállította An-Nawawi, a „Negyven hadíszt”.
A Korán az összes élelmiszer közül gyakran kifejezetten hivatkozik azokra, amelyekre az állat- és vadállatok hozzájárulnak az emberiséghez: a húshoz és a tejhez, anélkül, hogy elhanyagolnák az egyéb előnyöket, mint például a bőr, a munkaerő és a szállítás. Az emberi lény élvezheti ebben az életben a teremtés előnyeit (és tisztességes módon ki kell mutatnia a Teremtő iránti hálát): a mennyből áradó víz, a földből kihajtó növények és gyümölcsök, a tenger termékei, méz a méhektől. És szabad gyakorolni vadászatot, solymászatot és horgászatot.
Isten teremtette marháidat, egyeseket lovagláshoz, másokat ételedhez.
(Sura XL, Gafir vagy del Remisorio, 79)
Egyél és etesd meg jószágaidat! Valójában itt csodálkozik az értelmes.
(Sura XX, Ta-Ha, 54)
Az állatoknál van egy jelentős példád: adunk inni, amit a beleik tartalmaznak, több előnyt szerzel tőlük, és táplálkozol velük.
És rajtuk mozogsz, mint a hajókon.
(XXIII. Szura, Almu'minun vagy hívõk, 21., 22.)
Isten vizet küld a mennyből, hogy a szárazság idõszaka után felélessze a földet. Igazság szerint itt csodálatosak azok, akik figyelmesek.
És van egy példa az állatokra is: ad inni, ami a belében van, és ürülékből és vérből származik: tiszta tej, finom azoknak, akik iszik.
És a pálmafa és a szőlő gyümölcsében, amelyekből italokat és tápláló ételeket vonsz ki. Valójában itt csodálkozik az átgondolt.
Az Úr inspirálja a méheket: „Építsétek lakóhelyeteket a hegyekbe, a fákba, ahol az emberek felkészítenek benneteket;
Akkor táplálkozzatok mindenféle gyümölccsel, és tévedjetek azon az úton, amelyet az Úr neked kijelölt. '
Színes szirupok jelennek meg tályogaiból, amelyek gyógyszerek az ember számára. Valójában itt csodálkozik azok, akik gondolkodnak.
(XVI. Szura, Annahitól vagy a méhektől, 65–69)
(.) bőségesen küldünk vizet,
És akkor repedéseket nyitunk a talajban,
Amelyben a gabonát csíráztatjuk,
A szőlő és a fű,
Olajfák és datolyapálmák;
Dús kertek,
Gyümölcsök és takarmányok,
Ételedért és jószágáért.
(Sura LXXX, Abasától vagy „Frowning” -tól, 25-32)
A két tengert soha nem fogják egyenlővé tenni. Az egyik édes vízből és kellemes italból áll; a másik rendkívül merev. De az egyik és a másik is friss húst eszel; a sósból pedig olyan gyöngyöket vonsz ki, amelyekkel díszíted magad. És láthatja a hajókat, amelyek az Ő jóságát keresve vágják le a hullámokat; hogy megmutassa háláját.
(Sura XXXV, Fatir vagy a kezdeményező, 12)
areNem tudják, hogy a kezeink között létrehoztuk számukra a birtokukban lévő jószágokat,
És alávetjük őket az ő akaratának? Van, amelyik ló, és van, amely táplálékként szolgál.
És tejet és más termékeket is kivonnak belőlük. Nem fognak tudni köszönetet mondani?
(Sura XXXVI, Ia-Sin, 71–73)
A teremtés ajándékainak élvezetében ez az általános tékozosság azonban nem korlátozás nélküli. A Korán ismételten figyelmeztet olyan állatokra, amelyeket a hívek nem fogyaszthatnak, mert tisztátalanok. Ezek az ételtabuk főként a halottakat (holtan talált vagy kétséges állapotban talált húsokat), a vért, a sertéshúst és azt, amit más, nem Isten nevének varázslatára áldoztak fel. A zarándoklat alatt tilos vadászni.
Hívők! Valóban Isten kipróbál téged bizonyos vadfajok betiltásával, amelyeket kézzel és lándzsákkal gyűjtesz, hogy lássa, ki fél igazán tőle. Aki ezek után nem engedelmeskedik, azt súlyos büntetés éri.
Hívők! Ne vadásszon állatokat zarándoklaton (.)
A horgászat megengedett, és annak termékei gondoskodnak az Ön és a lakókocsi számára, de a vadászat tilos zarándoklat közben (.)
(V. Sura, az almaidai vagy a tálalt asztalról, 94, 95)
Hívők! Élvezze mindazt a jót, amit kapott neked, és hála Istennek, az egyetlennek, akit imádsz.
Csak azt tiltotta meg nektek, ami halott, vért, sertéshúst és mindent, amit más név bűvöletére áldoztak fel, mint Istenét. Azokat azonban, akik szándék és bántalmazás nélkül kénytelenek megtenni, nem fogják megdorgálni, mert Isten megbocsátó és irgalmas.
(Sura II, Albaqara vagy de la Vaca, 172., 173. Sura XVI-ban alig változtatunk, Annahi vagy de las Abejas, 115.)
És állatokat teremtett neked, egyeseket rakományért, másokat áldozatként. Élvezze mindazt, amit Isten adott neked, és ne kövesse a Sátán nyomdokát, aki a kinyilatkoztatott ellensége!
Nyolc szarvasmarha-fajt biztosított: juh- és kecskefalkát. (.) Teve- és marhacsorda. (.)
Mondd meg nekik: „Amit elém tártak, nem találok semmi tiltottat azok számára, akiknek táplálkozniuk kell, kivéve a haldokló dolgokat, a kiömlött vért vagy a sertéshúst, mert tisztátalanok; és meggyalázás az is, hogy olyan állatokat eszel, amelyeket feláldoztak, más néven, mint Isten. De aki szándék és bántalmazás nélkül kényszerül erre, azt nem fogják megdorgálni; mert a te Urad megbocsátó és irgalmas. '
(Sura VI, Al-Anaam vagy Ganado, 142-145. Ezt az utolsó verset alig változtatjuk meg a II., 172., 173. és XVI. 115-ben)
Figyelemre méltó, hogy ezek a húsfogyasztási korlátozások nem akadályozzák bizonyos fokú rugalmasságukat alkalmazásukban. Ha a körülmények arra kényszerítik a hívőt, hogy elfogyassza a tiltottat (pl. Éhség vagy más országban élés miatt), és ezt tudta nélkül, bűn szándéka nélkül, visszaélés nélkül teszi, "nem lesz megdorgálva", mert Isten megbocsátó és megbocsát.
A jót cselekvő hívőknek nem fognak szemrehányást tenni azért, mert korábban tiltott dolgokat élveztek; feltéve, hogy tartózkodnak tőle, hisznek és gyakorolják a jót; kitartani és hinni, tartózkodni és jótékonykodni; mert Isten megbecsüli a jótékonysági szervezetet.
(V. Sura, az Almaida vagy a Served Table, 93)
A Koránon alapuló muszlim ételtörvények - úgy tűnik, egyes etnológusok véleménye szerint - összefüggésben vannak a társadalmi identitás érzetének megalapozásával a csoport tagjai között, és ezzel egyidejűleg a többi társadalmi csoporttól való elkülönüléssel és megkülönböztetéssel csoportok. kívülállók. Amikor valaki egy csoporthoz, törzshöz vagy városhoz tartozik, a csoportidentitás közös jeleire hivatkozik, hogy megerősítse a közösséghez való tartozását.
Ezek a jelek sokfélék lehetnek, és a diétával kapcsolatosak dominálnak. Néhány példa a totem, egy család vagy egy klán emblémája, amelyet nem lehet megenni, piszkosnak vagy tisztátalannak tartott ételek, kerülendő italok, szent ételek azokból a szertartásokból, amelyekben a klán részt vesz, áldozatok és rituálék. exkluzív csoport. Ez hangsúlyozza az elkülönülést más csoportoktól, amelyeket gyakran alulértékelnek és pejoratív szempontból említenek.
(A bálványimádók) elgondolkodva mondják: "Az ilyen szarvasmarhák vagy ilyen termesztés tilos, és csak azok eszik meg, akiket mondunk." És vannak olyan állatok, amelyeknek tilos lovagolni, és jószágok, amelyeken nem hívják Isten nevét, amikor feláldozzák őket; (.)
És azt is mondják: "Az, ami ezeknek az állatoknak a belsejében van, kizárólag férfiak számára legális és nők számára tilos." De ha a baba halva született, mindenki részt vesz benne. Meg fogja büntetni őket diszkriminációjuk miatt, mert körültekintő és nagyon bölcs.
(VI. Szura, az Al-Anaam vagy a Szarvasmarhák, 138, 139)
Ami a zsidókat illeti, tiltjuk az osztott patás állatokat; szarvasmarhafélék és juhok esetében pedig tilos a zsírok kivétele, kivéve azokat, amelyek a háton, a belekben vagy a csontokhoz vannak kötve. Ez, bűntettük megbüntetéséül; mert éberek vagyunk.
(VI. Szura, az Al-Anaam vagy a szarvasmarháké, 146.)
4.2. Összehasonlítás az Ószövetség élelmiszer-normáival
Láttuk már, hogy a Korán hány paragrafusa esik egybe a Biblia tartalmával, amelyet szintén állít, és hogy az iszlám dogmák közül hány származik a zsidóságból és a korai kereszténységből. Mohamed sokkal többet tudott a zsidóságról, mint a kereszténységről, és a Korán némely korlátozása jelzi az arabok és a zsidók közötti különbséget. A mohamedán táplálkozási előírások közül több (halott, vér, disznó) azonban a Pentateuchban összeállított Mózes törvényén alapszik, amely sokkal részletesebb és korlátozóbb.
Az izraelitáknak minden ételt megengedtek, kivéve azt, amit Izrael megtiltott maguknak, mielőtt a Biblia kiderült volna számukra. Mondd: „Fogd a Bibliát és olvasd el, ha őszinte vagy!”
(III. Sura, Ali Imran vagy Imran családja, 93)
Olvassuk tehát a Bibliát, mivel a Korán erre hív bennünket. A 3Móz (7:22) -ben, amely az izraeliták áldozati szertartásaival foglalkozik, a zsír- és vérevés tilalmát találjuk. A Leviticus-könyvben (11) a megtisztulás törvényeiről megkülönböztetik a tiszta és tisztátalan állatokat, és beszélnek a holttestükkel való érintkezésről.
Jahve szólt Mózeshez, mondván: Beszélj Izráel fiaival, és mondd meg nekik: Ne egyél ökör, juh vagy kecske zsírját. Az elhullott vagy elpusztított állatok faggyúja (vadállatok által) felhasználható bármilyen felhasználásra, de egyáltalán nem eszi meg. (.) Sem vért, sem madarat, sem négylábút nem eszel egy helyen sem, ahol élni fogsz. Mindenkit, aki bármilyen vért eszik, elzárják népe közül.
(3Mózes 7: 22–27)
Az 5. Mózes (14) némiképp tisztázza a fenti bonyolult rendszertani besorolást, felsorolva azokat a négylábúakat, akiknek a húsa fogyasztható. Emellett kiterjeszti a fogyasztásra tiltott illékony fajok számát is:
Nem eszel semmi utálatosat. Ezek az állatok, amelyeket megehetsz: az ökör, a juh, a kecske, az őz, a gazella, az őz, a hegyi kecske, az antilop, a bivaly, a zerge. Bármely hasított körmös állat, amely pletykákat rág, azt megeheti. De nem eszel, annak ellenére, hogy rágják a cudot, és patájuk van: a teve, a mezei nyúl és a borz; (.) a disznó sem, mert bár a patája hasított, nem rágja a cudot; legyen tisztátalan számodra; nem eszi meg a húsát, és nem érinti a holttestét. (.)
Ehet mindenféle tiszta madarat, de itt vannak olyanok, amelyeket nem eszel meg: a sas, a szakállas keselyű, a tengeri sas, a gólya, a sólyom, a kite a különböző fajaikban; minden hollófaj; a strucc, a bagoly, a sirály, a sólyom a fajaival, a bagoly, az íbisz, a hattyú, a pelikán, a keselyű, a rák, a gólya, a gém a fajaival, a karika, az ütő. Minden szárnyas rovar tisztátalan számodra; nem eszi meg; de ehet minden tiszta illékony anyagot.
Holt húst nem eszel; odaadhatod az idegennek, aki az ajtódon belül lakik, és megeheti, vagy eladhatja idegennek; mert az Úrnak, a te Istenednek szentelt nép vagy. Ne főzze a gyereket az anyatejben.
(5Mózes 14: 3-21)
4.3. Az ital, a körülmetélés, a lepel
De térjünk vissza az iszlámhoz. A legdrasztikusabb élelmiszer-előírás, amelyet a próféta Mózes törvényeiből kölcsönzött, a mámorító italokkal kapcsolatos. Bár a zsidók helytelenítették az alkoholtartalmú italokat, visszaélésük megalázó vagy bűnös következményei miatt (lásd Noé részegségét az 1Mózes 9:21 -ben vagy Lót leányainak történetét 19: 30-ban), de nem tiltották őket, és a bor fontos rituálék és fesztiválok fontos eleme volt (és van). A történészek azt állítják, hogy Mohamed azonban abszolút tiltotta az ilyen italokat a sajátja között. Úgy tűnik, a Korán nem ítéli el ilyen tompán; inkább az alkoholt, a szerencsejátékot társítja az ördög kísértéseihez, és figyelmezteti az embereket annak veszélyére.
Hívők! Tudja, hogy az ital, a szerencsejáték, a bálványok és a babona a Sátán méltó manőverei. Tartózkodjon tőlük, hogy boldoguljon.
Mivel a Sátán csak ellenségeskedést és haragot akar benned önteni, ivás és szerencsejáték révén, és így elvonja a figyelmedet az imádságról és az Istentől való meditációról (.)
(V. Sura, Almaida vagy tálalt asztal, 90, 91.)
Hívők! Nem tartod be az imádságot, ha részeg vagy, hogy tudd, mit mondasz, vagy amikor piszkos vagy - hacsak nem utazol -, amíg meg nem mosod (.)
(Sura IV, Annisб vagy Nők, 43)
Meg fogják kérdezni az ivásról és a szerencsejátékról; válaszolj rájuk: 'mindkettőben súlyos bűn rejlik, de némi haszon is van az ember számára; de ártalma nagyobb, mint haszna. ”
(Sura II, Albaqara vagy de la Vaca, 219.)
Röviden: a hússal és alkoholtartalmú italokkal kapcsolatos muszlim étrendi tabuk, amelyek sok nyugati embert annyira sokkolnak, általában nem iszlám eredetűek, hanem iszlám előttiek. A mohamedán, amelyet Kr. U. 622-ben alapítottak, Mohamed és hívei higirájának vagy kivonulásának évében Mekkából Medinába, viszonylag friss vallás. Azok az étrendi korlátozások, amelyeket alanyaira szab, azok, amelyeket már a szokások vagy korábbi hitvallások rögzítettek, még mindig éltek azon a területen, ahol a próféta megjósolta.
Az Egyesült Arab Emírségekben (El Ain oázis) található, legfeljebb 8000 éves őskori kollektív temetkezések során végzett legutóbbi feltárások azt mutatták, hogy a négylábúak húsa az újkőkori idők lakosainak étrendjébe tartozott az Arab-félszigeten. Mivel a dátum volt az alap, a második helyen házi kecskék, tevék és halak húsát, valamint vadászott vad gazellákat ettek. A sivatagi országra jellemző étel; semmi, amit a Korán nem enged meg hű évezredek után.
A területek megváltoztatásával rámutatunk egy másik muszlim szokásra, amely furcsa a nyugati kultúra számára is: a körülmetélésé. A disznók tilalmához hasonlóan ezt a normát a héber vallású népekkel is megosztják, és valójában a Biblia részletesen meghatározza annak kialakulását és eljárásait Ábrahám, a zsidók, az arabok és a keresztények közös pátriárkája történetében:
Isten azt mondta Ábrahámnak: '(.) Ez az én szövetségem, amelyet meg fogsz tartani köztem és közted, valamint utódaid utánad: Minden férfit körül kell metélni. Körülmetéled fitymád húsát; és ez a köztem és köztetek létrejött paktum jele lesz. Nyolc napon a te nemzedékeid során minden férfit körülmetélnek. () A körülmetéletlen férfit, aki nem metélje körül fityma húsát, kiirtják népe közül, mert megszegte az én szövetségemet. (.)
Ábrahám kilencvenkilenc éves volt, amikor körülmetélte fityma húsát. Ismael, a fia, tizenhárom éves volt, amikor körülmetélték a fityma húsával. Ugyanezen a napon körülmetélték Ábrahámot és Izmaelt. És az összes férfi a házában (.)
(1 Mózes 17: 9-27)
Itt van egy másik, mély vallási jelentőségű muszlim hagyomány, amely nem korán eredetű, hanem korábbi. Legalábbis előzményei bibliai jellegűnek tűnnek, bár ismert, hogy ezt a gyakorlatot még távolabbi beültetéssel látták el, és számos ókori nép rituális módon higiéniai intézkedésként gyakorolta. Közülük a fáraó korabeli egyiptomiak, akik kivégzésüket kamaszkorig késleltették: Sakkara romjaiban, és különösen az Anjmahor mastabában, vagy a 6. dinasztia idejéből „az orvosok sírjának becézett Sesiben” ( Kr. E. XXIV - XXIII. Század), jól megmaradt dombormű látható egy fiú körüli körülmetélés jelenetén. Nem találtunk azonban utalást erre az előírásra a Koránban, annál is inkább, ami a csikló ablációjához kapcsolódik, egy atavisztikus szokáshoz, amely azokban az országokban, amelyek még mindig bujkálnak, még ha főleg muzulmánok is, korábban származnak archaikus és eredete éppoly távoli, mint ismeretlen.
Az iszlám előtti időktől örökölt Korán-előírásoknak tulajdonítható tendencia egy másik példát mutat a sokat vitatott fátyolban (hidzsáb, burka és egyéb módok), amelyeket a nők állítólag viselnek az utcán, hogy eltakarják az arcukat. Tudjuk meg, hogy ez a ruházati szokás egyáltalán nem kötelező (néhány ország kivétel), és nézzük meg, mit mond róla a Korán:
Mondd meg a hívőknek, hogy legyenek szerények a külsejükkel, és őrizzék meg szerénységüket; (.)
Mondd azt is, hogy a hívők legyenek szerények a kinézetükkel és őrizzék meg szerénységüket, és ne fedjék fel természetes bájaikat egy bizonyos határon túl; hogy eltakarják a keblüket fátyollal, és nem a bájukat mutatják, hanem a férjüknek, szüleiknek, honatyáiknak, gyermekeiknek, mostoha gyermekeiknek, testvéreiknek, unokaöccseinek, hívő nőknek, rabszolgáiknak, becsületes szolgáiknak, gyermekeiknek, akiket még mindig nem különbözteti meg a nők szégyent; és hogy nem integetnek a lábukkal, hogy ne fedjék fel, mit rejtenek varázsaik. (.)
(Annura vagy de la Luz, 31. sz. XXIV. Szúra)
És a kritikus korú, már nem házasságra számító spinstereket nem fogják megdorgálni azért, mert felesleges ruhadarabjaikat elengedték anélkül, hogy megmutatták volna bájaikat. Bár nekik jobb lesz, ha kerülik ezt; mert Isten mindent lát és mindent tud.
(XXIV. Szura, Annur vagy de la Luz, 60)
Próféta: mondd el feleségeidnek, lányaidnak és a hívõk feleségeinek, hogy amikor elhagyják otthonukat, eltakarják ruhájukat; illik hozzájuk, így megkülönböztetik őket a többiektől és nem zavarják őket; mert Isten megbocsátó és irgalmas.
(Sura XXXI, az Al-Ahzab vagy a konjurátusok képviselője, 55)
Bögre (Marokkó). Hentes