Nincs olyan, hogy „öregedésgátló” csoda diéta, de bizonyos ételek elkerülésével kevésbé mélyül le a bőrön eltöltött idő

étel

A bőr öregedésének megakadályozása vagy késleltetése nagy érdeklődést vált ki és pénzhegyeket mozgat meg: az előrejelzések szerint a kozmetikai és bőrápolási termékek piacát 2024-ben 863 milliárd dollárra becsülik. Számos tényező miatt a bőrünk kifakult. idővel: napozás, genetikai hajlam, alkohol- és dohányfogyasztás, szennyezés és diéta is. Némelyik elkerülhető, mások ellen pedig megvédhetjük magunkat, de az ételeket illetően érdemes elgondolkodni azon, hogy ugyanúgy vannak-e olyan ételek, amelyek gyorsabban öregszenek minket, lehetnek-e mások is, akik ezt elkerülik.

A válasz nemleges. "Nincs olyan étrend, amely közvetlenül késlelteti az öregedést" - figyelmeztet Daniel Ursúa táplálkozási szakember. Még ha nincs is öregedésgátló csodadieetta, elkerülhetünk bizonyos ételeket, vagy helyettesíthetjük őket egészségesebbekkel. Összegyűjtjük azokat az ételeket, amelyek a fiatalság hiteles vámpírjai, és megszámoljuk, melyikre változtathatjuk őket.

1. Az agave szirup

A finomított cukor alternatívájaként alacsony glikémiás indexű. Az előfeltétel vonzó: egy növényből származik. De a valóság az, hogy az agavé koncentrált formában (csaknem 90%) tartalmaz fruktózt, és hiányzik belőle egyéb tápanyag, például rost, fehérje, ásványi anyagok és vitaminok. Testünkben ez a fajta cukor meg tud kötődni a kollagénben és az elasztinban található aminosavakhoz, amelyek támogatják és rugalmasságot adnak a dermisznek, és fejlett glikációs végtermékeket állítanak elő (AGE, rövidítése angolul), amelyek oxidatív stresszt és gyulladást okozhat a szervezetben, a Mount Sinai Kórházi Orvostudományi Kar (USA) tanulmánya szerint.

A helyettesítő: dátumok. Ha Ön egyike azoknak, akik jó agavájt adnak a süteményhez, ezért egészségesebb, próbálja meg elkerülni ezt a gyümölcsdarabokat. "A dátumok azok a dehidratált gyümölcsök, amelyekben a legmagasabb a polifenol-koncentráció [bioaktív vegyületek, amelyek megvédik a sejteket az oxidációs folyamattól]" - fejezi be a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány. Egyre több tudományos szakirodalom áll rendelkezésre, amely bizonyítja a polifenolok megelőző és terápiás előnyeit, valamint az öregedéssel járó fő kockázati tényezők kezelésében történő alkalmazását.

2. A rizstorták

Egészséges snackként emelkedett. Népszerűsége olyan, hogy jelenleg többféle változatban és változatos receptekkel forgalmazzák: joghurtos mázzal, tejcsokoládéval, különféle fűszerekkel stb. Korántsem előnyös, az ilyen típusú készítmények magas glikémiás indexűek és a vércukorszint emelkedését okozhatja. Valójában, ahogy a Clínicas Vicario-i Josefina Vicario a BUENAVIDA-nak kifejtette, "mérték nélkül fogyasztva, súlygyarapodáshoz köthetők".

A helyettesítő: sárgarépa. Jó alternatíva lehet a "karotinoidokban gazdag ételek, amelyek sok vörös zöldségben vannak, például paradicsomban vagy sárgarépában" - mondja a bőrgyógyász, a Spanyol Bőr- és Venerológiai Akadémia (AEDV) tagja és a Bőrgyógyászati ​​Blog szerzője, Lorea Bagazgoitia. Ezek a természetes pigmentek erős antioxidáns erővel rendelkeznek, és "csökkentik a leégés kockázatát is [a korai öregedés másik tényezője], bár soha nem pótolják a fényvédelmet" - teszi hozzá a szakember.

3. Vaj vagy margarin

A Harvard Medical School-tól arra figyelmeztetnek, hogy mindkét ételt el kell kerülni, vagy mértékkel kell fogyasztani, mivel telített zsírban gazdagok. Még azok is, amelyeket ilyen alacsony zsírtartalmúak. 2015-ben a Photochemistry and Photobiology folyóirat sztrájkoló tanulmányról számolt be, amelyben értékelték a transzzsírok, az oxidatív károsodások és a mitokondriális funkció ultraibolya sugárzásnak (UVR) kitett patkányok bőrére gyakorolt ​​hatását. Az eredmények azt mutatták a hidrogénezett zsírok (például a margarinban és a vajban lévő zsírok) pozitív összefüggésben vannak a bőr vastagságával és a ráncokkal.

A helyettesítő: avokádó. "Testünk progresszív oxidációja, amelyet a szabad gyökök okoznak, a szövetek öregedésének és számos krónikus betegségnek az oka. Megfelelő, antioxidánsokban gazdag étrend segíthet abban, hogy egészségesek maradjunk és fiatalosabban hosszabb ideig "- magyarázza Izaskun Astoreca Naverán, az esztétikai orvoslás és táplálkozás szakembere a Biolaser Klinikán. Az E-vitamin antioxidáns, amely olyan ételekben található meg, mint az avokádó vagy az olívaolaj.

4. Cukros italok

Mostanra mindannyian tudjuk, hogy a cukros italok károsak az egészségre. Még az édesítettek is kérdésesek, mint ahogyan azt BUENAVIDÁ-ban is megtettük. És a probléma nem csak a cukorban van, a magas koffeinkoncentráció befolyásolhatja az alvás minőségét, ami „a belső öregedés jeleinek növekedésével, a bőrsorompó funkciójának csökkenésével és az alacsonyabb elégedettséggel jár. megjelenése "- fejezi be az amerikai Cleveland Medical Center tanulmányát.

A helyettesítő: víz. Mikor szűnt meg létünk lényege népszerűnek lenni? Ha mély álmosságot érez a sima víz elfogyasztása után, próbáljon hozzá citrom éket, amelyek bár nem bizonyítottan vékonyak, egy kis ízt adnak hozzá.

5. hasábburgonya

Sem kézműves, sem ökológiai, sem házi készítésű. A sült krumpli fejlett glikációs végtermékeket is kínál (AGE), bár "a sült krumpli fogyasztásának elkerülésének legfőbb oka nem annyira e vegyületek felhalmozódása, mint inkább maga a krumpli fogyasztása. alacsony tápanyagminőségű és magas energiafogyasztású"mondja Ursúa. Ez a fajta étel összefügg a szabad gyökök felesleges képződésével, amelyek lerövidítik az életet és idő előtt öregítik a bőrt.

A helyettesítő: az édesburgonya. Ez az étel gazdag C-vitaminban található, amely elősegíti a ráncok megjelenésének késleltetését - derül ki a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatásból. Bár nem érdemes pöfékelni sem, Ursúa úgy emlékszik, hogy "hiábavaló, ha a sült burgonyát édesburgonyára cseréljük, hogy elkerüljük az AGE-t, ha egész nap a kanapén vagyunk".

6. Feldolgozott húsok

Az Egészségügyi Világszervezet egyértelmű volt: a feldolgozott hús nem tesz jót az egészségének. Többek között gyulladással kapcsolatos adalékokat tartalmaznak, amelyek károsíthatják a bőr kollagénjét (amely hangsúlyozza a ráncokat és az arckifejezéseket). Meg kell vizsgálnunk az előkészítésüket is: "Ne éljen vissza pirítóssal, sült vagy grillezett ételekkel"- mondja Ursúa, aki tisztázza, hogy a magas hőmérsékleten történő főzés vagy az élelmiszer elégetése olyan vegyületeket - például akrilamidot - eredményezhet, amelyek károsak az egészségre.

A helyettesítő: tofu. Ursúa alternatívaként a "növényi termékeken alapuló étrendet" ajánlja. A Bagazgoitia egyetért és tanácsolja az "antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek" fogyasztását. És ha fehérjére vágyunk, akkor is vannak lehetőségek: "A hüvelyesek is biztosítják ezt a tápanyagot" - mondja Naverán. Egy másik lehetőség lehet a tofu, amely a vizsgálatok szerint gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. És ha a vegetáriánus nem a te dolgod, a szakértők csirkét vagy pulykát ajánlanak. Bár, vigyázzon, nem minden egészséges megoldás, amit ezen a néven árulnak, mint ahogy azt már a BUENAVIDA-ban is megvan.

7. A csokoládék

A csokoládé magasan feldolgozott kakaót tartalmaz, amely elvesztette jótékony egészségügyi összetevőinek nagy részét, például a flavonoidokat (természetes antioxidánsokat). És ha ez nem lenne elég, tartalmaznak hidrogénezett zsírokat, alacsony minőségű liszteket (ha süti van) és hozzáadott cukrokat. Robbanásveszélyes koktél.

A helyettesítő: tiszta kakaó. Vagy majdnem. Csak így lehet egészséges módon élvezni ezt a finomságot. Amint azt a BUENAVIDA-ban elmondtuk, a tablettának legalább 70% kakaót kell tartalmaznia ahhoz, hogy valóban megőrizze minden tápanyagát.

8. Só

A Science-ben megjelent német kutatás szerint a csillagfűszerezés, amellyel túl szenvedélyes kapcsolatban állunk (mi, spanyolok, az ajánlott mennyiség kétszeresét fogyasztjuk, ami napi 5 gramm), az atópiás dermatitis okozta bőrelváltozásokat okozhatja. A következtetések azt mutatták, hogy a nátrium-klorid elősegítheti az allergiás bőrreakciókat, például a dermatitist. Ezen kívül figyelmeztetnek a Harvard Medical School-ról is, erre az elemre kiszárítja és szárazabbá teszi bőrünket.

A helyettesítő: oregano és más gyógynövények. A sós függőség megoldása a chip elkerülhetetlen megváltoztatása. A szakértők azt javasolják, hogy a sót fokozatosan cseréljék ki ételízesítőkkel vagy fűszerekkel, amelyek fokozzák az ételek ízét: "Azok között, amelyeket rendszeresen használunk főzéshez, vannak olyan flavonoidokban gazdagok, mint például az oregano vagy a kakukkfű" - összegzi Astoreca Naverán.

A Buenavida-t követheted a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, vagy feliratkozhatsz a Hírlevélre.