A finom görög konyha az egyik legegészségesebb odakinn. Ételei egyszerű recepteken alapulnak, amelyek megmutatják az alapanyagok minőségét.
Csakúgy, mint Spanyolországban és Olaszországban, Görögországban a gasztronómiai oszlop az úgynevezett mediterrán triász (olaj, kenyér és bor). Az évszázadok során azonban a szomszédos országok hatásait beépítették receptjeikbe, például Törökországba, amelyhez folyamatosan kapcsolódnak.
Arab hatások
Az arabok voltak azok, akik Európában bemutatták a padlizsánt, amely a görög gasztronómia egyik legismertebb ételének, a musakának alapvető összetevője. Tartozunk nekik a különféle fűszerektől is, amelyekkel számos tipikus ételüket és finomságukat ízesítik, például a hummát vagy a gyros-t, amelyek annyira hasonlítanak a shawarmához.
A bárány a király
Bár a part bármelyik éttermében jó halat lehet élvezni, a görög ünnepek és bankettek csillagos étele a bárány. Pörkölt, párolt vagy rizzsel (pilaf) mindig szerepel az étlapon.
Az összetevő, amely soha nem hiányzik
Ha van valami elengedhetetlen egy görög konyhában, az öröm. A hellén országban szokás család és barátok kíséretében ülni az asztalnál azzal a céllal, hogy minden étkezésből ünnep legyen.
Zöld fesztivál
A legtöbb ételt salátával szolgálják fel. Maximális kitevője a horiatiki salata, amely fekete olajbogyót, hagymát, uborkát, paradicsomot, olajat, oregánót és feta sajtot ötvöz, ami sós kapcsolatot kölcsönöz neki.
Sajtparadicsom
Bár a feta a legismertebb, a görögöknek sok más finom sajtjuk van. Az egyik leghagyományosabb a kefalotyri, amelyet tiszta juhtejből készítenek. Egy másik sajtjuk, a kasseri, amely lehet kecske vagy juh, könnyen megtalálható mind Görögországban, mind Törökországban.
Az előétel
Görögországban étkezés előtt szokás élvezni egy ouzo-t (ánizslikőr), egy kis tzatziki kíséretében, amely joghurt és uborka alapú szósz, amelyet sárgarépa botok vagy pita kenyér segítségével készítenek.
Már többet tud a görög gasztronómiáról, nem akarja kipróbálni?
Fedezze fel új helyünket Malasañában! Amikor sétál a környéken, és megkapja a hibát, már tudja, hogy Égei-tengeren különleges görög ételeket talál. Mindig a legjobb minőségű alapanyagokkal és a legjobb áron.
Várunk benneteket Egeo Lavapiés és Egeo Malasaña városokban.