SPENÓT

fogyasztása

TULAJDONSÁGOK, ELŐNYÖK ÉS FELHASZNÁLÁSOK

A spenót Vitaminok, rostok és ásványi anyagok kiváló természeti erőforrása, amely a húsokhoz képest kevés kalóriát ad és nem tartalmaz zsírt. Gazdag fitonutriensekben is, különösen béta-karotinban és luteinben, így antioxidáns tulajdonságú zöldség, amely megvéd bennünket a sejtkárosodástól. Szára rostban gazdagabb, mint a levelek.

TULAJDONSÁGOK

  • A spenót többnyire Víz.
  • Az összeg a zsírok és szénhidrátok nagyon alacsony, de ez az egyik zöldség, amely fehérje
  • Gazdag szálak, különösen a szára.
  • Egy kiváló természetes forrásaásványok (kalcium, kálium, magnézium, nátrium, vas) és vitaminok (C, K, E, A és a B csoportból).
  • Tartalmaznak antioxidáns anyagok, például flavonoidok és karotinoidok.
  • Ez jó forrás savakzsírosOmega3.

ELŐNYÖK

ELLENJAVALLATOK

  • A spenótlé nem alkalmas azoknak, akiknek a gyomortörékeny vagy azok, amelyek hajlamosak savasságra vagy gáz képződésére. Magas tartalma oxalátok irritálhatja az emésztőrendszert, a gyomrot és a beleket.
  • Esetében fekélyek, betegségekbél- vagy gyomorhurut, jobb, ha főtt spenótot vagy kis mennyiséget fogyasztunk salátákban.
  • A képzettek számára kellemetlen lehet kristályokoxalátok a vesékben. Az oxalátok kalciummal kombinálódva kövek képződhetnek oxalátmeszes a vesékben.
  • A spenótot nem szabad visszaélni a lithiasisvese-, hólyaggyulladás, fertőzések a vesékben vagy más vesebetegségek.
  • Ételek sok nitrátok, mint a spenót, képesek előállítani methemoglobinemia vagy kékbaba szindróma.

HOGYAN HASZNÁLJA

  • A spenót jobb elkészítéséhez használjon kis víz és tápértékük megőrzése érdekében ajánlott főzni gőz.
  • Célszerű ugyanazon a napon fogyassza el őket főzik, mivel egy idő után a spenót nitriteket (mérgező anyag) fejleszt.
  • Válaszd a sötétzöld spenót salátákhoz.
  • A spenót jelentősen csökken, ezért becsülje meg a személyenként több mint 300 g-ot. Ha nyersen tálaljuk, 100 g elegendő.
  • Között a legnépszerűbb spenóttal készített ételek: spenót és eper saláta, zöld tészta bazsalikommal és spenóttal, valamint rizs spenóttal.