A halak és a kagylók egyaránt nagy jelentőséggel bírnak az étkezési szokásokban, amelyeket a spanyolok és a Földközi-tenger partvidékének többi lakosa követ. Valamin belül mediterrán diéta A halat nagyra értékelik magas tápértéke, valamint az emberi egészség szempontjából fontos előnyei miatt.
A konzerv hal válnak a legmegfelelőbb alternatívaként a halfogyasztáshoz az év bármely szakában, anélkül, hogy aggódniuk kellene a tárolási folyamat miatt, amely a friss és finom termékek, például a hal minőségét veszélyezteti. Bár fagyasztott halakat is lehet találni, a halkonzerveknek vannak bizonyos előnyei.
Mi a hal táplálkozási hozzájárulása?
A hal elengedhetetlen az emberi táplálkozáshoz. A kék Hal, Különösen egyike azoknak, amelyek a legnagyobb táplálékkal járulnak hozzá testünkhöz, vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális aminosavakat biztosítva az élet fenntartásához minden szakaszban, gyermekkorban, serdülőkorban és felnőttkorban egyaránt.
A halakat a fajtól függően különböző módon lehet osztályozni: sovány, fehér, kék, zsíros és félzsíros. A kék halak, például a makréla és a tonhalkonzervek esetében a tápértéke a következő elemeket tartalmazza:
- Kiváló minőségű fehérjék.
- Zsíros és többszörösen telítetlen savak, magas Omega-3, EPA és DHA értékekkel, a szív- és érrendszeri egészség elősegítésére.
- Az A, B és D csoport vitaminjai.
- Ásványi anyagok, például jód, kalcium, foszfor, kálium, cink, magnézium és vas.
A fentiek mindegyike azt jelenti, hogy a halkonzerveknek óriási a tápértéke, megegyezik a teljesen friss haléval. A tartósítási folyamat során a vegyszerek és tartósítószerek hozzáadása teljesen elkerülhető, főzésen és vákuumcsomagoláson alapuló munka a hal frissességének biztosítása az idő múlásával.
A konzerválásra kiválasztott hal minősége
Minden haldarabot, amelyet konzervdobozban tartósítanak, a megengedett paraméterek sora alapján választják ki minőségbiztosítás ugyanabból. Az olyan értékek, mint a súly és a méret, elsőbbséget élveznek, és a konzerválási folyamat után kapott íz attól függ, amely lehetővé teszi annak hosszú ideig történő megőrzését és minőségének fenntartását.
Mindezt a folyamatot a kézműves Y Kézikönyv, szigorú egészségügyi protokollok és technikák követése, amelyeket több generáció óta használnak, azzal a céllal, hogy biztosítsák az éléskamránkba érő hal minőségét, és amelyet végül családunk asztalára teszünk.
A halkonzervek nagy előnye, hogy lehetővé teszik számunkra, hogy egész évben friss termékeket fogyasszunk, függetlenül attól, hogy milyen szezonban vagyunk. Tárolása egyszerű, nem igényel hűtést, emiatt kényelmes és ökológiai terméknek számít, mivel forgalmazási láncában nem szükséges hűtésbe fektetni.