A SoyMaratonista joghurt előnyei a futók számára
Írta: Lic. Sandra Suárez
Lic. A táplálkozás és dietetika területén/Magister az emberi táplálkozásban
A joghurt egy tejtermék, amely funkcionális élelmiszer mivel jó élő mikroorganizmusokat tartalmaz (probiotikumok), amelyek túlélik a normális emésztést és eljutnak a vastagbélbe, több hasznos egészségügyi tulajdonsággal.
A probiotikumok a tej esetében ezek elősegítik az állag, az íz és az emészthetőség változását, megadva a tej jellemzőit joghurt hogy mindannyian tudjuk; a gyümölcsök, gabonafélék, rostok, cukor vagy édesítőszerek hozzáadása következtében. A tej emésztése javul, ha válik joghurt Ezek a baktériumok felelősek a laktóz (tejcukor) glükózzá és galaktózzá bontásáért a bakteriális laktázon keresztül, és a glükózt tejsavvá fermentálják, ezáltal a jellegzetes savasságot.
Az emésztés és a baktériumok fermentációjának ez a folyamata a mikroorganizmusokban jelen lévő mikroorganizmusokban joghurt, sokkal jobban tolerálható, mint a tej, és rendkívül hasznos azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, a bélben lévő laktáz enzim hiánya vagy hiánya miatt.
Táplálkozási szempontból elmondhatom, hogy a joghurt a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
1) Kiváló fehérjeforrás, magas biológiai értékkel. (6 gr 100 g termék), alacsony zsír- és koleszterinszinttel.
két) Néhány kilokalóriát szolgáltat, különösen, ha a sovány és az alacsony zsírtartalmú változatokat választjuk. (55-60 Kcal/100g)
3) Nagyon jól emészthető és általában gyorsan feldolgozzák. Elősegíti a gyors béltranzitust.
4) Gazdag kalciumforrás (200 mg/100 g), magnézium (19 mg/100 g), kálium (255 mg/100 g) és foszfor (157 mg/100 g). Magas kalciumtartalma miatt segít csontjaink egészségének biztosításában, valamint az osteopenia és az osteoporosis elkerülésében; Ezenkívül az artériás hipertónia elleni védőélelemnek tekintik. Az alacsony kalciumszint magas vérnyomással járt. A kalcium felszívódása a joghurtból nagyon jó.
5) Elősegíti a jóllakottságot egyszer és kiváló szövetségese a harapnivalóknak.
6) A joghurtban található aktív baktériumok hozzájárulhatnak a bél egészséges megőrzéséhez a bélflóra pozitív változásain keresztül; ily módon elősegíthetik a gyulladásos bélbetegségek megelőzését és kezelését, valamint a hulladék eltávolítását a szervezetből.
7) Kiváló szövetséges a székrekedésben szenvedő emberek számára és a hatás sokkal jelentősebb, ha olyan joghurtokat használunk, amelyekhez oldhatatlan rost van.
8) Mikor kell antibiotikumot szedni, Bizonyos bakteriális fertőzések miatt ez a gyógyszer valószínűleg elpusztítja a rossz baktériumokat, de a bélben lévő jó baktériumokat is (bélbaktériumok flórája), és egyes esetekben hasmenést és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket észlelnek alkalmazásakor. A joghurt fogyasztása ezekben az időszakokban és utána segít helyreállítani a baktériumflórát és csökkenteni vagy elkerülni ezeket a tüneteket.
Miután elolvasta a joghurt, Befejezésül összefoglalom mindezen dolgok kapcsolatát a futókkal. Kezdhetem azzal, hogy futás előtt, akár reggel, akár délután, fogyasszon zsírszegény joghurtot gyümölcsökkel együtt (kerülje a gyomorégést és a dinnyét a felfúvódás miatt), vagy a gabona vagy keksz típusú mariát vagy szódát, 20- 60 perccel azelőtt jó kezdet lehet a gyors és jó emészthetőség miatt.
Ahhoz, hogy izmaink rendelkezzenek a nélkülözhetetlen aminosavakkal, amelyek a javításukhoz, fenntartásukhoz és/vagy növekedésükhöz szükségesek, jó minőségű fehérjéket kell tartalmaznunk. A joghurt fehérjék A tojás, a hús, a csirke vagy a hal alacsony zsír- és koleszterinszinttel rendelkeznek sovány és sovány változatukban, valamint kalcium, magnézium és kálium további hozzájárulása mellett. A vegetáriánus futók, állati hús felvétele nélkül fedezné a fehérje szükségletet.
A kalcium és a magnézium hozzájárulása véd futók csontjai és optimalizálja az izmok összehúzódását; a kálium hozzájárulása lehetővé teszi számunkra, hogy az edzés közben izzadással elveszítjük annak egy részét, és a folyadékretenció megelőző elemének is tekinthető.
A joghurt azért is segít megelőzni az izomgörcsöket, mert jó mennyiségben biztosítja a megjelenésükben leginkább érintett mikroelemeket. (ha hiányos): kálium, magnézium és kalcium.
A sportolók laktóz intoleranciában, megtalálja a joghurt igazi szövetséges a nagyon alacsony laktózszint miatt, és végül, a bél egészségének javításával, a probiotikumok jelen van a joghurtban, jobban ki fogunk evakuálni, kevesebb lesz a puffadásunk és kevesebb a vészhelyzet karrier.
A táplálkozás és dietetika szakon (UCV 1993) az emberi táplálkozással foglalkozó Magister kitüntetéssel diplomázott (USB 2001). Táplálkozási tanácsadóként dolgozik a sporttáplálkozás, a túlsúly és az elhízás területén. A venezuelai központi egyetemek (UCV) és a caracasi Simón Bolívar (USB) posztgraduális táplálkozás professzora volt. Aerobik és taebox osztályokat tanított 1987 és 2004 között Caracasban és Madridban, és 30 éve amatőr futó, 10K, 21K és számos maratonon vett részt.
Iroda és konzultációk Caracasban: +582129851626; +582129880494 és +584142704664
Online konzultációk és tanácsok: WhatsApp +584143336261