kakaó

MI TÖBB

Holland kutatók azt találták, hogy a kakaót tartalmazó ételeket fogyasztó férfiak szív- és érrendszeri állapota jobb. A tanulmány szerint azoknak, akik étrendjükbe bevonták ezt az összetevőt, hosszú távon alacsonyabb volt a vérnyomásszint és 50% -kal alacsonyabb a koszorúér-betegség miatti halálozási arány.

A kakaó több mint 2600 éve van jelen az emberiség történetében. Az évek során ennek az anyagnak számos pozitív tulajdonsága van az emberi egészségre paszta, ital vagy krém formájában.

Az elmúlt években számos tanulmány készült a kakaó keringési rendszerre gyakorolt ​​hatásáról, bár ezek kicsiek voltak, rövid távon, és sok más csokoládét vagy kakaót használtak flavonoidok (ezekben az ételekben antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok), mint a piacokon eladott szokásos termékek.

Emiatt a Bilhovenben (Hollandia) működő Országos Egészségügyi és Környezetvédelmi Intézet kutatói megfigyelési tanulmányt végeztek velük 470 férfi, akiknek életkora 65 és 84 év között volt. A résztvevők fizikai vizsgálaton estek át a vizsgálat elején 1985-ben, majd a későbbi látogatásokon 1990-ben és 1995-ben. Kezdetben egyikük sem jelentkezett szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel vagy rákkal.

A nyomon követés során interjúkat készítettek az étkezési szokásokról, és figyelembe vették a kalóriabeviteleket és a kakaós ételeket, például csokoládét, krémeket, italokat, sütiket, diótablettákat vagy rágcsálnivalókat stb.

A kutatás kimutatta, hogy a legtöbb kakaót fogyasztó férfiaknál a alacsonyabb vérnyomás mint azok, akik kevesebb terméket szedtek ezzel az összetevővel. Pontosabban, a nagyobb kakaóbevitel 3,7 mm Hg csökkenést eredményezett a vérnyomás legmagasabb értékében, a szisztolés értékben, és 2,1 mm Hg-t csökkent a diasztolés számban, a legalacsonyabb.

A vizsgálat legfontosabb adatai azonban a halálozáshoz kapcsolódtak. Azok a résztvevők mutatkoztak be, akik a legnagyobb kakaófogyasztású csoportba tartoztak a halál kockázatának fele szív- és érrendszeri betegségek esetén.

Hosszú távú hatás

Ez az előny megmaradt az olyan kockázati tényezők elemzése után, mint a súly, a dohányzás, a fizikai aktivitás szintje, a kalóriabevitel és az alkoholfogyasztás. Ezenkívül a kakaóbevitel alacsonyabb valószínűséggel társult bármely más okból.

A szerzők elmagyarázzák, hogy korábbi kutatások kimutatták, hogy az étcsokoládé nagy mennyisége csökkentette a vérnyomást, míg ennek az összetevőnek a kis mennyisége nem volt hatással.

"Ez a tanulmány azt jelzi, hogy a férfiak napi napi bevitele kb. 4,2 gramm kakaó (egyenértékű egy uncia csokoládéval) naponta alacsonyabb szisztolés és diasztolés nyomásuk volt alacsonyabb kakaó-fogyasztásúakhoz képest. ] Ez azt sugallja, hogy hosszú távon a kis mennyiségű kakaó napi bevitele csökkentheti a vérnyomást "- állítják ezek a kutatók.

A szerzők szerint a kakaóban a flavonoidok jelenléte és a nitrogén-oxidra kifejtett hatásuk, fokozva annak aktivitását, megmagyarázhatják a kakaó testre gyakorolt ​​pozitív hatását, következtetések levonása előtt további tanulmányokat javasolnak.