„Nekünk orvosoknak tudásunk, tapasztalatunk és tekintélyünk miatt általában nagyon nagy egónk van, amely megakadályozza, hogy beismerjük hibáinkat. Nos, itt jövök: Nyíltan elismerem, hogy tévedtem. 25 éves szív- és érrendszeri sebészi tapasztalat után, több mint 5000 nyílt szívműtétet végeztem az övem alatt, eljött a nap, hogy orvosoljuk a tudományos károkat orvosi és tudományos alapokon. " (1)

egészségtáplálkozási

Ezek az első szavak egy amerikai kardiovaszkuláris sebész, Dr. Dwight Lundell által az interneten közzétett szöveghez, amely természetesen elterjedt az egész hálózatban, és több mint 200 000 "lájkot" okozott a Facebookon.

Ez a sebész azzal folytatja, hogy végre felfedezte, hogy a friss, természetes és feldolgozatlan termékeken alapuló étrend mérsékelt testmozgással (rendszeres sétákkal) egészséges életmód vezetésével megelőzheti, sőt gyógyíthatja a szívbetegségeket, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és a Alzheimer-kór.

Szövegében felidézi azt a két és fél évtizedet, amelyet koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek (fibrátok, sztatinok) felírására fordított pácienseinek, és tévesen ajánlott alacsony zsírtartalmú étrendet. Elmagyarázza, hogy nem sokkal korábban rájött tévedésére, hogy felhagyott az orvostudomány gyakorlásával, és most elkötelezett a szívbetegségek megelőzésében. (Ez egy privát üzenet Dr. Dwight Lundell számára: ha ezt elolvassa, kérjük, küldje el nekünk önéletrajzát. A Tener S @ lud webhelyen szeretnénk, ha olyan emberek lennének, mint te!).

"Az alacsony zsírtartalmú étrend erkölcsi szempontból már nem védhető"

Dr. Lundell kijelenti, hogy a koleszterinszintű gyógyszerek bevitelének és az alacsony zsírtartalmú étrendnek az ajánlása "erkölcsi szempontból már nem védhető meg". Ennek oka, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend egyszerű és összetett szénhidrátokban gazdag, amelyek aktívan rombolják az erek falát, krónikus gyulladást okozva.

Ez a gyulladás hatására a koleszterin tapad az artériák falára, és amikor más elemekkel (vérlemezkék, kalcium) érintkezik, artériás lepedéket képez, amely csökkenti az artériák átmérőjét, növelve a vérrög elakadásának kockázatát stroke, szívroham vagy cerebrovascularis baleset (CVA).

"Ha naponta több csúcsa van a vércukorszintben (vércukorszint), akkor az egyenlő azzal, hogy a csiszolópapírt áthaladják az erek finom belső falán" - magyarázza. "És láttam, mit okoz ez artériák ezreiben".

Ha az élelmiszer, különösen a gyorsan felszívódó szénhidrátok elfogyasztása után hiperglikémiás csúcs lép fel, a cukor emelkedésével járó bizonyos tényezők, például fejlett glikációs termékek vagy a kísérő trigliceridek, károsítják az endotheliumot (a sejtek legbelső rétege). Artériákat és ezért amely közvetlenül kapcsolatba lép a véráramlással), módosítva fiziológiás állapotukat, ami kevesebb ismert legerősebb értágító: nitrogén-oxid, valamint prosztaglandin termelését eredményezi, miközben növeli az endotheliumból a koleszterin és a kalcium áteresztő képességét, ami növeli a arterioszklerotikus fejlődés. Ezenkívül a véráram nyíró hatása ilyen körülmények között még sebezhetőbbé teszi az endotheliumot. Röviden, a glikémiás túlterhelés erőteljes fémkefeként hat arra a nagyon finom egysejtű rétegre, amelyet endotheliumnak hívunk, és amelytől artériáink egészsége függ.

"Álljon meg egy pillanatra, és próbálja meg vizualizálni a drótkefét, amely újra és újra átdörzsöli a gyengéd bőrt, amíg az vörös nem lesz és vérzik" - írja Dr. Lundell. "Ez egy nagyon grafikus módszer a gyulladásos folyamat megértésére, amely éppen ebben a pillanatban alakulhat ki a testünkben." (két)

Omega-6 és omega-3

Dr. Lundell nemcsak a finomított szénhidrátokat okolja, hanem az omega-6 és az omega-3 zsírsavak közti egyensúlyhiányt is a modern étrendben. A túl sok omega-6 bevétele gyulladást okoz, és ez történik a nyugatiakkal olyan olajokkal, mint a napraforgó vagy a kukorica, amelyeket olcsó ára miatt főznek.

Az étrend ideális omega-6/omega-3 arányának 3: 1 körül kell lennie, de általában 15 vagy legfeljebb 30: 1.

És közben Spanyolországban ...

A hangsúly továbbra is egy olyan étrenden van, amely kenyeret, gabonapelyheket, rizst és tésztát tartalmaz a piramis alján, tetején zsírok és olajok, édességek mellett. (3)

Ezzel az elmúlt tíz évben elért összes előrelépést teljesen figyelmen kívül hagyták, ami azt mutatja, hogy mind az úgynevezett „komplex” szénhidrátok, például gabonafélék, tésztafélék és pizzák ugyanolyan gyorsan növelhetik a vércukorszintet, mint a cukorkockák.

És folyton azt mondogatja, mintha semmi más nem, hogy a rossz az, ha zsírot eszel.

Szerencsére az Egészségügyi Minisztérium még nem gondolt arra, hogy betiltja a S @ lud ...

Mi a véleménye ennek az orvosnak a kijelentéseiről? Meghívlak benneteket, hogy a saludnutricionbienestar.com többi olvasójával egy kicsit lejjebb kommentelje benyomásait.

Források:

  1. 2. A szívsebész kijelenti, hogy mi okozza valójában a szívbetegségeket
  1. NAOS piramis. Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség. Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium ".