A ketogén étrend, más néven "Keto" diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas "jó" zsírtartalmú étrendet javasol, és azon az elven alapul, hogy amikor kevés a cukor a szervezetben, ketonként ismert molekulákat állít elő, amely a cukor alternatív üzemanyaga.

ketogén

Ebben az étrendben az energiát szinte kizárólag zsírokból nyerik, ennek következtében csökken az inzulinszint és nő a zsírégetés, ezért a test zsírraktárait használják energiaforrásként.

Nyilvánvaló előnyei miatt sok híresség próbálta ki ezt a diétát, és sokan nagy sikerrel, például Halle Berry, Kim Kardashian, Rihanna vagy Gwyneth Paltrow.

  • Érezze magát kevésbé éhesnek, ha elsősorban zsír- és fehérje alapú étrendet fogyaszt.
  • Az izomtömeg nem vész el
  • Csökkenti a vér teljes koleszterinszintjét
  • Csökkenti a triglicerideket
  • Több testzsír veszít, mint más típusú diétáknál
  • Növeli az anyagcserét, ami megakadályozza a visszapattanó hatást, amikor a diéta leáll
  • Megelőzi az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség

Ez a szénhidrátok, például gabonafélék, hüvelyesek, cukros ételek, gyümölcsök, gumók (burgonya, manióka, édesburgonya) csökkentéséből, valamint az egészséges zsírok és fehérjék fogyasztásából áll.

Ennek a diétának valójában az a célja, hogy átnevelje a testet arra, hogy más módon használja az energiaforrást, és hogy anyagcserénk több zsírt égessen, és a testet "zsírégető" géppé változtassa.

A test általában szénhidrátokat használ energiaforrásként. A szénhidrátok bevitelével a glükózszint emelkedik, majd a test gyorsan megégeti, és ha nem használják fel teljesen, inzulint bocsát ki, jelezve, hogy ezt a felesleges energiát glikogén vagy zsír formájában kell tárolnia.

De nem a glükóz az egyetlen energiaforrás; a test zsírokat is felhasználhat a zsírok oxidálásával, a különbség az, hogy ez a folyamat sokkal lassabb.

Ebben a diétában különböző mértékű a merevség, ezért a napi fogyasztandó zsír és szénhidrát aránya változhat. A javasolt tartományok:

Zsírfehérje szénhidrátok összesen

Szigorúbb 75% 20% 5% 100

Kevésbé szigorú 65% 20% 15% 100

Az ajánlott élelmiszer-források:

A megadott előnyök elérése érdekében a zsíroknak elsősorban a „jó” zsírokból kell származniuk. A megengedett zsírok:

  • Tisztított vaj
  • Mogyoróvaj
  • Avokádó
  • Szűz oliva olaj
  • Kókuszolaj
  • Diófélék (mandula, fenyőmag, dió, pisztácia, mogyoró, makadámiadió)
  • Magok (szezám, kender, napraforgó, len)
  • Olajbogyó

  • Hal: Előnyösen zsíros halak, például lazac, szardínia, szardella, tonhal. Fogyasztható is, anélkül, hogy visszaélnének a fehér halakkal, mint a sügér, a szürke tőkehal, a makréla, a tőkehal stb.
  • Tenger gyümölcsei: garnélarák, tintahal, rákok, osztrigák, kagylók, kagylók, kagylók, homárok, tintahal stb.
  • Tojás
  • Marhahús
  • ürühús
  • Sertéshús
  • Csirke
  • pulyka
  • Kacsa
  • Fürj
  • Az előnyös hálót alacsony keményítőtartalmú zöldségekből kell előállítani, amelyek a felszínen nőnek:
  • Levesek és zöld leveles zöldségek, például spenót, sült saláta kitûnõ vagy kelkáposzta
  • Vízitorma
  • Cukkini
  • Articsóka
  • Fejes káposzta
  • Uborka
  • Brokkoli
  • Colifror
  • Paradicsom
  • Ajies,
  • Spárga
  • Padlizsán
  • Póréhagyma
  • Kelkáposzta
  • Zeller
  • Fokhagyma
  • Csírák (lucerna, bambusz, bab)
  • Gomba
  • Retek
  • Gyümölcsök: Egyél kisebb mértékben, mivel fruktózt tartalmaznak, egyfajta cukrot. Kis adagokban engedélyezettek: eper, málna, cseresznye, kivi, áfonya, guava, szilva és sárgabarack.

Kerülje a tejet, mivel sok laktózt, szénhidrátot tartalmaz.

  • Tejkrém
  • Tejföl
  • Mindenféle sajt
  • Cukrozatlan egész joghurt

  • Víz
  • Teák: zöld, fehér, fekete vagy piros, menta mindig cukor nélkül
  • Bors
  • Fahéj
  • Szegfűszeg
  • Rozmaring
  • Bazsalikom
  • Kömény, koriander és kakukkfű szelillái
  • Kurkuma
  • Cayenne-i bors
  • Kapor
  • Menta
  • Oregano
  • Sütemények, például sütemények, fánkok, sütik, piték stb.
  • Cukorban gazdag ételek, például fagylalt, ipari gyümölcslevek, lekvárok stb.
  • Szódavíz
  • Búzalisztből készült ételek, például kenyér vagy tészta
  • Gumók, például burgonya, manióka, édesburgonya
  • Rizs
  • Kukorica
  • Árpa
  • Zabpehely
  • Hüvelyesek: széles bab, bab, lencse, csicseriborsó, borsó (borsó) stb.
  • Quinoa
  • Fiú
  • Rozs
  • Magas cukortartalmú Frusta: banán, szőlő, alma, mangó, narancs, papaya stb.
  • Alkoholos italok
  • Az iparosított termékek általában azért, mert formulájukban glükózt tartalmazhatnak
  • Tej
  • Olajok: Szója, repce, kukorica, napraforgó, szezám, földimogyoró, pálma
  • Transzzsír