Étel
Ez a hal a legmagasabb A-vitamin-tartalommal
A legjobb tavaszi hal kevesebb, mint 10 euró
A 10 hibát, amit elkövetek, ha halat bevonsz
Konger-angolna, az angolnához hasonló fehér hal
Az angolnához hasonló megjelenésű tengeri angolna A Földközi-tengerre jellemző fehér hal, bár az Atlanti-óceán északi részén és a Balti-tengeren is megtalálható. Finom húsával tűnik ki, bár a sok tövis miatt gondosan kell fogyasztani. Ezenkívül fontos, hogy jól főzzük, mivel ez lehetővé teszi, hogy a mérgező anyagok eltűnjenek a véréből.
A tüskék mennyisége ellenére a konyhában nem nehéz halat kezelni, ráadásul nincsenek pikkelyei, így kevésbé fárasztó, mint más fajok. Így a fő receptek közül kiemelkednek a rizses ételek, bár grillezhető is. Bár a legtöbbet hozza ki belőle, húslevesekben és füstölőkben ideális.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 110 kcal
Fehérjék: 15,4 g
Szénhidrátok: 1 g
Koleszterin: 40 mg
Tulajdonságok
A konger a félzsíros hal amely kiemelkedik a magas biológiai értékű fehérjék jelentős mennyiségéből, amelyek elősegítik a szövetek regenerálódását és az izmok fejlődését.
A jelenléte azonban koleszterin szükségessé teszi az étkezést mértékkel, egészséges és kiegyensúlyozott étrenden belül.
A mandula angolna segít megelőzni anémia hála az általa hozott hősnek. Is, vitaminok A B csoport antioxidánsként működik, segíti az étel anyagcseréjét és a vérkeringés szabályozását.
Ez a hal az egyik leggazdagabb A-vitaminban is, amely lehetővé teszi a szövetek és a nyálkahártyák regenerálódását, valamint a csontok és a fogak fenntartását. A látás is fontos.