Soria mától a mediterrán étrend 9. kormányközi találkozójának ad otthont, amelyet a Kulturális és Sportminisztérium és a Caja Rural de Soria Tudományos Alapítvány szervezett az ezzel az életmóddal kapcsolatos kezdeményezések előmozdítása érdekében, amelyek szerepelnek az emberiség szellemi örökségének reprezentatív listáján 2010.

vezetést

A találkozó holnapig gyűjti össze azoknak az országoknak a képviselőit, amelyek abban az évben megalakították a jelöltséget (Spanyolország, Görögország, Olaszország és Marokkó), valamint azokat, amelyek csatlakoztak a projekthez az UNESCO által 2013-ban jóváhagyott meghosszabbításban (Portugália, Ciprus és Horvátország).

A soriai kormány almeghatalmazottja, Miguel Latorre és a történelmi örökség védelmével foglalkozó főigazgató-helyettes, Elisa de Cabo felavatották az ülést, amelyet először Sóriában tartanak.

Cabo kiemelte a Spanyolország vezetése a. promóciójában és koordinálásában jelöltség, aki hosszú utat tett meg a regisztráció megszerzéséért a A szellemi kulturális örökség reprezentatív listája.

"A mai Soria-i találkozó, amely a regisztráció óta kilencedik, nemzetközi jellegű, azt mutatja, hogy a mediterrán étrend élénk és kezdeményezésekkel teli jelöltség" - hangsúlyozta Elisa de Cabo.

Az első napon a ’A mediterrán étrend terminológiai, enciklopédiai és gasztronómiai szótáraa ’, Juan Manuel Ruiz orvosdoktor, a Caja Rural de Soria Tudományos Alapítvány igazgatója.

A könyv több mint 500, a mediterrán étrenddel kapcsolatos kifejezést és fogalmat elemez, táblázatokat tartalmaz az ételek tápanyag-összetételéről, és összegyűjti a diéta körüli gasztronómiai javaslatokat a Soria éttermei közül.

Soria 2010 óta az a város, amely Spanyolországot képviseli a mediterrán étrend emblematikus közösségében, Koroni (Görögország), Chefchaouen (Marokkó), Cilento (Olaszország), Tavira (Portugália) és Brac et Hvar (Horvátország) városokkal együtt.

Egyéb tevékenységek és látogatások mellett a találkozó során utcákat és tereket avatnak a goriamiai Soria önkormányzatban, ezeknek a városoknak a nevével szerepel a pályázaton.