három

Madrid, augusztus 31. (EUROPA PRESS). - A Beth Israel Deaconess Medical Center (USA) kutatói megvizsgálták három egészséges étrend hatását, amelyek biomarkerek segítségével hangsúlyozzák a különböző makrotápanyagokat, és megállapították, hogy mindhárom étrend csökkentette a szívsejtek károsodását és gyulladását.

A tanulmány elvégzéséhez, amelynek eredményeit az „International Journal of Cardiology” publikálta, a kutatók két résztvevő fekvőbeteg kutatóközpontban végzett „A makrotápanyagok bevitelének optimális vizsgálata a szívbetegségek megelőzése érdekében” 150 résztvevő vérmintáját elemezték. Bostonban és Baltimore-ban 2003. április és 2005. június között. Minden résztvevőnek magas volt a vérnyomása.

A résztvevőket három különböző étrenddel etették, amelyek hangsúlyozták a szénhidrátokat, a fehérjét vagy a telítetlen zsírokat. Az első szénhidrátban gazdag volt - hasonlóan a DASH étrendhez - cukorokban, szemekben és keményítőkben; a második magas fehérjetartalmú étrend volt, amelyben a szénhidrátok 10 százaléka fehérjével volt helyettesítve; a harmadik pedig egészséges zsírokban, például avokádóban, halban és diófélékben gazdag étrend volt.

A kutatócsoport az étrend minden egyes szakaszának végén mért biomarkerek segítségével elemezte az egyes étrendek hatásait. Az eredmények azt mutatták, hogy a három egészséges étrend csökkentette a szívkárosodást és a gyulladást. A makrotápanyagok váltása azonban nem nyújtott további előnyöket.

A tanulmány felelősei kifejtik, hogy ezek az eredmények egyrészt azt mutatják, hogy az étrendnek a szívkárosodásra gyakorolt ​​hatása gyors, és a szívkárosodás röviddel az egészséges étrend elfogadása után csökkenthető. Másodszor, nem a diéta típusa számít a szívkárosodásnak, hanem az étrend általános egészségi állapota.

„Az étrendben többféle vita folyik a szénhidrátokról és a zsírokról, de adatunk üzenete világos: fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet, amely gyümölcsökben és zöldségekben, sovány húsban és rostban gazdag, vörös húsban, cukros italokban és édességekben korlátozott, nem csak javítja a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, hanem csökkenti a szív közvetlen sérüléseit is "- magyarázta Stephen Juraschek, a BIDMC és a Harvard Medical School orvostudományi adjunktusa.

A kutató azt sugallja, hogy a makrotápanyagok kevésbé fontosak, mint egyszerűen egészséges ételeket fogyasztani. És hozzáteszi, hogy a megállapítások megkönnyítik az ételválasztás rugalmasságát azok számára, akik egészségesebb étrendet szeretnének fogyasztani.

"Remélhetőleg ezek a megállapítások visszhangot váltanak a szupermarketekben vásárló felnőttekkel és az egészségügyi szakemberekkel, akik tanácsot adnak az ország klinikáin" - összegezte Juraschek.