minden

Annak érdekében, hogy minden tulajdonságát és tulajdonságát élvezhesse, a bort a megfelelő hőmérsékleten kell fogyasztani. ami nem minden esetben ugyanaz. Tudja meg, mi a legjobb hőmérséklet minden esetben, és hogyan érheti el.

Az ideális hőmérséklet minden borhoz

A bor ivásának hőmérséklete nem szeszély: nagyon fontos, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az egyes borok tulajdonságaiból és jellemzőiből, és a lehető legjobbat hozzuk ki minden egyes megfelelő hőmérsékleten készített borból. ami a bor fajtájától függően nagyban változik.

Természetesen, ha meleg van, a hűvösebb borok kívánatosabbak. és öröm felmelegedni egy már hagyományokkal rendelkező bor kóstolásánál, de a bor mindenesetre nem üdítő: azok a tulajdonságok, amelyeket mindegyik tartalmaz, értékelhetők, ha jó hőmérsékleten fogyasztják őket.

Milyen hőmérsékleten kell inni a bort?

Ebben a táblázatban ellenőrizze az egyes borok ideális hőmérsékletét:

Az egyes borok optimális fogyasztási hőmérséklete
A bor típusaIdeális hőmérséklet
Pezsgő (cava, pezsgő, tű.)7 ° C
Édes fehérbor (muskotály, Pedro Ximénez)8 ° C
Fiatal vörösbor9 ° C
Száraz fiatal fehérbor10 ° C
Rózsaszín bor10 ° C
Erősített bor (Jerez, Manzanilla, oloroso.)11 ° C
Hordóban erjesztett fehérbor12 ° C
Vörösbor érlelés15 ° C
Vin vörös rezervátum és gran rezerva17 ° C
  • Ha a bort nagyon hidegen (2 ° C vagy 4 ° C hőmérsékleten) fogyasztják, akkor az aromák alig érzékelhetők, és a savas ízek hangsúlyosabbá válnak.
  • Ha meleg van, 20 ° C felett, akkor az alkoholok érzékelhetők, és az édes ízek is hangsúlyosabbak.

Hogyan lehet gyorsan lehűteni az egyes borokat?

A bor temperálásához a legjobb megoldás az, ha az üveget néhány percre vízzel és jéggel ellátott edénybe helyezzük: ez nemcsak a legkevésbé káros a borra, de a leggyorsabb módszer a hűtésre is.

Mennyi ideig tart, amíg a bor kihűl (percben)?
A bor típusa . hűtőszekrényben 6 ° C-on . jeges vödörben vízzel és 50% jéggel
Pezsgő (cava, pezsgő, tű.) 170 tizenöt
Édes fehérbor (muskotály, Pedro Ximénez) 157 14
Fiatal vörösbor 145 13.
Száraz fiatal fehérbor 133 12.
Rózsaszín bor 133 12.
Erősített bor (Jerez, Manzanilla, oloroso.) 121 tizenegy
Hordóban erjesztett fehérbor 109. 10.
Vörösbor érlelés 36 8.
Reserva és gran reserva vörösbor 48 5.

Mindenesetre kerülje el a kísértést, hogy a bort a fagyasztóba tegye, hogy gyorsan lehűljön (vagy éppen ellenkezőleg, vigye közel a radiátorhoz, hogy felmelegedjen): a hirtelen hőmérséklet-változás elronthatja azt a finom terméket, amely a bor.

Élvezze kedvenc borait a legjobb hőmérsékleten: tudjon meg többet a 300 bor az összehasonlítóban