kezelése

A lisztérzékenység egyetlen, ma hatékony kezelési módja a szigorú gluténmentes étrend és az egész életen át tartó kezelés. Jelenleg nincs alternatív kezelés a cöliákia kezelésére, vagy más típusú lehetőségek, amelyek segítenek elkerülni a glutént.

A lisztérzékenység kezelése egy olyan étrendből áll, amelyben elkerülik a lisztérzékenységet okozó immunfolyamatot kiváltó fehérjét. És ez az, hogy a lisztérzékenység nem intolerancia vagy allergia, hanem rendellenesség vagy autoimmun betegség, amelyet glutén okoz, és genetikailag hajlamos egyéneknél fordul elő.

Minden celiakia számára, Függetlenül a tüneteiktől, a glutén okozza ezt az immunreakciót, amely végül elvékonyodást okoz a vékonybélben. A cöliákia immunrendszere, összezavarja a glutén egy ellenséggel, és védekezik ellene, számos antitestet és más mechanizmust állít elő, amelyek végül sérülést okoznak és károsítják a bélbolyhokat.

A legkisebb mennyiségű glutén okozza ezt a reakciót, ezért fontos a páciens diagnosztizálása után, a lehető leghamarabb a lisztérzékenység kezelésével kezdve: gluténmentes étrend szigorú és életre szóló (mivel krónikus betegségről van szó).

Mi a celiakia kezelése?

Helyesen elvégezni a gluténmentes étrend, a lisztérzékenység egyedüli kezelése, amely valóban hatékony, egy sor tippet kell figyelembe venni, mivel a glutén eliminációjának teljes és egész életen át tartónak kell lennie, önkéntes vétségek és a keresztszennyeződés lehető legnagyobb mértékű elkerülése nélkül.

És pontosan az, hogy a cöliákia kezelésének helyes követése nemcsak gluténmentes ételek fogyasztását jelenti, hanem azt is mindenkor kerülni kell. keresztfertőzés.

A glutén megszüntetése: kulcsfontosságú cél

A glutén számos gabonafélében jelen lévő növényi fehérje, amely immunreakciót vált ki a celiákokban, amely végül bélkárosodást okoz, amelyet emésztési tünetek és/vagy emésztésen kívüli tünetek kísérhetnek.

A lisztérzékenység testében a glutén által okozott bélkárosodás a bélbiopszia, és az eredményt Michael Marsh brit patológus útmutatásait követve osztályozzák és felhívták Mocsári osztályozás. A cöliákia kezelése minden celiacum esetében azonos, a bélkárosodás mértékétől függetlenül, amint azt a Dr. Sergio Farráis a madridi Jiménez Díaz Alapítvány.

Abban az esetben refrakter celiakia, cöliákia, amelynek bélkárosodása és tünetei a glutén megvonása ellenére is fennállnak, a cöliákia kezelését ebben az esetben általában a gyulladás csökkentésére szolgáló gyógyszerek kísérik, amelyeket mindig a szakember ír fel.

Glutén van jelen, főleg a búza, árpa, rozs és mások, például tönköly vagy tönköly, kamut, tritikálé és származékai. A zabpehely olyan gabonafélék, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént, de megtalálható a szennyezett piacon, így a zab csak akkor alkalmas celiakia számára, ha azt kifejezetten a „gluténmentes” kifejezéssel vagy hivatalos pecséttel látják el, a Tiltott Spike.

Ezért mindazok az élelmiszerek, amelyek összetevői között szerepelnek ezek a gabonafélék, nem részei a lisztérzékenység kezelésének, ezért a celiakia nem fogyaszthatja őket.

A péksütemények, tésztafélék, pizza, sör, aprósütemények, kenyér, édességek stb. Olyan ételek, amelyeket hagyományosan gluténos gabonapelyhekből készítenek, így nem alkalmasak a celiakia számára.

De emellett számos olyan termék létezik, amely kisebb mennyiségben tartalmazhat glutént, például szószok, csokoládék, fagylaltok, joghurtok és még sok más.

A lisztérzékenység kezelése: gluténmentes címkézés

A gluténmentes étrend helyes végrehajtásához teljes ismerettel kell rendelkezni a címkézésről és annak szabályairól. A Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetségének (FACE) által jelzett irányelveket követve az élelmiszereket három nagy csoportba soroljuk:

Még egy csoportot felvettünk a FACE osztályozásba, a azokat a termékeket, amelyeket kifejezetten a celiakia számára készítettek és amelyek a hagyományosakat gluténnal helyettesítik: tészta, pizza, sörök, sütemények, sütik stb.

Ezeket a termékeket mindig "Gluténmentes" felirattal látják el, és hivatalos pecsétekkel is elláthatják. De fontos tudni, hogy ezek a termékek legfeljebb 20 ppms glutént tartalmazhatnak, ezért fontos tudni, hogy bár teljesen biztonságosak, nem szabad őket visszaélni. A gluténmentes étrendnek olyan élelmiszereken kell alapulnia, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént: zöldségek, halak, gyümölcsök, húsok, tej, tojás stb.

Élelmiszerek osztályozása a FACE ajánlásai alapján.

A lisztérzékenység kezelése: élelmiszerek osztályozása

Miután megismerte az élelmiszerek általános besorolását, amelyet a FACE (Spanyolország) határozott meg, tudnia kell, hogy az egyes csoportok mely ételekből állnak, hogy a gluténmentes étrendet és így a lisztérzékenység kezelését megfelelően tudjuk végrehajtani.

Hogyan kerülhető el a glutén keresztszennyeződése?

A gluténmentes étrend helyes elvégzése nemcsak a gluténmentes ételek ismeretét jelenti, hanem azt is, hogy megtanulják elkerülni a keresztszennyeződést mindenkor: a vásárlás pillanatától az asztalnál történő elfogyasztásig, a főzési folyamaton keresztül.

A glutén keresztszennyeződés, Ez egy olyan folyamat, amely a legegyszerűbb és legváratlanabb módon fordul elő: akkor fordul elő, amikor egy gluténnel ellátott élelmiszer, edény vagy felület minimális mértékben érintkezik egy olyan étellel, eszközzel vagy felülettel, amelyen a cöliákia érdekében dolgozhat. Ebbe a definícióba bele kell foglalni azt is, hogy glutén nélkül történő kezeléshez vagy munkához kezünknek mentesnek kell lennie fehérje maradványoktól.

Így ennek a kicsi kapcsolatnak az elkerülése nagyszámú döntés meghozatalával jár, például azzal, hogy vajon otthon főzünk-e gluténnal és anélkül gluténnel és nem cöliákia esetén.

Az első szempont, amelyet figyelembe kell venni, a gluténmaradványok eltávolítása a konyhából, szekrényekből, sütőből, mikrohullámú sütőből stb.

A megszüntetése után elkezdhetünk gluténmentes ételeket elhelyezni, amelyek mindig a konyha egy meghatározott területén lesznek, messze attól a területtől, ahol a glutént használják.

A lisztérzékenység kezelésének legfontosabb tényezője, hogy a glutént soha nem fogyasztják, és ezért elengedhetetlen a keresztszennyeződés elkerülése, mert a legkisebb gluténmennyiség (mindig 20 ppms felett) a bél károsodását okozza. cöliákia, függetlenül attól, hogy a szennyezésnek vannak-e külső tünetei (mindig vannak bélkárosodások).

A lisztérzékenység elkerülése és optimális elvégzése otthon és otthon kívül egyaránt elengedhetetlen a lisztérzékenység kezelésének helyes elvégzéséhez. A kicsi szennyeződések miatt a kezelés nem lesz igazán hatékony, a tünetek újra megjelennek, és ismét bélkárosodás keletkezik.

De a keresztszennyeződés elkerülése sokkal összetettebb, mint az eddig leírtak. Itt megtalálja a szükséges információkat kerülje a glutén keresztszennyeződését.

Ezenkívül a 0 glutén útmutató tartalmaz részletes, lépésenkénti útmutatót a keresztszennyeződés elkerülése érdekében a tárolás során, főzés közben, valamint az asztalnál. A 0 glutén digitális útmutató kulcsfontosságú információkat tartalmaz arra is, hogy megtanulják, hogyan tehetik fel a szükséges kérdéseket bárokban és éttermekben, és így elkerülhetik a keresztszennyeződést otthon kívül is.

A 0 glutén útmutató mellett, amely a legteljesebb útmutató a glutén nélküli élet megismeréséhez és a lisztérzékenység kezelésének helyes elvégzéséhez, a Celicidadnak két eszköze van gluténmentes éttermek megtalálásához, ahol ismeretek vannak a lisztérzékenységről és a lisztérzékenység.gluténmentes étrend.

Az alkalmazás és a weboldal több mint 2300 gluténmentes étteremmel kapcsolatos információt tartalmaz Spanyolországban. Találhatunk kávézókat, gluténmentes pékségeket, 100% gluténmentes éttermeket, cöliákia egyesületek által létrehozott éttermeket, a Cangas Sin Gluten hálózatot, Spanyolország első gluténmentes célpontját stb.

Az alkalmazáson és az interneten keresztül kereshetünk hely, cím, közelség alapján, és megnézhetjük az étel típusát és az általuk kínált biztonságos lehetőségeket. Ezen felül fényképeket, értékeléseket és megjegyzéseket is feltölthet.

Ezen értékelések révén megszerzik az év legjobb gluténmentes éttermeinek rangsorát.

Ezek a gluténmentes éttermek eddigi celicitási rangsorai.

Az interneten és az alkalmazásban megtalálhatja Spanyolország összes gluténmentes pékségének listáját is

Van-e a gyógyszereknek gluténje?

A gyógyszerek glutént is tartalmazhatnak, bár ebben az esetben az előírások átláthatóbbak és segítenek könnyebben azonosítani őket, mivel ha egy gyógyszer glutént tartalmaz, meg kell jelölni. Ezért felül kell vizsgálni az összetevőket és a segédanyagokat, és ezek az információk megtalálhatók mind a dobozon, mind a csomagoláson.

Így a gyógyszertárban, mielőtt megvásárolnánk a gyógyszert, figyelmeztetnünk kell patológiánkra, hogy a gyógyszerész ellenőrizhesse, hogy a gyógyszer gluténmentes-e vagy tartalmaz-e fehérjét.

Ezeket az információkat a Spanyol Gyógyszerügynökség a gyógyszerek műszaki lapjain keresztül. Csak be kell lépnie az internetre, és be kell adnia a gyógyszer adatait. Ezután megjelenik a gyógyszer összetétele, amelyben fel kell tüntetni, hogy tartalmaz-e glutént vagy sem.

Mi van, ha kihagyom a gluténmentes étrendet?

A lisztérzékenység egyetlen hatékony kezelése napjainkban a szigorú gluténmentes étrend és az élet, önkéntes vétségek és a véletlenszerű szennyeződések lehető legnagyobb mértékű csökkentése nélkül.

A szigorú gluténmentes étrend be nem tartása következményekkel jár a krónikus, autoimmun és szisztémás betegségben szenvedő cöliákia testére. Így a a lisztérzékenység tünetei, emésztési nekem extradigesztív, az étrend kihagyásának egyik következménye, de komolyabb problémák is felmerülhetnek, mint egy utolsó esetben a a lisztérzékenységhez társuló bél lymphoma. És bár ez a folyamat nem gyakori vagy szokásos, a celiakia súlyosságának jele.

A gluténmentes étrend kihagyása, mindig következményei vannak a cöliákia egészségére.

Nincs kapcsolódó bejegyzés.

Lorena, a blogod a legjobb az interneten; Ez ilyen egyszerű! Nem vagyok cöliákia, nyugdíjas orvos vagyok, és van egy cöliákiás unokám, aki Németországban él. Ő és szülei megerősíteni tudták, hogy az oldalai tartalma tudományos érvényű és aktuális. Csak így tovább, csodálatos munkát végez.
Ezequiel,

Jo, köszönöm szépen! Nem tudod, mi motivál, és nagyra értékelik, ha olyasmit olvasol el, aki szintén elkötelezte magát az orvostudomány iránt. Nagyon köszönöm! Egy nagy ölelést küldök neked! És igen, igen, minden kétséget kizáróan folytatjuk ezt az utat!

Gratulálok odaadásához és nagylelkűségéhez. Köszönjük az áttekinthetőséget. Köszönjük, hogy segített a betegség megértésében.