A magas zsírtartalmú étrend befolyásolhatja illatunkat? A Floridai Állami Egyetem (USA) által végzett, a Journal of Neuroscience folyóiratban megjelent új tanulmány erre utal.
Kísérletükhöz a kutatók olyan egereket használt, amelyek zsíros étrendet kaptak minden étkezés során hat hónapig, valamint egy kontrollcsoport rágcsálók táplálékát etette. Ezen időszak után a szakértők ezt felfedezték az elhízott egerek lassabban állapították meg a szag és a jutalom kapcsolatát (a kísérlet egyik tesztje), táplálékkal etetett egerekhez képest.
Ezenkívül azt találták, hogy az első egerek csoportja, a zsírral etetett egerek, csak az agysejtek 50% -a volt felelős a szagjelek kódolásáért, ami a szaglás elvesztéséhez vezetett.
"Mivel a szag kapcsolódik a lenyeléshez az ételválasztás irányítása érdekében az elhízás során fellépő esetleges diszfunkció pozitív visszacsatolási hurkot válthat ki a rossz étkezési magatartás fenntartása érdekében ”- mondja Nicolas Thiebaud, a tanulmány vezetője.
Miért szűnik meg a zsírfogyasztás? "Eredményeink a sejthalál és a mikroglia sejtek beszivárgásának növekedését mutatják, ami arra utal, hogy a magas zsírtartalmú étrend a szaglónyálkahártya gyulladásos állapotának növekedéséhez vezet, ami magyarázza az érzékszervi neuronok csökkenését.
- A magas fehérjetartalmú étrend csökkenti a májzsírt - Health 2021
- Az FNC ROSSZ NAGY FEHÉRJES DIÉT
- A magas fehérjetartalmú étrend növeli az artériát elduguló plakkot - mutatja a tanulmány
- A magas zsírtartalmú diéták metasztázisokat okozhatnak a prosztatarákban az orvosok és a betegek körében
- A Sociedad EL PAÍS szakértők szerint veszélyesek azok az étrendek, amelyek havonta több mint két kilót csökkentenek