Hirdetők

tesz

A mediterrán étrend valóban jót tesz az egészségére? Vélemények + 3 recept

A 20. század elején a szív- és érrendszeri betegségek a nyugati országokban komoly problémává váltak. Sok kutató, aki a szív- és érrendszeri betegségeket vizsgálta, később meglepő mintát fedezett fel:

A mediterrán medence egyes országainak lakosságát a legtöbb nyugati országhoz képest alig érintik a szív- és érrendszeri betegségek.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ezekben a régiókban a szív- és érrendszeri betegségek alacsony előfordulása összefügg a mediterrán étrenddel. Ez a cikk mindent elmond erről a diétáról.

Különösen a következőket fogja felfedezni:

  • Melyek a mediterrán étrend alapvető ételei
  • Milyen ételeket szabad mindenáron kerülni ezen a diétán
  • Miért nem azonos a mediterrán étrend?
  • Milyen étel fontos ebben az étrendben, és miért jó az Ön számára
  • Miért jó ez a diéta a civilizáció legtöbb betegségére?
  • A mediterrán étrend három finom receptje

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrend olyan hagyományos ételeken alapul, amelyeket a Földközi - tenger egész területén (különösen Görögországban és Olaszországban) fogyasztottak az Egyesült Államokban 1960.

Ez a hatvanas évekkel kapcsolatos pontosítás fontos: ma az olaszok nagy mennyiségű tésztát és pizzát, egészségtelen ételeket fogyasztanak.

A kutatók megjegyezték, hogy ezek a populációk nagyon jó egészségi állapotban vannak, mint a legtöbb nyugatiak, és alacsony a kockázata a civilizációs betegségek kialakulásának. Azóta számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend fogyáshoz vezethet, és megelőzheti a szívinfarktusokat, agyvérzéseket, a 2-es típusú cukorbetegséget és az idő előtti halált.

Jegyzet: A mediterrán étrend követésére nincs helyes módszer, mert a Földközi-tenger körül sok ország van, és a különböző régiókból származó emberek különböző típusú ételeket fogyaszthatnak. Más szavakkal, nincs egyetlen mediterrán étrend.

Ebben a cikkben elsősorban a mediterrán étrend előnyeire és hátrányaira fogok összpontosítani, amint azt a tanulmányok leírják, hogy egészséges étrendről van szó.

Ezeket az elkerülhető hibákat követi el, amelyek lassítják a fogyást?

Tegye meg a tesztet, és derítse ki a "karcsúsító IQ-t".

Mi ez a diéta?

Annak megértéséhez, hogy mitől olyan jó a mediterrán étrend az Ön számára, kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk, mi ez, milyen termékeket válasszon és milyen termékeket kerüljön.

Nincs egyetértés abban, hogy mely ételek alkalmasak a mediterrán étrendre, részben azért, mert nagyon sok a különbség az egyes országok között. Azonban számos olyan élelmiszer létezik, amely a mediterrán étrend alapját képezi a különböző országokban.

A mediterrán étrend alapjai

Ez a diéta finomítatlan termékeken alapul. Ezek természetes állapotú termékek.

A legtöbb tanulmányban alkalmazott étrend kiemelt helyet biztosít a növényi eredetű élelmiszereknek, és csak korlátozott helyet foglal el állati eredetű termékek számára. A halak és a kagylók fogyasztása azonban hetente legalább kétszer ajánlott.

A mediterrán életmód magában foglalja a rendszeres testmozgást, az étkezés megosztását más emberekkel és az élet élvezetét is.

Az áruk a következők:

  • Zöldségek: brokkoli, káposzta, hagyma, karfiol, sárgarépa, spenót, uborka és paradicsom
  • Gyümölcsök: avokádó, alma, narancs, körte, eper, szőlő, banán, dinnye, őszibarack, datolya és füge
  • Dió: dió, mandula, kesudió, makadámiadió
  • Magok: napraforgómag, tökmag és lenmag
  • Zöldségek: bab, lencse, csicseriborsó, földimogyoró
  • Gumó: burgonya, édesburgonya és rutabaga
  • Gyógy-és fűszernövények: fokhagyma, kakukkfű, oregano, rozmaring, bazsalikom, menta, fahéj és bors
  • Hal: lazac, tonhal, fehér hal, szardínia, pisztráng, osztriga, kagyló, garnélarák stb.
  • Olivaolaj: Az extra szűz olívaolajat főzéshez és fűszerezéshez használják.

Ha egy ideje ismeri az oldalamat, akkor tudja, hogy ezek a termékek nagyban hozzájárulnak egészségéhez. Természetesen vitathatja a burgonya jelenlétét, de ezen kívül a fenti ételek mindegyike nagyon jó. A burgonya egyszer-egyszer nem árthat.

Mérsékelten fogyasztható ételek

Vannak olyan termékek is, amelyeket mértékkel fogunk fogyasztani. Az étrendnek elsősorban alaptermékeket kell tartalmaznia, amelyeket kiegészíthet a következő ételekkel:

  • Baromfi: csirke, pulyka, fürj és kacsa
  • Tojás: az összes fenti állat közül
  • Sajt: mozzarella, kéksajt, brie és parmezán
  • Tejtermékek: tej, író és görög joghurt

Mint észrevehette, ezek mind állati eredetű termékek. A mediterrán étrend nem nagyon kedveli őket, de nagyon jól kiegészíthetik az alapokat.

Szeretne egy példát egy fogyókúrás menüre, a receptekkel és a bevásárlólistával együtt?

Kattintson ide, és ingyen elküldöm Önnek.

Ételek alkalmanként megengedettek

Fogyasztani megengedett vörös hús egyszer-egyszer.

Bár a vörös húst főszabály szerint nem dolgozzák fel, mégsem olyan egészséges. A vörös hús növelheti a rák és a szívroham kockázatát (forrás).

Ezért javasoljuk, hogy csak alkalmanként fogyasszák. A nyers vörös hús általában drágább, mint a csirke vagy a hal. Valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy ezeken a régiókon nem fogyasztottak sokat.

Néhány példa a vörös húsra:

  • Borjúhús: marhaszem, steak, belsőségek
  • Sertéshús: bélszín, karaj
  • Bárány: karaj, borda és váll

Kerülendő ételek

Sajnos még nincs vége. Most már ismeri az összes megengedett ételt. De ez a rendszer kizár bizonyos termékkategóriákat is.

A mediterrán étrend nem támogatja a következő termékeket:

  • Hozzáadott cukrot tartalmazó termékek: üdítők, gyümölcslevek, cukorkák, sütemények, sütik és fagylalt.
  • Finomított gabonafélék: fehér kenyér, fehér tészta és bármilyen más gyorsan felszívódó szénhidrátforrás.
  • Transzzsír: ezek a rossz zsírok sok feldolgozott termékben vannak jelen, például süteményekben, süteményekben, készételekben, de a margarinban is.
  • Feldolgozott hús: virsli, kolbász, snack, borda, hamburger, szalámi, mortadella, pástétom stb.
  • Ultra-feldolgozott élelmiszerek: gyárban gyártott termékek. A „könnyű”, „könnyű” vagy „kevesebb zsírtartalmú” termékeket szintén meg kell tiltani.

Mint észrevehette, az összes kerülendő termék feldolgozott termék. Ezen termékek egyike sem nő egy fán, és nem gyűjthető össze a természetből.

Engedélyezett italok

Amint valószínűleg elképzelheti, ezekben a régiókban a víz a legszélesebb körben fogyasztott ital. Ez a diéta fő itala is. Célszerű mindig tartani egy üveg vizet a nap folyamán.

A mediterrán étrend mérsékelt mennyiségű vörösbort is lehetővé tesz, kb egy pohár naponta. Ez azonban teljesen opcionális. Resveratrol tartalma miatt a vörösbor egyike azon kevés alkoholos italoknak, amelyek bizonyos egészségügyi előnyökkel járnak.

Ha bizonyos hajlamod van a függőségre, akkor jobb, ha feladod. De erre valószínűleg számított.

A fekete kávé és a zöld tea is megengedett ezen a diétán. Cukor nélkül azonban meg kell inni őket.

Minden hozzáadott cukrot tartalmazó ital szigorúan tilos ebben az étrendben. Nem javasoljuk a cukorban nagyon gazdag gyümölcslevek fogyasztását is. Valójában a gyümölcslé csak vizet és gyümölcscukrot tartalmaz. Sajnos, mivel a gyümölcs rostjai megszűntek, ez az ital káros az egészségre.

Nem minden mediterrán étrend azonos

A mediterrán határt több ország alkotja. Az étkezési szokások országonként változnak. De nem csak az országok jelentik a különbség tényezőjét.

Egy nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend minőségét az iskolázottság és a jövedelem szintje is meghatározza (forrás).

Ez a tanulmány a mediterrán étrend 18 000 követőjét vizsgálta. Megállapították, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csak azoknál csökken, akik magasabb iskolai végzettséggel és/vagy magasabb jövedelemmel rendelkeznek. A kutatók nem találtak kedvező hatást a hátrányos helyzetű emberekre.

Lehet, hogy kissé furcsán hangzik, de ezek a tanulmány eredményei.

Magyarázat:

Az olyan ételeken alapuló mediterrán étrend, mint olívaolaj, hal, dió, magvak és hüvelyesek, csökkenti a civilizáció számos betegségének kockázatát. És mégis, különböző eredmények születtek a lakosság különböző kategóriái között.

A csoportoknak optimális mediterrán étrendet kellett követniük. Az étrendnek való megfelelést egy pontszám alapján mértük, amikor a következő kategóriákba tartozó ételeket ettek:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Dió
  • Hüvelyesek
  • Gabonafélék
  • Hal
  • Zsír
  • Hús

Azok az emberek, akik magasabb társadalmi-gazdasági helyzetben vannak (magasabb jövedelem vagy magasabb iskolai végzettség), általában jobb étkezési szokásokat követnek.

Azok az emberek, akik számára ez a diéta előnyös volt, többet fogyasztottakantioxidánsok (polifenolok), Teljes kiőrlésű gabonák, d„bioélelmiszerek és egy különféle gyümölcsök és zöldségek.

Más szavakkal, nem minden mediterrán étrend azonos. A mediterrán étrend meghatározza az általunk fogyasztott ételek kategóriáit, de nem e termékek minőségét.

Vegyünk diót, magot és hüvelyeseket. A mogyoróhoz képest a dió rendkívül drága, például:

  • Dió ára Carrefour-ban: 18 euró/kiló
  • Földimogyoró ára Carrefour-ban: 2,50 euró/kiló

A dió sokkal drágább lehet, de sokkal egészségesebb is. Nem mondhatod, hogy a mogyoró igazán jó neked. A különbség a dió és a földimogyoró omega-6/3 arányában mutatkozik meg.

A termékek minősége meghatározó az egészség szempontjából.

A mediterrán étrend előnyei

A mediterrán étrendnek számos egészségügyi előnye lehet, különösen minőségi termékek fogyasztása esetén. Íme az első 5 előny.

Profit n. 1: ideális diéta a fogyáshoz

Számos tanulmány kimutatta a mediterrán étrend egészségügyi előnyeit.

A jó egészség egészséges testsúllyal kezdődik. És kétségtelen, hogy a mediterrán étrend segíthet a túlsúlyban.

Lehetővé teszi a fogyást anélkül, hogy éhes lenne.

Ez egy hosszú távon fenntartható étrend. Igazságosabb lenne az életmódról is beszélni, mint a diétáról.

Különböző típusú étrendekhez alkalmazkodik. Akár alacsony szénhidráttartalmú, akár alacsony zsírtartalmú étrendet szeretnél, vagy valami közte ...