Táplálkozás és egészséges főzés

Éveket töltöttünk kalóriák számításával és arra gondoltunk, hogy az „optimális” súly megőrzésének kulcsa a testbe jutó energia mennyiségének ellenőrzése. Ha 30 éves nő voltál, aki napi egy órát mérsékelten edzett, 2000 kalóriára van szükséged az energiaigény fedezéséhez, és nem kellett más miatt aggódnod. Ha ultra-feldolgozott ételekkel fedezte ezeket az energiaigényeket, vagy inkább feldolgozatlanul választotta, ez nem számított, az volt a fontos, hogy ne lépje túl a „határait”. Ma már több mint egyértelmű, hogy a választott kalória típusa sokkal meghatározóbb, mint a mennyiségük. Anélkül, hogy a végletekig elmennék: „mivel a dió jó, napi két kilót eszek”, ha egy pillanatra el kell felejtenie a kalóriák számát, és jobban el kell gondolkodnia azon, hogy honnan származik ez az energia.

kérdése

Az élelmiszer-marketing számos jelvényt kapott, amiért 99 vagy 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket adtak ki. Ezt a technikát széles körben használják állításként, mivel a kalória sok éven át sok ember nagy ellensége volt. A táplálkozási szempontból nagyon érdektelen termékeket alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú címkék díszítik, egy híres ügyeletes kezéből, aki megerősíti, hogy milyen jó neked, és hogyan nem megy el a boltba, és elesik.

És mivel csökkentenie kell a kalóriákat, mi a legjobb eszköz? Szüntesse meg a zsírt, és így két legyet megölünk egy csapásra. A zsírokat sok éven át démonizálták magas kalóriabevitelük és a szív- és érrendszeri betegségekkel való összefüggésük miatt. Az ipar ezt a feltevést felhasználta alacsony zsírtartalmú és x% kal kevesebb kalóriát tartalmazó könnyű termékeinek előállításához. De mi történt? Ezek az ételek szörnyű ízűek voltak. Megoldás? CUKOR! Hozzáadunk egy jó marék cukrot, és minden sokkal jobb ízű, mivel ezen felül csökkentjük az összes megszerzett kalória mennyiségét.

Nos, és a táplálkozás terén elért haladással ismeretes, hogy még a kalóriák sem annyira fontosak, hogy a zsír nem az ördög, és hogy a túlzott cukorfogyasztás sok más betegség mellett elhízással, szív- és érrendszeri problémákkal, fogakkal jár bomlás vagy II. típusú cukorbetegség. A kapcsolódó korábbi cikkeket itt tekintheti meg:

Minősíteni akarom azt az állítást, miszerint a kalória nem az a fontos. Ezzel a SO-val azt akarom mondani, hogy nem szabad megszállnia, és elmész ennivalót készíteni a számológéppel, amelynek súlya 64,5 g rizs, amelyet a tányér elkészítéséhez hagyott. De tudja, hogy az egyes emberektől, életkoruktól, egészségi állapotuktól és a fizikai aktivitás szintjétől függően sajátos kalóriaigényük lesz, szükségleteik, amelyeket fedezni fognak, ha egyszerûen és bonyolultan tanulnak egyszerre valamit, mint önmagukat hallgatni . Egyél, ha éhes vagy. Miért, napi öt étkezés és nem kettő, vagy hét?

Ha megtanulja hallgatni a testet, megadni neki azt, amire szüksége van egyedi jellemzőitől függően, friss feldolgozatlan ételeket választani, és természetesen a főzéshez jól érezve magát, az eredmény mindig ugyanaz lesz: EGÉSZSÉG. Feliratkozol?