Étel
Ideális előételek, saláták és mindenekelőtt a pizzák összetevőjeként
Egészséges és olcsó ételek, hogy szembenézzen a januári lejtővel
Az a rostmennyiség, amire szükséged van a hosszabb élethez
A mozzarella Valószínűleg ez a legnépszerűbb olasz sajt a világon, elengedhetetlen az előételek, saláták és mindenekelőtt a pizzák összetevőjeként. Feltűnő megjelenése, fehér golyó alakú, és enyhe íze miatt ez az étel egyre elterjedtebb.
A mozzarella egy friss sajt tehéntejből készül, bár a legjobb minőségű az bivaly. Így Olaszországban nagyon gyakori a fogyasztás caprese saláták: sajt- és paradicsomszelet bazsalikommal. A padlizsán parmigiana kísérőjeként is megfelelő.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 280 kcal
Szénhidrátok: 3,1 gr
Fehérjék: 28 gr
Koleszterin: 54 mg
Tőkehalfilék megsütve, mozzarellával és sült saláta kitûnõ salátára helyezve.
Tulajdonságok
A sima és tejszerű íz mellett a mozzarella friss sajt, amely kiemelkedik magas fehérjetartalom, szükséges az egészséges izmok fejlődéséhez és általában a test megfelelő működéséhez.
Bár friss sajt, ez nem jelenti azt, hogy nem hizlalna. Ne feledje, hogy ez a zsíros étel -a bivalyé még inkább, mint a tehéné - ezért fogyasztásának változatos étrend részét kell képeznie, és visszaélés nélkül a túlsúlyosak körében.
Másrészt a mozzarella gazdag foszfor és kalcium, szükséges a csontok és a fogak jó egészségéhez. Ez megkönnyíti az emésztést is.
Mivel vasat tartalmaz, segít a vérszegénység elleni küzdelemben, bár ez az ásványi anyag nem a leggazdagabb étel.
A mozzarella vitamin tartalma antioxidánsokat biztosít amelyek küzdenek a sejtek öregedésével és megakadályozzák bizonyos típusú rák megjelenését. Ezenkívül hozzájárul a vérkeringés szabályozásához és a magas vérnyomás problémáinak csökkentéséhez is.