tulajdonságai előnyei

A napraforgómagot soha nem szabad lebecsülni: bármilyen kicsi is, óriási mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell ezekről a fehérjében és más tápanyagokban gazdag kis csodákról.

Ne tévesszen meg azok, akik madáreledelnek nevezik a napraforgómagot - ennél sokkal többet jelentenek! Ezeknek a kis magoknak az elfogyasztása végtelen tulajdonságaik miatt boldoggá tesz bennünket, például az magas tápanyagtartalom és az ő Finom íze . Ezenkívül ezek a kis teljesítményű szivattyúk meglehetősen olcsók, így képesek rá cserélje ki a többi valamivel drágább anyát bizonyos ételek kísérőjeként, például egy tál müzli.

Tudta, hogy a napraforgómag tele van fehérjével? Minden 100 g-ra tartalmaznak több fehérje, mint néhány hal és hús . Nem csoda, ha a vegánok és a vegetáriánusok megőrülnek!

Tipp az újságszobánkból: Ha fehérjében gazdag snackre vágyik, akkor jó helyre került: bemutatjuk a termékünket vegán fehérje ! Noha nem tartalmaz napraforgómagot, növényi fehérjéi mindent megadnak, amire szükség van, hogy a legtöbbet hozza ki mind a mindennapi rutinból, mind az egyes edzésekből. Megadja neked, amire szükséged van ahhoz, hogy izmaid teljes képességeiket kihasználhasd. Szeretné kipróbálni?

Nézzük meg ezeknek a kis magoknak a tápértékét az alábbi táblázatnak köszönhetően:

100 g napraforgómagra

Tartalomjegyzék

A napraforgómag összetétele: miért egészségesek?

Miért jó a napraforgómag fogyasztása? Egyszerűen azért, mert kis méretük ellenére ezer csodát mutatnak be. Valóban, sok egészséges tápanyagot tartalmaznak, különösen fitoszterolok, másodlagos növényi anyagok, amelyek befolyásolják a különféle anyagcsere folyamatokat az emberi test.

Járványügyi vizsgálatok szerint a napraforgómagban található nagy mennyiségű fitoszterin képes kissé alacsonyabb koleszterinszintet, amíg mértékkel fogyasztjuk őket. Az Egészségügyi Világszervezet rámutat, hogy a koleszterinszint csökkentése érdekében napi 1,5 és 2 gramm fitoszterolt kell fogyasztania.

Ha jobban belemélyedünk a napraforgómag tulajdonságaiba, még több egészségügyi előny jelenik meg. Például ezek a magok is gazdag E-vitaminban és tiaminban, más néven B1-vitamin.

A B1-vitamin vízoldékony és nélkülözhetetlen, mivel része bizonyos enzimek összetételének, amelyek szabályozzák a szénhidrát- és aminosav-anyagcserét . A tiamin jelentősége a energiát szabadítson fel az ételből a testbe és még neurotranszmitterként is működik az idegi impulzusok továbbítása .

Aki kiegyensúlyozottan táplálkozik, annak nem kell aggódnia a tiamin bevitel miatt. Egy felnőtt esetében a referenciaérték között változik Napi 1 és 1,3 milligramm, nemtől és kortól függően. Ezért húsz gramm napraforgómagra van szükségünk ezen igények kielégítésére.

Többek között vitaminok és rostok, Ezek az egészséges kis magok kiemelkednek magas tartalmuk miatt folsav, kalcium, vas és magnézium . Ez utóbbi hozzájárul az idegek és az izmok megfelelő működéséhez.

Ne feledje egyébként, hogy amikor ennek az ételnek a tulajdonságairól beszélünk, akkor hozzáadott só nélküli termékre hivatkozunk.

A napraforgómagban található zsírsavak

Bár állaga miatt nem tűnik úgy, a napraforgómag is az gazdag lipidekben: tartalmaznak kis mennyiségű telített zsírsavat, de a legtöbbet zsírsavai egyszeresen és többszörösen telítetlenek, vagyis egészséges zsírok.

Ezek a csodálatos zsírsavak segítenek védi a szívet és az ereket . Különösen többszörösen telítetlen zsírsavak csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát és csökkenti az általános koleszterinszintet, beleértve az LDL-koleszterint, más néven rossz koleszterint.

És még mindig vannak! A napraforgómag tartalmaz a nagy mennyiségű omega-6 zsírsav, amelyekkel kényelmes nem visszaélni a táplálkozási terven belül, legyen óvatos. Így az omega-6 és az omega-3 zsírsavak fogyasztása 5: 1 arányban ajánlott.

Az ebből az ételből származó termékek, például a napraforgóolaj, többszörösen telítetlen zsírsavakban és omega-6-ban is gazdagok.

Alkalmasak-e a napraforgómagok fogyásra?

A napraforgómagban lévő kalóriamennyiség először felkeltheti a figyelmedet, de ez az étel egészséges étrendben több mint örömmel fogadható. Ha vigyázol az alakodra, vagy le akarsz fogyni néhány kilót, akkor megengedheted magadnak, de mindig mértékkel . A csövek fogyasztása rendben van, de ne fogyasszon többet napi maroknál, és sokkal jobb só nélkül.

Miért tekintik tehát ezeket az energiaszivattyúkat egészségesnek? A hitelt többek között annak köszönheti, hogy magas minőségű fehérje és telítetlen zsírsavak vannak benne. A lipidek adnak nekünk hosszabb ideig teli érzés, ami által általában kevesebbet eszünk. Ezenkívül az egészséges zsírok nemcsak elősegíti a fogyást, segítenek nekünk izmok formálása .

Tipp az újságszobánkból: Szeretné felépíteni az izomtömeget, de nem igazán tudja, hol kezdje? A mi Testépítő útmutató nagy segítségedre lesz! Ennek köszönhetően élvezheti a rendkívül hatékony tizenkét hetes tervet, az egyszerű recepteket és az edzéseket, és így haladhat, amíg el nem éri céljait.

Tippek a napraforgómag fogyasztásához

Az étkezések között vagy a tévénézés között szokott nassolni? Ha a válasz igen, a legjobb, ha egészséges nassoláshoz folyamodik, például a maréknyi hámozott cső só nélkül . Finom diós íze örömet szerez az ízlelőbimbóinak. Nem szeretsz sokat? Akkor adja meg a mi csomag bár, 12 legjobb bárunk választékával. Imádni fogja a sokféleséget és az összes ízt. Éljen az egészséges nassolás!

Térjünk vissza a napraforgómagra: azok, akik nem szeretik ezeket enni, egyszerűen hozzáadhatják őket néhány ételükhöz, például reggelire müzlit vagy ebédre salátát. A napraforgóolajjal való főzés szokása elterjedt, de a nyers magok más érzetet adnak ételeinknek. És ha megsütjük őket némileg nonstick serpenyőben, még jobban fokozzuk az ízét .

Valójában ezer étel mellett jól néznek ki. Míg a napraforgóolaj sokat álcázza az ízét, a pipák nagyon különleges ízt adnak az ételeknek. Például, ha felvesszük őket kecskesajtos és gyümölcsöntetű salátareceptünkbe, akkor nagyon eredeti módon fokozzuk ízüket.

A napraforgómag sokféle módon felhasználható, és az egyik legnagyobb előnyük az nagyon jól passzolnak édes és sós ételekhez . Engedd szabadjára kulináris kreativitásodat, és add hozzá ezeket az energiamagokat mindenhez, amit elkapsz!: Avokádó pirítós, leves, grillezett zöldségek, gratinos ételek, piskóták és még pizzatészta.

Szüksége van inspirációra? Hozzuk a receptünket töltött cukkini, hagymával, paradicsommal és gombával. Ízrobbanás! A tetejére napraforgómagot adva még több ízt ad a ropogós rétegnek. Itt van a recept.

Napraforgómag: következtetések

  • Mivel a napraforgómag fontos tápanyagokkal, például E-vitaminnal, fehérjével, rostokkal és B1-vitaminnal van tele, kicsi, de terjedelmes.
  • Az ezekben található egészséges zsírok segítenek megvédeni a szívet és az ereket.
  • A vegetáriánusok és a vegánok szívesen fogyasztanak napraforgómagot, mert segítenek kielégíteni a napi fehérje szükségletüket.
  • A hámozott pipák nyersen fogyaszthatók, vagy édes és sós ételekhez adhatók ízük fokozása érdekében.

DGE (2014): Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit

DGE (2020): Ausgewählte Fragen und Antworten zu Thiamin

DGE (2010): Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken das Risiko
für koronare Herzkrankheiten

DGE (2015): Ausgewählte Fragen und Antworten zur 2. Version DGE-Leitlinie „Fettzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedinger Krankheiten“

DGE (2003): Mehr bewegen und die Fettaufnahme reduzieren

Bundeszentrum für Ernährung (2020): Pflanzensterine (fitoszterin)