Elképesztő, hogy az emberek bizonyos dolgokat természetesnek vehetnek akkor is, ha a cáfolatuk 5 méter 3 másodpercnyire van.
Honnan ered az ízek térképének mítosza?
Több mint egy évszázadon át, 1901-ben Hanig német tudós egy tanulmány után arra a következtetésre jutott a nyelv különböző ízeire való érzékenység helyenként változó. Mondhatnánk, hogy minden iskolánkban, intézetünkben és egyetemünkön kiadták a tipikus íztérképet.
Ízek térképe a nyelv. Forrás: xatakaciencia
Kövesse magát, ha ez a következtetés indokolja egy ilyen térkép létrehozását. Ebből a kis "felfedezésből" az információ sok szempontból torzult, körültekintőbb megközelítésekből, amelyek egyszerűen azt mondták, hogy "az ízlelőbimbók koncentrációja nagyobb volt ebben a pillanatban", amíg az említett helyek papillái "csak ezt az ízt tudták észlelni".
Érdekesség, hogy ez a téma a legutóbbi bejegyzések egyikéből merül fel, elegendőek-e a paleo diéta indoklásai? maga az íztérkép evolúciós haszonelvű szempontból indokolt volt, sokszor azt mondja nekünk, hogy "arra vagyunk tervezve", vagy hogy testünk bizonyos dolgai az "indítékokra" reagálnak, és nem az evolúcióra. Szinte határos az intelligens tervezéssel.
Ezzel a feltevéssel a térképet a következőképpen magyarázták:
Mivel a mérgek többsége keserű, a legjobban észlelő ízlelőbimbók vannak az alján, így végül hányhat vagy elkerülheti a lenyelésüket.
Mivel az édes energiához kapcsolódik, és a szűkösség idején érdekes volt bevezetni, ezért okoz kellemes érzést. Viszont a nyelv elején van, hogy lehetővé tegyük az ételek azonosítását.
Többek között ezek voltak az érvek, amelyek ennek megmagyarázására szolgálnak (furcsa módon soha nem találtam okot a savra és a sósra), és őszintén szól kockáztatjuk az "evolúció akaratának" értelmezését, amikor olyan dologról van szó, amely valóban nem létezik . A kulturális hagyományok reagálnak a „hasznos” elemekre? Attól függ.
Mikor tagadják meg? (Bár nem volt szükség)
Később, amikor egy Virginia Collins 1974-es tanulmányában megerősítette, hogy maga a térkép mítosz, igaz, hogy vannak eltérések az ízek nyelvben való fogadtatásában, de nem követik az emberek sajátos mintáját, és a különbségek kicsiek és nem túl következetesek.
Érdekes, hogy ízlelőbimbóink mindegyike képes minden íz kimutatására, így a kis különbségek inkább reagálnak az érzékenység minimális változásaira.
Ízlelőbimbó. Forrás: évjáratok
Ellenőrizheti saját otthonában és különböző emberekkel, hogy az eloszlás miért nem homogén, és nem reagál-e egy adott mintára. Emlékszem, hogy osztálytársaimmal kudarcot vallottunk a fiziológiai kísérletek során, és nem ugyanazt a térképet adták nekünk, még kevésbé hasonlítva az eredetihez. És ez annak ellenére, hogy egy kísérlet, amely megpróbálja bemutatni a dogmát, eredményezhet. Ne felejtsük el, hogy ízlésünknek óriási a pszichológiai hatása.
Több mint 100 év telt el egy nagyon nyílt következtetés óta, amely nem indokolta ezt a térképet, és csaknem 40 év, mióta teljesen lebontották. Ma, 2015-ben az utcán tartózkodó emberek továbbra is hisznek benne, és ami a legrosszabb, az egészségügyi dolgozók és e tudományos ágak szakemberei továbbra is dogmákként tanulják ezt. Mert most éppen? Személy szerint kénytelen vagyok erről a témáról írni, míg a jövő generációi önmagukat vizsgálják.