Adja meg nekünk az értékelését

zöldségek

Ahhoz, hogy a zöldségfogyasztás nagy jelentőséggel bír az egészségünk szempontjából, minden táplálkozási szakember folyamatosan ragaszkodik. Számos oka van annak, hogy a zöldségek elengedhetetlen élelmiszerek; egyrészt nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint biztosítanak számunkra. Ezen kívül kevés kalóriájuk van, és zsírmentesek. Erényei ellenére vannak olyan emberek, akiknek problémáik vannak bizonyos zöldségek megfelelő emésztésével, ezért ki kell emelni, hogy általános szabályként előnyösebb elkerülni az éjszakai nyers fogyasztást, mivel a nyers zöldségek fogyasztása káros lehet testünk számára. Ha bővíteni kívánja más élelmiszerekkel kapcsolatos információkat, amelyeket érdemes lefekvés előtt elkerülni, arra kérem, olvassa el "Éjszaka elkerülendő ételek lefekvés előtt" című cikkünket.

A zöldségek élvezhetik a vitaminok, tápanyagok és klorofill magas koncentrációjának számos tulajdonságát, amelyek mindegyike gondoskodik rólunk, védve sejtjeinket a káros szabad gyökök hatásától. „Minden, amit tudnunk kell az antioxidánsokról” című cikkünkben többet megtudhat ezekről a hasznos anyagokról. A zöldségfogyasztás minden előnye ellenére számunkra vannak olyan emberek, akiknek vannak problémáik a bennük lévő rostok megfelelő emésztésével.

A rostfogyasztás nagyon fontos a testünk számára, mivel segít megőrizni a toxinoktól való tisztántartást, és elősegíti a jó béltranszportot. Ezen előnyök ellenére a rost problémákat okozhat azoknál az embereknél, akik nem szoktak hozzá a fogyasztásához.

Sokszor a zöldségek emésztését olyan lassú ütemben hajtják végre, hogy a szálak erjedése a belekben történik. Ez az erjedési folyamat sok ember számára komoly problémát jelent, mivel a gyomornedvek túlzott koncentrációban képződnek, amelyek felelősek a gyomorégés, a gyomor nehézségének, a gázok és az emésztés esetén gyakran előforduló egyéb tünetek idegesítő epizódjainak. Ezenkívül ez a folyamat általában még rosszabb, ha nyers zöldségeket fogyasztunk éjszaka, mivel abban a napszakban az anyagcserénk sokkal alacsonyabb ütemben működik, mint általában a nap más szakaszaiban, ami az emésztést is lelassítja.

Ezért, ha el akarjuk kerülni, hogy a zöldségek utálatot keltsenek a vacsora után, a legjobb, ha főzve fogyasztjuk őket. Bár igaz, hogy a zöldségek összes táplálkozási tulajdonságának kihasználása a nyers fogyasztás legjobb módja, vigyáznunk kell arra, hogy a nap folyamán természetesen fogyasszuk őket, mivel az anyagcserénk aktívabb, és nem szenvedjük el a következményeit. lassú emésztés. Éjjel úgy döntünk, hogy főtt zöldséget fogyasztunk. Annak érdekében, hogy a főzés során a tápanyagok nagy vesztesége ne vesszen el, a legjobb, ha pároljuk vagy sütjük őket, mivel ily módon nagyobb mennyiségű vitamin és tápanyag marad meg, és alig adunk hozzá zsírt. Ha így fogyasztjuk őket, akkor jelentősen csökkentjük annak kockázatát, hogy lefekvéskor súlyos emésztést szenvedjünk. Forrás: vitonica