A tanulmány feltárja a pisztácia előnyeit a terhesség alatt.
2019. szeptember 20., 13:14
Szeretnénk elmondani, hogy a lehetőleg nyers és organikus pisztácia mérsékelt fogyasztása előnyös lehet számodra, különösen akkor, ha terhes vagy és nehézségei vannak a vércukorszint szabályozásában.
Ezt mutatják a terhesség alatt a terhesség vagy a terhességi cukorbetegség terhesség alatti glükóz-intoleranciában bekövetkezett változásokkal kapcsolatos első tanulmány eredményei, amelyek azt mutatják, hogy a pisztácia fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában.
A Kínában, Sanghajban végzett tanulmányt a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia 2017. évi Élelmiszer- és táplálkozási konferenciáján mutatták be, Chicago, Illinois.
"Ez az első tanulmány, amely megmutatta, hogy a pisztácia fogyasztása segíthet a terhességi cukorbetegségben szenvedő nőknek abban, hogy evés után szabályozzák cukorszintjüket" - mondja Dr. Sheng Ge, aki a tanulmányért felelős. "Az eredmények rávilágítanak arra, hogy a pisztácia okos ételválasztás a terhességi cukorbetegségben szenvedő nők számára, akik betegségük visszaszorítása érdekében fogyasztják őket.".
Mit tudunk a pisztáciáról?
- A tápanyagok aránya nyers pisztácia nagyon kiegyensúlyozott: a növényi fehérjék, mint a hüvelyesek; 28% szénhidrát, 10% rost; és 44,5% -a egészséges zsírok, 54% -ban egyszeresen telítetlen olajsavból áll, ugyanaz, amely az olívaolajban vagy az avokádó rostban dominál, hasznos a szív számára.
- Viszonylag magasak benne antioxidánsok és fitotápanyagok gyulladáscsökkentő.
- A pisztácia a második legtöbb gazdag vasban (az első a szezám), és a legnagyobb mennyiségben kálium (1 g/100), nagyon ajánlott a vérnyomás szabályozására. A nagy arányú réz (1,3 mg/100 g) és a vas (4,15 mg) kombinációja kedvez ennek az utolsó ásványnak az asszimilációjának. Ezért alkalmas a pisztácia is vérszegénység esetén. Növelheti a vas felszívódását a pisztáciából, ha C-vitaminban gazdag ételekkel, például narancsokkal kíséri.
- Is rostokban gazdag, amely a béltranzitnak kedvez.
- A pisztáciának van egy alacsony glikémiás index (GI).
- A pisztácia fogyasztása minimális hatással van a vércukorszintre étkezés után; és ha hozzáadják a magas szénhidrátbevitelhez, segítenek minimálisra csökkenteni a vércukorszint emelkedését. Így a cukorbetegek felhasználhatják őket más élelmiszerek, például kenyér vagy burgonya magas glikémiás terhelésének csökkentésére.
Mi a terhességi cukorbetegség?
- A terhességi cukorbetegség egy olyan típusú cukorbetegség, amely olyan terhes nőknél alakul ki, akiknek korábban nem voltak cukorbetegség tünetei.
- A cukorbetegség más fajtáihoz hasonlóan ez is befolyásolja az utat hogyan használja a test a vércukorszintet.
- A terhesség alatt a glükóz tolerancia romlása (GIGT) terhesség alatt jelentkezik, amikor a szervezet a hormonális változások miatt nem képes szabályozni a normális vércukorszintet.
- Világszerte a nőknél gyakorisága 9,8% és 25,5% között van.
Milyen volt a tanulmány?
A vizsgálatot 30, a terhesség 24. és 28. hete között terhességi diabéteszben szenvedő, véletlenszerűen kiválasztott 30 nő mintájával végezték.
Az éjszakai böjt után, a terhes nők egy része összesen 42 gramm pisztácia, egyenértékű egy negyed csésze vagy másfél adag (1 adag 49 pisztáciát tartalmaz).
A terhes nők második csoportja bevette 100 gramm teljes kiőrlésű kenyér, vagyis két szelet.
A pisztácia és a teljes kiőrlésű kenyér megfelelt a kalóriáknak.
Lenyelés után 30 percenként és az első 120 perc eléréséig megmérte a vércukorszintjét és GLP-1, a az inzulintermelés kulcshormonja. Hét nappal később a csoportok váltották egymást.
A vizsgálat végén, a pisztácia elfogyasztása után regisztrált vércukorszint szignifikánsan alacsonyabb volt hogy miután teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztott a 30, 60, 90 és 120 perces időintervallumokban.
Valójában, a pisztácia elfogyasztása után a vércukorszint összehasonlítható volt az alapszinttel. Továbbá a GLP-1 szintje szignifikánsan magasabb volt a pisztácia fogyasztása után, mint a teljes kiőrlésű kenyér 60, 90 és 120 perc után.
Az inzulinszintre gyakorolt hatás még jelentősebbnek bizonyult. A vér inzulinszintje nem emelkedett a pisztácia elfogyasztását követő két órán belül. Ismét mindkét nőcsoportnál szignifikánsan alacsonyabb volt a vér inzulinszintjének növekedése minden mért időintervallumban, mind a pisztácia elfogyasztása után, mind pedig a teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása után.
"A terhesség alatti vércukorszint-növekedés nemcsak az anya egészségére van hatással, hanem növelheti a csecsemő cukorbetegség kialakulásának kockázatát is" - mondja Dr. Zhaoping Li, a tanulmány tudományos munkatársa, orvostudományi professzor, osztályvezető. a klinikai táplálkozásról a Kaliforniai Egyetemen, Los Angelesben. "Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a pisztácia lehet hasznos étrend-kiegészítő az egészséges vércukorszint fenntartásához nyújt, nos, nélkülözhetetlen tápanyagok mind az anya, mind a baba számára ebben az időszakban".
Ezen túlmenően Dr. Li hangsúlyozza, hogy „izgalmas megoldásokat találni természetes táplálék amelyek a betegek számára is kellemesek. Nos, a betegek sokkal inkább betartják az előírt étrendet a cukorbetegség diagnózisának eredményeként, amikor valamit esznek Élvezd".