Február a nemzeti snack hónap.

részét

MODEST (UC) - Az étkezések közötti nassolás egészséges szokás, amely számos előnnyel jár: elősegíti az éhség ellenőrzését, valamint stabil tartja az anyagcserét és az energiaszintet. A kaliforniai egyetem táplálkozási szakorvosa azonban javasolja az alacsony tápanyagtartalmú és magas kalóriatartalmú ételek elkerülését.

"A nassolás a legegészségesebb étkezési mód, mert ez segít fenntartani a magas energiaszintet hosszabb ideig, de ez mindaddig, amíg egészséges ételeket választ, például gyümölcsöt és zöldséget" - mondja Theresa Spezzano, a Táplálkozási és Családi Wellness Tanácsadó szövetkezeti kiterjesztése UC.

Tény, hogy sokan éhesnek érzik magukat az étkezések között, és bármiféle ételhez fordulnak, hogy a kezüket megnyugtassák. Ezeknek a pillanatoknak nem szabad akadályozniuk az egészséges táplálkozás céljának elérését, hanem lehetőséget kell adniuk arra, hogy kövessük a napi gyümölcs-, zöldség-, tejtermék-, valamint teljes kiőrlésű gabonában és fehérjében gazdag ételek táplálkozási irányelveit.

„Az étkezések között, amikor éhesnek érzi magát, akkor az ideális alkalom valami könnyű étel elfogyasztására, például almára vagy zellszárra, mert a gyümölcsök és zöldségek a legjobb snackek; tudjuk, hogy naponta 5 és 7 különféle gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk ”- hangsúlyozza Spezzano.

E cél elérése érdekében a szülőknek meg kell tervezniük és biztosítaniuk kell, hogy az általuk elfogyasztott ételek mindig elérhetőek legyenek gyermekeik számára.

„Különösen akkor, ha otthon vannak gyerekek, a legegyszerűbb módja annak, hogy valami egészségeset esznek, amikor hazaérnek az iskolából, ha a harapnivalókat a hűtőben készítik el, mert az első dolog, amit látnak, az az első dolog, amit megesznek; ezért olyan fontos, hogy mindig kéznél legyen egészséges étel "- hangsúlyozza Spezzano.

A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA, angol rövidítése miatt) közzétett egy javaslatot, amely új táplálkozási irányelvek kidolgozására törekszik az iskolákban értékesített snackek számára; jóváhagyása esetén az iskolai automatákban eladott élelmiszer 200 kalóriára korlátozódik. Az USDA szerint az iskolai körzetek 80 százaléka már betiltotta vagy korlátozta a cukros italokat, míg 75 százaléka tiltja vagy korlátozza az iskolákban eladható harapnivalók típusait.

Kattintson ide a szkript elolvasásához.

Íme néhány egészséges snack javaslat, amelyet a gyerekek élvezhetnek:

  • Friss gyümölcsök: tartson egy egész, szeletelt vagy kockára vágott gyümölcsöt egy hűtőszekrényben
  • Nyers zöldségek, például paradicsom, brokkoli ágak, sárgarépa vagy zeller darabok
  • Főtt tojás
  • Alacsony zsírtartalmú sajt vagy joghurt
  • Vajas popcorn
  • Cukrozatlan gabonafélék és teljes kiőrlésű sütik.
  • Gyümölcs vagy joghurt popsicles
  • Sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej
  • 100% gyümölcs- vagy zöldséglé
  • Szárított gyümölcsök, például alma, mazsola vagy füge
  • Mogyoróvaj

„Valami, amit szeretek nyáron elfogyasztani, a gyerekeim számára a fagyasztott joghurt, és én kevés joghurtot tartalmazó joghurtot választok. Tehát a fagyasztott és cukros popsicles helyett a fagyasztott joghurtot eszik, amelyet szeretnek ”- osztja meg a szakember.

Spezzano azt ajánlja, hogy kétóránként fogyasszon egy könnyű harapnivalót; Ez a szokás segít elkerülni az éhségérzetet, mivel amikor az emberek sokáig tartózkodnak az evéstől, hajlamosak olyan ócska ételeket fogyasztani, mint a chips, a chitos, a chicarrones, sőt a túlevés is.

Bár nem a napi első étkezés helyébe lép, a szendvicsek alternatívát jelenthetnek azok számára, akik nem reggeliznek. "Ideális esetben mindenki felkelne és megreggelizne, de tudjuk, hogy ez nem így van, ezért amikor éhesnek érzi magát az ideje enni valami könnyedt" - mondja Spezzano.

A szakember elmagyarázza, hogy nem mindig eszel, mert éhes vagy. Egyes kutatások azt mutatják, hogy hajlamos vagy unalomból, stresszből vagy szorongásból enni, és az álmatlanságról még az éhségérzetet is kiváltják.

Az 1970-es évektől kezdődően az amerikaiak gyakrabban uzsonnáznak, és a trend az, hogy magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú snackeket falatoznak az UC kutatói szerint. Tisztázzák, hogy a harapnivalók fogyasztásának gyakorisága nincs összefüggésben az elhízás és a túlsúly problémájával; de ha azt állítják, hogy a túlsúly az az elfogyasztott snack mennyisége és fajtája.

„Ismételten a nassolás egészséges szokás, mindaddig, amíg egészséges ételeket választunk, például gyümölcsöket és zöldségeket; természetesen a gabonafélék is jó lehetőségek, de a gyümölcsök és zöldségek a tökéletes snack, mert gyorsan vehetők és hordozhatók, és sok tápanyagot tartalmaznak "- mondja a szakember.

Az UC Cooperative Extension az állam legtöbb megyéjében ingyenes táplálkozási óráin keresztül minden korosztály számára megtanítja az egészséges ételeket és gyors, tápláló és olcsó receptek elkészítését.

"Gyerekeknél kreatívnak kell lenned, és engedélyezned kell számukra a részvételt, mert nagyobb valószínűséggel esznek gyümölcsöt és zöldséget, amikor maguk készítik őket" - magyarázza a szakember.

A Cooperative Extension Nutritionists erre a célra programokat fejlesztett ki; például együnk okosan és játsszunk együtt, egy olyan program, amely megtanítja, hogy az egészséges harapnivalók és a szórakoztató fizikai tevékenységek hogyan segítik elő a gyermekek egészségét.