Egy tanulmány kiemeli az ital mérsékelt fogyasztásának előnyeit, és rámutat erényeinek eredetére
Spanyol és brazil kutatók által végzett tanulmányból kiderült, hogy a sör Nem is olyan rossz, mint festették. Valójában nem hízik meg, nem növeli a vérnyomást, és nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A munka annak vizsgálatára összpontosított, hogy ez az ital hogyan hat a túlsúlyos emberekre, a szokásos sörivókra. A cél az volt, hogy kiderítsék, van-e előnyük a bevitelüknek.
Az orvos Lina badimon, a tanulmány kutatója, a barcelonai IR-Hospital de Sant Pau ICCC kardiovaszkuláris programjának igazgatója és a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának tagja (CSIC) és a barcelonai autonóm egyetem (UAB) beszélt ezzel az újsággal az elért eredmények előrejelzése érdekében.
Sör és nassolás
A kutatásból kiderül, hogy azok az emberek, akik étkezés közben napi egy-két sört fogyasztottak, nem fogyottak, de nem is híztak. Mi zárul le a hamis mítosz hogy a sör elhízik. Badimon rámutat, hogy az étkezések során elfogyasztott sörök - nőknél napi egy doboz, férfiaknál kettő - sörök voltak és anélkül alkohol. "Az eredmény mindkét esetben ugyanaz volt": Nincs súlygyarapodás.
Az orvos emlékeztet arra, hogy fontos figyelembe venni, hogy ez a mérsékelt fogyasztás. "Az étkezés közbeni sörfogyasztást beépítettük, hogy ez ne kapcsolódjon a nassoláshoz" - ez a szokás segít a hízásban.
Antioxidáns
Egy másik fontos információ a hatása vérnyomás. A megfigyelt esetekben kimutatták, hogy „a nyomás és merevség az artériás nem növekszik "függetlenül attól, hogy mennyi sört fogyasztanak.
Orvosi szempontból az, hogy „növeli a lipoproteinek HDL ”, jó koleszterin néven ismert. Amit ezek a sejtek tesznek, az az, hogy "csökkenti az LDL fehérjék oxidatív képességét", vagyis a rossz koleszterin szintjét. "Segít csökkenteni, blokkolni az érelmeszesedést" - mondja Badimon.
Vérnyomás
Végső soron ez a reakció csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, beleértve szívroham. "Gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást fejt ki az LDL-re" - folytatja az orvos, amely segít megelőzni a vér eltömődését az artériákban, ez okozza a szívrohamokat, akár szívrohamokat, akár trombóként ismerteket.
Ezért elmondható, hogy Badimon szerint "egy-két sör az étkezés során nem káros". A sört bele lehet építeni diéta.
Erjesztés
A kutató elmagyarázza, mi az a magyarázat, amely arra a mítoszra támaszkodik, hogy a sör elhízik vagy okoz koleszterin. A sör és a magas kalóriatartalmú ételek elválasztása nem okozhatja ezeket a problémákat.
A kulcs ebben és az erjedésben van. "Sör, tetszik bor, erjesztett ital "- emlékeztet az orvos, és" megőrzi az árpa komló antioxidáns összetevőjét "- folytatja. Mindezek miatt ez az ital "jót tesz az egészségnek".
Népesség
Badimon ragaszkodik ahhoz, hogy a vizsgálatot kb 300 túlsúlyos önkéntes, rendszeres sörivók három hónapig. A sörök alkohollal és anélkül voltak, és "nem voltak káros hatások" - állítja a kutató CSIC. Ennek ellenére "egy sör nem drog", ne feledje, tehát fogyasztása továbbra is káros a tizenévesek és a terhes nők számára.
A Nutrients folyóiratban megjelent, ebben a tanulmányban részt vevő központok a Sant Pau kórház Barcelona, a barcelonai Autonóm Egyetem (UAB), a Carlos III Egészségügyi Intézet és a Santa Maria Szövetségi Egyetem Élelmezési és Táplálkozási Tanszékének kardiovaszkuláris kutatási elnöke, Palmeira das Misso? Es (Brazília).
Történelem
Végül Badimon felidézi a történelmi eseményeket. „Mezopotámiában a sörfogyasztás általános volt, sőt, inkább egészséges mint a víz, sok esetben ”. Ennek oka az volt, hogy erjesztett ital lévén megöli a víz mérgező elemeit, amelyek halálosak lehetnek.
Az orvos december 10-én mutatja be a tanulmányt a 32. katalán konferencia az artériás magas vérnyomásról és az artériás magas vérnyomás és az érrendszeri kockázatok katalán társaságának Barcelonában tartott 26. ülése.