Néhány éve éljük a fellendülést sushi, egy étel, amely a japán kultúrából származik hozzánk, és amely ma már nemcsak divat, hanem megalkotta a magaét is diéta. Egyesek számára azonban még mindig teljesen ismeretlen.Hízol meg? Ez egészséges?
Az első tény, amely felhívja a figyelmet, hogy ellentétben Spanyolországgal, ahol egyre aggasztóbb, Japánban a legalacsonyabb az elhízás aránya (nőknél ez igen), csak 3%. De ennek az ételnek az elemzéséhez először tudnunk kell, mit tartalmaz.
A fő összetevője sushi, Bár másként tűnhet, nem nyers hal, hanem rizs. És nem akármilyen rizst. Neve a Su (ecet) és a Shi-Meshi (rizs) szavakból származik. Az ecet mellett a rizskészítmény sót és cukrot tartalmaz, amelyek gyakran észrevétlenek maradnak. Az a fekete film, amely körülveszi a rizsdarabot, a "nori", fekete alga, magas A-, B-, C- és E-vitamin, valamint jód és mannit tartalommal.
A Women's Health magazin útmutatót készített a különböző sushi-típusokban található kalóriákról:
- A Nigiri Sushi(rizs és hal). Egy darab tonhal 45 kalóriát, a lazac 48 kalóriát biztosít.
- A Maki Sushi(amely magában foglalja a nori moszatot, gyümölcsöt és a ferdurát). A lazac maki darabonként 30, az uborka 23 kalóriát tartalmaz.
- A Temaki(tengeri moszattal hengerelt rizs, amely kúp alakú haldarabokat tartalmaz). Egy darab lazacban 174 kalória van.
- A Sashimi(nyers halszeletek). A lazac 41 kalóriát tartalmaz.
- A kaliforniai tekercs vagy Uramaki(amely az Egyesült Államokból származik, és egyfajta maki fordítva: a rizs bebugyolálja az alapanyagokat, a nori tengeri moszat pedig középre kerül.) 30 kalóriát biztosít darabonként.
Mindezzel arra következtethetünk, hogy ez a japán étel nem különösebben kalóriatartalmú és nincs gond, ha időnként fogyasztjuk. Igen, vigyázzon azzal, ami kíséri: a nyugat felé érve a sushi kissé alkalmazkodott és változott a szokásos főzéshez képest, és van, ahol sült hagymát, majonézt vagy krémsajtot adnak hozzá.
Ha szeretné fenntartani a vonalat, fontos, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzon, nagy korlátozások nélkül. És mindenekelőtt, hogy mindig anti-cellulit nadrágjával gyakoroljon AppleSkin.