SZARVASGOMBA (Gumó -)
Szarvasgomba
Gumó -
A szarvasgomba tulajdonságai
Ami a megjelenést illeti táplálkozási, A szarvasgomba olyan étel, amely kiemelkedik rost, jód, B2-vitamin, kálium, vas, B3-vitamin, víz és szénhidrátok jelentős hozzájárulása miatt.
Rost. Segíti a testet abban, hogy kedvező feltételeket teremtsen bizonyos káros anyagok, például koleszterin vagy bizonyos epesók eltávolítására, és együttműködik a vér glükóz- és zsírsav-tartalmának csökkentésében. Emiatt a rostban gazdag ételek elengedhetetlenek a túlzottan szénhidrátokban, fehérjékben vagy zsírokban gazdag étrendben. Együttműködik a rákkeltők eltávolításában is.
Jód. Elősegíti az ideg- és izomszövetek, valamint a keringési rendszer működését. Ezenkívül a jód együttműködik más tápanyagok anyagcseréjében, és alapvető szerepet játszik a pajzsmirigy megfelelő fejlődésében.
B3-vitamin (vagy niacin). Beavatkozik a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó energia átalakításának folyamatába, és hozzájárul az erek ellazításához azáltal, hogy rugalmasságot biztosít számukra, stabilizálja a vér glükóz- és zsírsavszintjét, valamint csökkenti a máj által kiválasztott koleszterinszintet. A többi B komplex vitaminnal együtt a niacin elősegíti az egészséges bőr és az emésztőrendszer nyálkahártyájának fenntartását, valamint hozzájárul az idegrendszer jó állapotához.
A többi tápanyag kisebb mértékben jelen van ebben az ételben, a jelenlétük sorrendje szerint: B-vitamin, magnézium, fehérjék, B9-vitamin, szelén, C-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak, kalóriák, B6-vitamin, nátrium, foszfor, cink, kalcium, E-vitamin, telített zsírsavak, zsír és egyszeresen telítetlen zsírsavak.