Az Egyesült Királyságban végzett tanulmány célja annak bemutatása, hogy a szupermarketben rendelkezésre álló termékek hozzájárulhatnak az egészségesebb étrendhez.
Javíthatunk-e étrendünkön, ha a szupermarketek apró változtatásokat hajtanak végre a termékek elrendezésében friss? Ezt kívánja egy Egyesült Királyságbeli kutatócsoport ellenőrizni egy olyan tanulmány révén, amelynek végső célja kideríteni, hogy ez a körülmény befolyásolja-e az étrendet családok.
Konkrétan a Southamptoni Egyetem csapata dolgozik rajta az Iceland Foods lánccal együtt. Az elemzés arra törekszik, hogy növeljék a friss gyümölcsök és zöldségek körét és elrendezi őket az áruház előtt segít az ügyfeleknek a jobb étkezésben.
Ez az elemzés, amelyet Dr. Christina Vogel, a közegészségügyi táplálkozással foglalkozó kutató vezet, az elkövetkező három évben csaknem 630 000 fontot (kb. 716 000 eurót) kapott az Országos Közegészségügyi Kutatóintézet (PHR) programján keresztül. Egészségügyi kutatás (NIHR).
TANULMÁNY NŐKKEL
A tanulmány 1620 18 és 45 év közötti nőt fog meghívni akik rendszeresen vásárolnak az Anglia-szerte található 36 izlandi üzlet egyikében. A nők olyan boltokban vásárolnak, ahol a dizájnt korábban megváltoztatták, vagy azokban az üzletekben, ahol a szokásos módon megmarad. A kutatók különbségeket keresnek az élelmiszervásárlás és az étkezési szokások között azok között, akik egészségesebb kivitelű üzletekben vásárolnak, és azok között, akik termékeiket olyan létesítményekben vásárolják, amelyek nem változtattak rajta.
"A kormány gyermekkori elhízási tervének júniusi közzétételével megkezdődik a verseny, hogy innovatív módszereket találjanak a gyermekkori elhízás visszaszorítására. és eleget kell tennie a kormány ambiciózus céljának, miszerint 2030-ig felére kell csökkenteni a gyermekkori elhízást "- mondta Vogel.
"Kutatásainkat a nőkre fogjuk összpontosítani, mivel leginkább ők vásárolnak ételt, és étrendjük szorosan kapcsolódik gyermekeik étkezési szokásaihoz"Ez a szakértő rámutatott, hogy a nemzeti statisztikák szerint a 25 és 34 év közötti nők 50% -a Angliában túlsúlyos vagy elhízott.
"EGÉSZSÉGesebb" KÖRNYEZET
Így Dr. Vogel és csapata felméri a résztvevő nőket, hogy összegyűjtsék véleményüket a szupermarket környezetéről.. Arra is felkérik őket, hogy osszák meg az élelmiszer-vásárlási információkat a hűségkártyájukról a tanulmányi időszak alatt.
"A kisebb, kedvezményes áruházakban az a tendencia figyelhető meg, hogy a gyümölcsök, zöldségek és más egészséges termékek kevésbé kiemelkedő helyekre kerüljenek."
"Ösztönöznek minket az Iceland Foods által végrehajtott változások, mivel korábbi munkánk azt mutatta, hogy van trend kisebb, diszkont áruházakban, így a gyümölcsök, zöldségek és más egészséges termékek kevésbé kiemelkedő helyekre kerülnek "- mondja Dr. Vogel.
Martin White professzor, a PHR program igazgatója a maga részéről ezzel kapcsolatban jelezte, hogy már vannak bizonyítékok arra, hogy az ilyen stratégiák "megváltoztathatják a szokásokat fogyasztói vásárlás ".
"Az apró változások A termékmegjelenítéssel ösztönzött vásárlásokon hozzájárulhatnak az egészségesebb bevásárlókosárhoz és az étkezéshez. A gyermekkori elhízási terv által kezelt stratégiák pedig összességében hozzájárulnak az egészségesebb étkezési környezet megteremtéséhez mindenki számára "- hangsúlyozta.