Chitons vagy Chitón tuberculatus, más néven "tengeri csótányok" Amerika különböző sziklás strandjain nőnek, mint Mexikó, Kolumbia, USA, Venezuela és Bahama-szigetek. Ők a finomság vagy finomság a tenger gyümölcsei között és főtten vagy nyersen fogyasztva.

tengeri

Más néven "tengeri cochinillák" és "piragüero" (kenu hasonlósága miatt). Ezeket a fajokat az jellemzi, hogy a testet nyolc csuklós lemez borítja, amelyek hasonlítanak a héjra. Bár kissé kemények, általában jó ízlésük miatt fogyasztjákr.

A szín a héj erősen változó. Tól kezdve sárga okkertől olíva szürkéig, és lehet fekete, piros, sárga vagy narancssárga is. Keresztirányú és hosszanti barázdákkal rendelkezik. A második és a hetedik lemez általában kontrasztos színű. Ez a puhatestű a szörf által vert köveken és sziklákon rögzítve él. Táplálkozik algákkal.

Ez a Chitonidae családba tartozó tengeri polyplacoforan puhatestű, körülbelül 600 fajban változik, chitonoknak nevezik a könyvekben, a Castilianization és az egyik leggyakoribb műfaj, a Chitón nevének általánosítása.

A chiton teste nagyon jól alkalmazkodik a tenger életéhez, a chiton hasi oldalának megfigyelése nem könnyű, mivelMindig eltemetve mutatják a tengeri csótányok majdnem olyan keményen kapaszkodhatnak a sziklába, mint egy sima.

Az állat elülső végén a szájnyílás látható, hasonlóan a többi puhatestűhez, a tengeri csótány hátsó része köpeny (pallium) néven ismert, ellentétben a csigákkal, például a chitonoknak nincs üregük kopoltyúkat tartalmazó köpenyben.

A legtöbb csótánynak külön neme van, a nemi szervek (nemi mirigyek) általában együtt fejlődnek, és egy szervet alkotnak, két csatornával, amelyek a köpenyhoronyhoz vezetnek, a megtermékenyítés kint történik a környező vízben.

A tengeri csótány fejlődése átmegy egy lárvaszakaszon, amely hasonlít egy trochophora lárvára, amely egy metamorfózis révén egy fiatal fajgá változik meg egy felnőtt után.

Általában algákkal táplálkoznak, azonban a chiton (Placiphorella) egyes fajai húsevő életmódra váltottak, emelje le az öv első részét a földről, hogy felfalja a zsákmányt, általában apró rákfélék, a száj körüli kis csápok észlelik a zsákmányt, amelyet az öv határozott földhöz nyomásával lehet megfogni.

A tengeri csótányok általában megtalálhatók Amerika különböző országaiban, azonban megtalálhatók élnek a világ minden tájáról, a hideg vizektől a trópusokig, kemény felületeken élhetnek, mint a sziklák alatt vagy azok hasadékaiban.

Főzési módok

A helyiek általában nyersen fogyasztják őket azonnal, miután kivették a kövekből hol laknak, Szállításukhoz vagy tárolásukhoz azonban a betegségek elkerülése érdekében főzni kell..

Előkészíthetők hasonló módon, mint kagyló: sült vagy főtt.

Jelenleg még mindig tengeri csótányokat fogyasztanak sok karibi szigeten, beleértve Trinidadot, Tobagót, Bahamákat, St. Maartent, Arubát, Bonaire-t, Anguillát és Barbadost.

Valamint a Bermuda. Ezeket is fogyasztják a Fülöp-szigetek Észak- és Dél-Amerika csendes-óceáni partvidékén élő őslakosok által a chiton talpát hasonlóan szilfa, a Ceviche-i Galapagosban is megeszik őket, és grilleznek.

Fontos, hogy életjeleket kell mutatniuk, soha nem szabad holt puhatestűket főzniigen, a méreganyagok megmaradnak, függetlenül attól, hogy mennyi ideig főznek.

Honnan lehet tudni, hogy a tengeri csótány él-e? Ha megérinteni nem mozog, vagy lebegnek a vízben, akkor halottak.

Friss illatúak legyenek Óceánra, hogy biztos lehessen benne, hogy a tengeri csótány él, tartsa meg őket megfelelő tárolással, soha ne tárolja műanyagban, mert megfullad.