Saját és harmadik féltől származó sütiket használunk statisztikai információk összeállításához, szolgáltatásaink javításához és a böngészés elemzésén keresztül személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez. További információkért tekintse meg a sütikre vonatkozó irányelveinket.

varsói

Gasztronómia

A varsói A.Blikle kávézó: mi lenne, ha a fánk története itt kezdődne?

Öt generáció édesíti a varsoviak ízét.

Gasztronómia

Kávézó

Pékség és péksütemény

Varsó

Reggeli a világon

Érdekességek

Történelem

Olvasási idő 5 perc

A Nowy Swiat Varsó egyik leghagyományosabb utcája . Neoklasszikus homlokzatai és közelsége a Öreg város tegye a város emblematikus pontjává, amelynek sikerült megőriznie varázsát, alkalmazkodva a lengyel emberek változó idõihez.

Emléktáblák némelyikén palotai kúriák mutasson arra, amelynek otthona volt Joseph conrad, a nagy zeneszerző Karol Szymanowski vagy a lengyel zene atyja Frédéric Chopin. Házak, amelyekre jellemző elrejteni egy teraszt hol vagy ma avantgárd boltok, edzőtermek, szórakozóhelyek vagy ahol csak a félreeső térben játszó gyerekeket látja.

De Nowy Swiat (vagy az Új Világ utcája) nem lenne ugyanaz a Cafe A. Blikle, egy klasszikus varsói, amelynek érme az alapító fényképével Antoni Kazimierz Blikle imádkozik A. Blikle Társaság 1869 óta a Nowy Swiatnál. Ez Varsó egyik legrégebbi kávézója, ahol a varsói társadalom krémje (színészek, értelmiségiek, politikusok ...) felvonult, amint az a falain lógó fényképeken is látszik.

Eredeti DONUTS

A kirakatokat díszítő és bent felszolgált sok finom édesség közül a legjellemzőbb az ún paczki amelynek lisztes tésztáját adják hozzá vaj és tojás, gyönyörűen gyúrják és végül megsütik, fánkokra emlékeztetve, de lyukak nélkül.

A jellegzetes és eredeti töltelék a rózsaszirom lekvár, néha szilva. Állítólag az Egyesült Államokba érkező lengyel emigránsok hozták a eredeti paczki amely később alakját öltött óriási fánk fánknak hívják.

Exportálták őket is Brazília hova hívtak végül álom (álom). És azt mondják, hogy a híres fánklyuk a múltból származik, 1847-ből, amikor Elizabeth gregory, Holland-amerikai, egy fűszerhajó kapitányának édesanyja, az egyiket, amelyet a fia hozott, készített egy paczkihoz hasonló sült zsemlét dióval és mogyoróval, citromhéj, szerecsendió és fahéj. A kapitány édesanyja édes éttermét a tengerentúlról vitte el.

Ez a tompa konty azonban nem volt praktikus a nagy kapitány számára a hajó kezelésében, ezért úgy döntött hajtsa be a kormány küllőinek lyukába vihar alatt mindkét kezet kiszabadítani, megteremtve a paczki szivárgó, fánknak hívják rövidítésként fánk, tésztából; dió, diófélék) .

ÉDES DÍJ A KONSTANCSÉRT

Ez a történet himnusz lehet a Blikle család. Alapítása óta a dédnagyapja Andrzej Jacek Blikle, a jelenlegi tulajdonos a kevesek egyike volt, valószínűleg az egyetlen vállalkozás Lengyelországban, amely a háborúk és az ország politikai változásai ellenére is nyitva maradt.

Antoni Kazimierz Blikle Varsóban született egy svájci német családban. A színházi színész kezdete félbeszakadt, amikor édesapja meghalt, az anyja Svájcba küldte, hogy "gyakorlati" szakmát tanuljon.

Visszatérve egy cukrászdába került, amelyet a tulajdonos halálakor vásárolt meg. vagy pedig hamarosan az a klasszikus lett, amilyen ma van. Titkának része volt őrizze meg az eredeti recepteket amelyhez néhány új termék került gyümölcs és csokoládé.

Antoni Wieslaw folytatta a családi vállalkozást hogy már az lett a politikai világ tartálya és egyben a varsói bohém is, a helyiségek bővítése és zenekar bevonásával. Utódja, Jerzy Czeslaw Blikle, amikor a háború kitört, a Café-ból egy nagyvállalat lett, több mint száz alkalmazottal és furgonnal házhoz szállításra.

ÖRÖKRE BLIKLE

Mint Varsó többi része, Blikle elszenvedte a háború pusztító hatásait, még a felkelők étkezőjeként is szolgál a felkelés idején. Nem sokáig, hiszen röviddel az újjáépítés után 1948, a varsói s sorokat alakítottak ki a létesítmény előtt és híres paczki még egyszer édesítette ízüket.

A szocializmus évei nem voltak a legjobb szövetségesei, de mégis Blikle-nek sikerült tovább elkészítenie a pralinéit ”És palack alakú likőrcsokoládéi, amelyek sorokat állítottak elő, hogy télen vagy nyáron legyenek.

1989-ben ismét felvirágzott, és a Nowy Swiat 35-ös helyen végzett ikonikus tollboltok, aranyérmek, virágos standok és gyalogosok veszik körül, akik gyakran engednek a kávézó finom süteményeinek.

Öt generáció 140 éve alatt a híres fánk vagy paczki Blikle-ből maradtak eredeti receptjükhöz híven követői hűségének igazságos kompenzációjaként. Iránti kereslet paczki a farsangi múlt csütörtökön (vagy falánk csütörtök) amikor a nagyböjt böjtjére számítva felhalmozzák tartalékaikat a Blikle különlegességével (állítólag sok szerencsét hoznak azoknak, akik zsíros csütörtökön fogyasztják) .

Jerzy fia, Andrzej Blikle, kellemes, elegáns férfi, aki beszélget a kávézó vásárlóival és viccelődik alkalmazottaival, létrehozva a olyan meleg a légkör mint a létesítmény klasszikus díszítése.

Andrzej büszkén tárja fel a falakat tapétázó fotók, rokonai és mások hírességeinek jelentését, akik a történelem folyamán a Café Blikle-ben csevegtek egy gőzölgő csésze és egy finom sütemény után. Andrzej Jacek Blikle neves matematikatanár, aki időt szán az ötödik generáció képviselőjével együtt Lukas blikle, olyan cég vezetése, amelynek már van több mint kétszáz alkalmazott, két kávézó, tíz cukrászda és egy varsói csemegeüzlet, plusz kilenc exkluzív franchise Lengyelország fővárosaiban.