Az Italszövetség elutasítja a WHO vércukorszint-csökkentési ajánlását

cukorszint

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolta, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek csökkentsék a cukor bevitelüket a napi elfogyasztott összes kalória kevesebb, mint 10 százalékára. A WHO nyilvánosságra hozta a cukorbevitel új irányelveit, amelyek több mint egy évtizede az elsők, amelyek megerősítik azokat, amelyeket már ajánlott, és más sokkal radikálisabbakat is javasol.

Ami a cukrokat illeti, ide tartozik mind a tiszta cukor, amelyet hagyományosan a kávé és a fruktóz édesítésére fogyasztanak, a glükóz és más termékek, amelyeket az ételek vagy italok édesítésére használnak, valamint a gyümölcsök mézében és gyümölcsléiben lévő cukrok.

Körülbelül 200 kalória körülbelül 50 gramm cukrot jelent, tizenkét teáskanálnyi mennyiséget. Gyermekek esetében átlagosan 1500 kalória bevitele ajánlott, ezért legfeljebb 37 grammot, körülbelül kilenc teáskanálat fogyasszanak. Az ajánlásokat "erősnek" definiálják, ami a WHO zsargonjában azt jelenti, hogy a legtöbb helyzetben törvénybe lehet őket ültetni.

Ezenkívül a WHO létrehozott egy másik "feltételes" ajánlást, amelynek súlya kisebb, mint egy iránymutatás, mivel kevésbé kontrasztos bizonyítékokon alapszik, és amely felszólít a bevitel csökkentésére a napi kalória 5 százalékára (kb. 25 gramm vagy hat teáskanál) ". további egészségügyi előnyök ".

Az irányelvek tudományos elemzéseken alapulnak, amelyek azt mutatják, hogy a kevesebb cukrot fogyasztó felnőttek kevesebbet súlyoznak, és hogy a több cukor többet jelent. Egy másik teszt azt mutatta, hogy a cukros italokat fogyasztó gyermekek túlsúlyosak és elhízottak, mint azok, akik nem isznak.

Hasonlóképpen, a bizonyítékok azt mutatják, hogy nagyobb a fogüreg előfordulása, ha kiskorúak esetében a cukorbevitel meghaladja a napi kalória 10 százalékát.

Ezen ajánlások végső célja a túlsúly és az elhízás arányának csökkentése a világon, és kiterjesztve többek között olyan betegségek előfordulását, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a hepatitis vagy a stroke.

AJÁNLÁS ELutasítása

Az Italszövetségek Nemzetközi Tanácsa (ICBA) elutasította az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlását a cukorfogyasztás 5 százalék alatti csökkentésére, tekintve, hogy "ez nem tükrözi a tudományos konszenzust".

A WHO szerdán iránymutatást adott ki annak érdekében, hogy az ingyen vagy hozzáadott cukrok (a gyümölcsökben és zöldségekben természetesen nem található) fogyasztása ne haladja meg a 10 százalékot, és emellett kisebb súlyú ajánlást adott ki a fogyasztás 5 százalék alatti csökkentésére.

A washingtoni székhelyű ICBA sajnálta, hogy a WHO elfogadta a szabad cukrok bevitelének további csökkentésére vonatkozó ajánlást, mivel az "nem tükrözi a tudományos konszenzust a bizonyítékok összességével kapcsolatban" - áll közleményében.

Kolumbiai Vállalkozók Országos Szövetsége (ANDI); az üdítőitalok és szénsavas vizek gyártóinak országos szövetsége, a mexikói A. C. (ANPRAC); és többek között az amerikai PepsiCo és Coca-Cola vállalatok is részei ennek a szervezetnek.

A WHO korábban aggodalmának adott hangot a megnövekedett cukorfogyasztás, különösen az édesített italok miatt, ami egészségtelen étrendhez és súlygyarapodáshoz vezethet, valamint fogászati ​​betegségekhez, például üregekhez. Bár az ICBA jelezte, hogy "teljes mértékben támogatja" a WHO erőfeszítéseit a nem fertőző betegségek csökkentése, valamint az aktív és egészséges életmód előmozdítása érdekében a világon.

Úgy vélte azonban, hogy a hatóságoknak "garantálniuk kell", hogy az étrendi ajánlások "a bizonyítékok szerint a tudomány összességén alapuljanak". A szervezet szerint a WHO ajánlása "nagyon alacsony tudományos minőségű" tanulmányokon alapul.

Az elhízással kapcsolatban az ICBA megjegyzi, hogy "nincs tudományos alap a szabad cukrok eltérő kezelésére, mint a belső cukrok (amelyek természetesen tartalmazzák a gyümölcsöket és zöldségeket").