ételek

Harvard azt mondja.

Bizonyított, hogy az elfogyasztott ételek közvetlenül károsítják vagy elősegítik kognitív egészségünket. Az agy testünk "irányító tornya"; ezért soha nem nyugszik, aktívak vagyunk a munkánkban vagy a legmélyebb alvásban.

Ez az állandó természetes kopás miatt tápanyagokra van szükségünk az egészség megőrzéséhez. Az agyunk számára választott „üzemanyag” minősége határozza meg a képességünket, hogy elemezzük, emlékezzünk vagy cselekedjünk a mindennapi ingerekkel és helyzetekkel szemben.

Az „üzemanyag”, amiről beszélnek, nem más, mint étel. Ez lehet jó vagy olyan rossz, mint szeretnénk, de a kapott eredmények ekvivalensek lesznek. A Harvard Egyetem közzétette hivatalos honlapján: "amit eszel, közvetlenül befolyásolja az agy szerkezetét és működését, és végső soron a hangulatát ”.

Az agyunkat károsító ételek (videó)

A szerotonin felelős az emberek hangulatának szabályozásáért, valamint az alvás és az étvágy szabályozásáért és a fájdalom gátlásáért. Ez a neurotranszmitter 95% -ban termelődik a gyomor-bél traktusban, és emiatt az általunk alkalmazott étrend közvetlenül befolyásolja az érzésünket és viselkedésünket.

Élelmiszerek, amelyek agyi gyulladást okoznak.

Az egészségügyi központok és egyetemek által végzett különféle tanulmányok egyetértenek abban, hogy léteznek bizonyos típusú élelmiszerek, amelyek fokozatosan károsítják az agyat, elősegítve a degeneratív betegségek kialakulását. Ezen élelmiszerek többsége nagyon megfizethető és remek íze van; ezek azonban nem részei annak, amire a testnek szüksége van.

Ezek azok az ételek, amelyek a legtöbb kárt okozják az agyban, és amelyeket kerülnünk kell:

Cukros termékek.

A magas cukorbevitel veszélyei nem divat, hanem valóság. Jelenleg szinte minden inni és inni kívánt termék cukrot tartalmaz különféle formákban és más néven: szacharóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, szőlőcukor, glükóz stb. De lehetséges, hogy ingyenes márkákat találjon ennek a komponensnek, vagy nagyon alacsony szinten.

A túlzott cukorbevitel növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, ez közvetlenül befolyásolja a memóriát, a tanulást és az idegsejtek képződését.

Cukros ételek.

Az agygyulladás egy másik kockázat, amely a cukros ételek és italok magas fogyasztásából származik, akár felnőttek, akár gyermekek számára forgalmazzák. Sok gyermektermék olyan adagokat tartalmaz, amelyek meghaladják a javasolt napi határértékeket, és a legrosszabb, hogy teljes és tápláló reggeliként hirdetik őket.

Kicserélve: friss víz, természetes cukrozatlan gyümölcslevek, természetes cukrozatlan teák.

Hosszú távú hiányok esetén a heti 3-4 nap gyorséttermi fogyasztása elegendő.

Gyors kaja.

A gyorsétteremláncok sikeres vállalkozásoknak bizonyultak a társadalom nagy igényének köszönhetően, de az emberi szervezet számára a legártalmasabb élelmiszerek részét képezik.

Az ausztráliai Melbourne-i Királyi Műszaki Intézet elárulta, hogy az ilyen típusú ételeket rendszeresen fogyasztó emberek teljesítménye alacsonyabb, mint azok, akik figyelik az étrendjüket. Úgy gondolják, hogy ez azért van, mert a gyorsétterem összetevői gátolják az új idegsejtek képződését.

Érdekelheti: Emberi táplálás.

Hosszú távú hiányosságokhoz elegendő a heti 3-4 nap gyorséttermi fogyasztása; valamint az agykémia változásai, az alacsony motiváció, valamint a tanulási és memóriaproblémák.

Kicserélve: otthon készített friss étel. Töltsön el néhány órát főzéssel több napig.

Feldolgozott élelmiszerek.

A feldolgozott táplálék az egyik legkárosabb, mivel nemcsak kognitív hiányosságokat okoz, hanem más létfontosságú szerveket is. Az ilyen termékek tele vannak nátriummal, tartósítószerekkel, transz-zsírokkal és cukrokkal, amelyek együttesen nulla tápanyag-ellátást tesznek ki. Fontos elkezdenünk olvasni az elfogyasztott ételek tápértékadatait.

A feldolgozott étel lehet konzerv formájában, öntetben, gabonafélékben, fagyasztott élelmiszerekben, sőt vegán termékekként is, amelyeket a legegészségesebbként forgalmaznak. Növényi italok, szójatej, gabonapelyhek, mogyoróvaj sok más vegán címkével ellátott előadás mellett veszélyes mennyiségű hozzáadott cukrot és vegyszereket tartalmaznak megőrzésük érdekében.

A feldolgozott vagy előkészített ételek hatással vannak a központi idegrendszerre, és növelik az olyan neurodegeneratív rendellenességek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.

Kicserélve: Friss termékek. Jobb önmagunkban fertőtleníteni és főzni. Vagy biotermékeket.

Koffein.

A szerves vagy normál kávé alacsony mennyiségben nem káros, de vannak olyan emberek, akik naponta túlzott mennyiséget fogyasztanak, ami korántsem egészséges.

A koffein túlfogyasztása migrénhez, szorongáshoz, alvászavarhoz, zavartsághoz és hallucinációkhoz vezethet.

A só közepes mennyiségben történő fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot; mindaddig, amíg biztosak vagyunk abban, hogy valóban mérsékelt összegekről van szó. A felszolgált tányéron lévő só része lehet egy második vagy egy harmadik adagnak, amelyet az eljárás során adtak hozzá.

A sófelesleg nemcsak a veséket érinti, mint köztudott, hanem a szívet is a vérnyomás és az agy gondolkodási képessége révén. Egyszerűen fogalmazva, a só csökkenti az intelligenciát.

Sült ételek.

A sült ételek semmiképpen sem lehetnek egészségesek. Ez a fajta étel nagyon egészségtelen, de túl könnyen beszerezhető ... és fizethető. A sült ételekre nagy szükség van az éttermekben és a városi éttermekben, mivel olcsók, praktikusak és jó ízűek. A piszkos és túlhevített olajokból származó idegen anyagok mennyisége, amelyekkel ezeket előállítják, rendkívül veszélyes a szervezetre. Példaként említhetjük a transz-zsírokat.

Ezek a zsírok megtalálhatók a természetes élelmiszerekben, például a húsokban és a tejtermékekben, de mérsékelt fogyasztásuk nem annyira aggasztó, mint az ipari úton előállítottak. Hidrogénezett növényi olajoknak is nevezik őket, és szinte teljesen el kell kerülni vagy ki kell venni az étrendből.

A transzzsírok megtalálhatók margarinokban, süteményekben és sütikben is.

A transz-zsírokat általában utcai standokból származó ételekkel vagy sült ételekkel, például hasábburgonyával és pirítóssal példázzák, de ezek megtalálhatók margarinokban, süteményekben és sütikben is.

Bizonyított, hogy a sült ételek lehetővé teszik a koleszterin progresszív és nagyon veszélyes módon az artériákban való megtelepedését. Az agyi idegsejtek pusztulása mellett a reflexek lelassulnak, csökkentve az agy reakcióképességét és növelve a stroke kockázatát.

"Nehéz" halak és kagylók.

A normális körülmények között előállított halak és kagylók egészségesek az egészségre, de nem azok, amelyek veszélyes higanyszintnek vannak kitéve, egy nehéz szennyező anyag, amely mérgező lehet, ha csendesen felhalmozódik a test szövetében.

A higany a szervezetben terjedő méreg, általában a májban, a vesében és az agyban telepedik meg.

A higanymérgezés magában foglalja a központi idegrendszer és a neurotranszmitterek károsodását. Magzatoknál és kisgyermekeknél nagy a valószínűsége annak, hogy az agy fejlődése megszakad és a sejtek fontos komponensei megsemmisülnek, ami agyi bénuláshoz vezethet.

Alkohol.

Noha az élelmiszer önmagában nem élelmiszer, az igen igényes termék visszafordíthatatlan agykárosodást okoz.

A szokásos alkoholfogyasztóknak nagyobb a kockázata az agy térfogatának csökkenésének, az anyagcserében bekövetkező kedvezőtlen változásoknak, a neurotranszmitter aktivitásának megszakadásának és a B1-vitamin hiányának, ami összefüggésbe hozható a Wernicke-kórként ismert agyi rendellenességgel, valamint a Korsakoff-szindrómával pszichózis, más néven Korsakoff pszichózis.

Az agyat károsító szokások.

Ha a helytelen étrend már veszélyt jelent az agy egészségére, a következmények még rosszabbak lehetnek a mindennapi életünkben alkalmazott helytelen gyakorlatok miatt. Ezek a szokások akadályozzák meg az egészséges agy fenntartását.

- Szennyezett környezetnek való kitettség.

- Nem alszik eleget/nem kezeli az alvászavarokat.

- Ne egyen reggelit, ne hagyja ki az étkezéseket, és ne egyél minden nap különböző időpontokban.

- Állandó stresszben lenni.

- Nem lélegzik rendesen.

- Ne gyakorolja az agyat. Az olvasás, az írás és a numerikus vagy nyelvtani kihívások „aktiválják” az agyat.