Ajánlott bevitel

A jó szív- és érrendszeri egészség fenntartása érdekében a rostfogyasztásra vonatkozó ajánlások a következők: felnőtteknél (18 év felett) kb. 25-35 g/nap bevitel javasolt, az oldhatatlan és oldható rostok aránya 3: 1. Ezek az ajánlások megfelelnek a kalóriabevitelnek: 14 g rostot fogyasztanak minden 1000 kcal-onként. És változatos ételekből kell beszereznünk. 2 évnél idősebb gyermekeknél a rostbevitel az "életkor + 5" gramm/nap szabály szerint ajánlott; Így például egy 3 éves gyermeknek körülbelül 8 g rostot kell ennie naponta. Ez megfelel a napi 0 ± 5 g rost/kg a gyermek súlyának. 2 évesnél fiatalabb gyermekeknél egyértelmű rostigény nincs megállapítva.

ajánlott

Tippek ezeknek az adatoknak a megszerzéséhez:

  • Fogyasszon napi 2-3 adag zöldséget vagy salátát.
  • Egyél dióféléket bizonyos rendszerességgel, például "marék" (25 gramm héj nélkül) hetente két-három alkalommal. Ha lehetséges, vigye őket az ehető héjjal.
  • A gabonaféléket és a származékokat vegye be az étrendbe, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát (teljes mag) vagy rostokkal dúsítva (kenyér, aprósütemény, rizs, tészta, reggeli gabonafélék stb.), Legalább naponta kétszer vagy háromszor.
  • Fogyasszon napi 2-3 darab gyümölcsöt, jobb egészben, mint gyümölcslében. Ne felejtsük el, hogy a rostokban gazdag pép a facsaróban marad. A piacon vannak rostban gazdag gyümölcslevek, amelyeket el lehet fogyasztani.
  • Fogyasszon hüvelyeseket (bab, csicseriborsó, lencse stb.) Legalább hetente kétszer.

Ne feledje, hogy a vízbevitel biztosítása nagyon fontos, ha az étrend rostokban gazdag. Gondoskodnia kell napi legalább 2 liter víz beviteléről.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy az étrendben a rostnövekedésnek fokozatosnak kell lennie, hogy elkerülje a rost okozhatja a felfúvódás és a bél kellemetlenségének tüneteit.

Spanyolország helyzete

Hagyományos étrendünk az úgynevezett mediterrán mintára épült, amely magában foglalja a napi és szokásos gyümölcs- és zöldségfélék, gabonafélék és származékaik, hüvelyesek és diófélék fogyasztását. Ez az étrend rostokban gazdag, ezért Spanyolországban a napi rostfogyasztás néhány évtizeddel ezelőttig az ajánlások közelében maradt vagy elérte az ajánlásokat (napi 20-35 g/fő).

És ha összehasonlítjuk az észak-európai országok étrendjét a mediterrán országok (köztük Spanyolország) átlagos bevitelével, akkor a mediterrán országokban nagyobb volt a rostfogyasztás különbsége. Étkezési szokásaink nyugatiasodása azonban megváltoztatta ezt a mintát, és egyre inkább hasonlítunk az angolszász és észak-európai országokra.

A hazánkban 1964-1991 között végzett felmérések azt mutatják, hogy Spanyolországban látványosan csökkent a rostbevitel. Ez 1964-ben 28 g/fő/napról 1981-ben 22 g/fő/napra nőtt. 1991-ben a rostbevitel 21 g/fő/nap volt. A számok eddig ezeknél az értékeknél maradtak, talán részben azért, mert az elmúlt években nőtt a rosttartalmú diétás termékek piaca. Emiatt, legalább részben, az élelmiszerekben található rostbevitel hiánya ellátható a kereskedelmi készítményekben található rostokkal.

Dr. José Félix Meco

Belgyógyász szakorvos

Előzetes orvosi tanácsadó orvos

Deborah Blasco

Táplálkozási nővér szakember

Előzetes orvosi tanácsadó nővér