étrend

Szerző: Marta Chavarrías

A ketogén étrend görcsoldó kezelésként kezdték használni 1921-ben. Használata az évek során és az e funkcióra szánt gyógyszerek megjelenésével csökkent. De az utóbbi időben ismét felújult. És ez az, hogy a fogyókúrák világában fogyni, az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervek felhívják a figyelmet. A ketogén étrend amellett, hogy kevés szénhidrátot tartalmaz, a zsírra összpontosít, A napi kalória akár 90% -át is biztosítja. Ez nem egyfajta étrend, amellyel kísérletezni lehet.

Hogyan működik a ketogén étrend

A ketogén étrendet magas lipidtartalma jellemzi, megfelelő fehérje és alacsony szénhidráttartalmú. Mindez ketózist okoz, egy olyan állapotot, amely szénhidrátok hiányában arra kényszeríti a testet, hogy alternatív energiaforrásokat keressen. Az olyan étrendeket, mint az Atkins, a Dukan vagy a paleolitikum, ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendnek lehetne tekinteni. Néhány telítetlen zsír, például dió megengedett, magvak és olívaolaj, valamint alacsony szénhidrát-indexű zöldségek, például spenót, káposzta vagy brokkoli, omega 3 ételek, például szardínia vagy lazac, vagy valamilyen fehérje mértékkel, például nyúl vagy fehér hal.

Ezt a diétát elsősorban a rohamok gyakoriságának csökkentésére használják gyermekeknél, amint azt megjegyezték, bár a fogyás érdekében is tesztelték. A Harvard Medical School szerint csak rövid távú eredményeket tanulmányoztak, és a hosszabb távú hatások nem ismertek. Ketogén étrendben a cukortól, szénhidráttól függő test helyett a keton testeken, egyfajta üzemanyagon keresztül, amelyet a máj tárolt zsírból állít elő.

Ketogén étrend és fogyás

Az ilyen típusú étrend követése arra kényszeríti a testet, hogy energiát keressen a zsír oxidációjában (mint a koplalás során történik), és ennek következtében az ebből következő energiaveszteség. A ketogén étrend maximálisan csökkenti a szénhidrátfogyasztást, megszüntetve az olyan ételeket, mint a gabonafélék és származékai, a gumókat, például a burgonyát, a hüvelyeseket és a liszttel feldolgozott termékeket. Ha normál körülmények között a szénhidrátok mennyisége az összes kalória 50-60% -a, ketogén étrend esetén 10% -ra (napi 50 grammra) csökken. Ezt az összeget gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával érik el nagyon ellenőrzött adagokban.

Ez azért történik, hogy a test „kontrollált” éhségállapotot teremtsen.. Ezen a ponton a test első lépése a májban tárolt glikogén "behúzása". Miután ezt a glikogént felhasználják, a test zsírsavakká alakul. Ebben a folyamatban keton testek termelődnek (az acetát, az aceton és a b-hidroxiburitát a fő), amelyeknek a vérben való jelenléte káros hatással lehet a testre, ha kialakulásuk idővel meghosszabbodik.

A ketogén étrend hat kockázata

A vérben a megnövekedett ketontestek kiszáradáshoz és más anyagcserezavarokhoz vezetnek. Szélsőséges esetekben hirtelen halált okozhat aritmia miatt, különösen akkor, ha korábban fennáll a szív- és érrendszeri kockázati tényező, amint azt a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) felismerte. Ez a diéta arra kényszeríti a májat, hogy normális körülmények között a szükségesnél jobban működjön, akárcsak a vesék, amelyeknek több vizet kell kiszűrniük és kiválasztaniuk a vérből. a maradék nitrogén hulladék és ketontestek kiutasítására. Normális körülmények között, kiegyensúlyozott étrend mellett a test kezeli az elégetett zsírmennyiséget, és általában nem gyárt és nem használ keton testeket.

A ketogén étrend néhány évvel ezelőtt, más alternatív étrendekhez hasonlóan, rákellenes hatásokkal állt összefüggésben. Az Anticancer Research folyóiratban közzétett néhány diéta áttekintésében azonban néhány nem csak hozzájárul a rák prognózisának javításához, inkább ronthatják a betegek táplálkozási állapotát.

Ketogén étrend és epilepszia

Noha az epilepszia eseteinek többségét gyógyszeres kezeléssel szabályozzák, a gyermekkori epilepsziák 20-30% -a nem reagál erre a kezelésre. Ezekben az esetekben a ketogén étrend hatékony és tolerált kezeléssé vált neuroprotektív és stabilizáló hatásaival szemben. Egy randomizált, kontrollos vizsgálatban refrakter gyermekkori epilepsziában szenvedő betegeknél a ketogén diéta evolúciós aktivációt mutat a megismerés és a hangulat kapcsán, amint azt a Neurology publikálta.

A zsírsavak anyagcseréje ketózis állapotot generál, amely a Spanyol Epilepszia Társaság (SEEP) szerint csökkenti az epilepsziás rohamok számát. A szakértők biztosítják, hogy az anyagcsere-változások elősegítik a sejtanyagcserét a biokémiai és genetikai programok aktiválásában az agyban a ketózisra, a glükóz csökkentésére, a zsírsavak növekedésére és a mitokondriális bioenergetikai tartalékok javulására reagálva. Jelenleg az adatok alátámasztják a ketogén étrend alkalmazását infantilis görcsök esetén, Rett-szindróma, myoclonicus rohamok vagy Dravet-szindróma).